Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Salmon i freskët me salcë avokado

peshkMinuta 28Njerëzit 4175 kalori
1/52/53/54/55/5 (48 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Ana Valdes

salcë-salcë-avokado

Që kur kam provuar Salmon me kohë të ulët të Irene, Unë zakonisht e përdor këtë teknikë për të gatuar salmon i fresket. Soshtë aq lëng, me një strukturë të butë, saqë shkrihet në gojë, e papërmbajtshme. Dhe megjithëse e tij majonezë wasabi është gjithashtu, këtë herë e provova me një Avokado Salsa i ftohtë dhe i stinës me kopër. Dhe ky version i ri i salmon me temperaturë të ulët, ai gjithashtu ka shkuar në listën time të preferuar.

Unë e kam shoqëruar me të Oriz limoni Ascen, i cili kombinohet mrekullisht me peshkun.

Salmon me salcë avokado

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Salmoni, i gatuar në një temperaturë të ulët, arrin një strukturë të butë, të butë dhe befasuese. Shoqërohet me një salcë të ftohtë avokado dhe aromatizuar me kopër.

  • Ana Valdes
  • Kuzhina: modern
  • Lloji i recetës: peshk
  • Kaloritë: 175
  • Shërbime: 4
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 400 gramë ijë salmon i freskët (jo i prerë) pa lëkurë ose kocka, të cilat do t’i kemi ngrirë për 48 orë dhe do ta lëmë të shkrijë në frigorifer.
  • 150 g avokado të pjekur
  • 100 g domate natyrore
  • 25 ml lëng limoni
  • 3 lugë kos të pa sheqerosur
  • 1 lugë majonezë
  • vaj ulliri
  • kripë
  • piper i zi
  • kopër
  • Do të na duhen gjithashtu: 2 çanta frigorifer me bllokim zip.

Preparación

  1. Vendosni tul avokado, domate, lëng limoni, gjysmë lugë çaji kripë, 1 lugë vaj, 3 lugë kos dhe 1 majonezë në gotë. Ne shtypim gjatë 10 sekonda me shpejtësi progresive 7.

  2. Ne ulim mbetjet e mureve të xhamit drejt teheve dhe ne shtypim përsëri gjatë 5 sekonda me shpejtësi 10. Ne marrim dhe rezervojmë.

  3. Ne e mbushim gotën me një litër e gjysmë ujë. Ne programojmë 5 minuta, 50º, shpejtësia e lugës.

  4. Ndërkohë, secilën fileto të salmonit e presim në dy pjesë, i spërkasim me kripë, kopër dhe piper të zi. Ne e shpërndajmë atë me kujdes midis dy qeseve dhe shtojmë 2 lugë vaj ulliri në pjesën e brendshme të secilës qese.

  5. Vendosim me kujdes qeset brenda shportës, heqim ajrin nga brenda dhe i mbyllim. Kur uji ka mbaruar ngrohjen, ne e vendosim shportën në vendin dhe programin e saj 20 minuta, 50º, shpejtësia 2.

  6. Ne nxjerrim çantat, duke pasur kujdes që të mos digjeni. Me shumë kujdes që të mos prishet, heqim salmonin dhe e vendosim në pjata.

  7. Shtoni salcën e avokados dhe shërbejeni menjëherë, sepse kur salmoni ftohet, nuk është më e njëjta gjë.

Ekuivalenca me TM21

‡ ekuivalencat e ablave TM31 / TM21

Më shumë informacion - Salmon me temperaturë të ulët me majonezë wasabi, Oriz limoni për zbukurim


Zbuloni receta të tjera të: Më pak se 1/2 orë, peshk

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Rocio dijo
    më parë Vjet 9

    Pershendetje! Kam një pyetje: nuk është e qartë për mua sa e rehatshme të vendos salmonin në çanta. Së pari vendosim salmonin në qese, heqim ajrin, e mbyllim dhe e fusim në shportë?
    Një pyetje tjetër, a vendosim 2 ijë në secilën çantë?
    Falënderim

    Përgjigju Rocio
    1.    Ana Valdes dijo
      më parë Vjet 9

      Pershendetje Rocio. Vendosim dy ijë të copëtuara në secilën qese, vendosim vajin e ullirit, heqim ajrin (nuk duhet të jenë vakum, por nuk mbeten të fryra, plot ajër) dhe i vendosim me kujdes në shportë. Ju duhet të përpiqeni të vendosni shportën me dy çanta, domethënë ato zënë pjesën e poshtme dhe muret, por as kjo nuk është thelbësore. Vendosini me kujdes që të mos prishen ijët dhe kaq. Do të kaloj recetën për ta shpjeguar më mirë edhe atje. Ju do të shihni se sa i pasur! Puthje!

      Përgjigju Ana Valdés
  2.   Rocio dijo
    më parë Vjet 9

    Faleminderit! Theshtë fundjava që e bëj pa dështuar!

    Përgjigju Rocio
  3.   Keka dijo
    më parë Vjet 9

    Dhe salmoni që keni vendosur më parë e kemi ngrirë, në qese është shkrirë apo ngrirë?
    Faleminderit!

    Përgjigju KEka
    1.    Ana Valdes dijo
      më parë Vjet 9

      Përshëndetje Keka. Shkrihet. Tani do ta tregoj edhe në recetë që të mos ketë dyshime. Puthje!

      Përgjigju Ana Valdés