(7 vota)
Duke u ngarkuar ...
Një recetë shumë romantike për një Shën Valentin shumë të veçantë. Ato janë të lehta për tu bërë, të bëra me dashuri dhe me një prekje të veçantë për t'i bërë ato të buta. Ne gjithashtu do të bëjmë një djathë krem dhe gjalpë shumë të shijshëm që të mund t'i mbushni ato
Këto biskota kanë një ngjyrë origjinale dhe të kuqe, kështu që ju mund të bëni dhuratën e përsosur. Ata do të kombinohen në mënyrë perfekte me kremin që do të bëjmë në mënyrë që të duket si kadifeja e kuqe origjinale e shoqëruar me djathin e saj.
Nëse rastësisht nuk merrni strukturën e butë dhe përtypëse të biskotave, ato do të jenë po aq të mira me prekjen e tyre krokante që janë gjithashtu ideale.
Sanduiç Red Cracker me Djathë Krem
Biskota perfekte për tu dhuruar në ditën e Shën Valentinit. Janë biskota të kuqe dhe ne do t’i vendosim si sanduiç për t’i mbushur më vonë me një krem që do ta bëjmë nga djathi dhe gjalpi.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Kaloritë: 420
- Shërbime: 14-15
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Brumë biskotash
- 200g gjalpë i butë
- 200g sheqer
- 60g sheqer kafe
- 1 vezë e madhe
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 lugë çaji uthull
- 1 lugë çaji pluhur për ngjyrosjen e ushqimit të kuq (pak më shumë nëse nuk ngjyrosni shumë)
- 300g miell gruri
- 2 lugë niseshte misri
- 1 lugë çaji sodë buke
- 100g përgatitje të pluhurit pluhur
- 1 lugë çaji kakao
- 1-2 lugë qumësht (vetëm opsionale, në rast se brumi mbetet shumë kompakt)
Krem djathi
- 170gr djathë të freskët tip Filadelfia
- 180g gjalpë i butë
- 3-4 gota sheqer pluhur
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Përbërës të veçantë
- spërkatjet e kuqe në formë zemre
Preparación
Fillojmë duke përgatitur brumin. Ne vendosim në gotën tonë Thermomix 200g gjalpë të butë, 200g sheqer dhe 60g sheqer kafe, mund të zëvendësojmë sheqerin kafe me sheqerin normal. Ne do ta përziejmë atë, duke programuar 1 minutë me 30 sekonda me shpejtësi 3,5.
Shtojmë më poshtë veza, lugë çaji ekstrakt vanilje. lugë çaji uthull (do të ndihmojë ngjyrën të tretet më mirë) dhe lugë çaji me ngjyrosje të kuqe të ushqimit. Ne përziejmë, duke programuar 1 minutë me shpejtësi 3,5.
Ne e përfundojmë brumin duke shtuar përbërësit e thatë. Ne hedhim 300g miell gruri, dy lugë niseshte misri, lugë çaji bikarbonat, 100g përgatitje pluhur për flan (do të ndihmojë cookie-t të zgjasin më të butë dhe me lëng), 1 lugë gjelle pluhur kakao. Ne i gatuajmë të gjitha së bashku duke programuar gjatë 2 minuta me shpejtësi brumi.
Heqim kapakun dhe kontrollojmë që është brumosur mirë dhe se të gjithë përbërësit janë përzier mirë. Nëse mendoni se ka nevojë për më shumë ngjyrosje të kuqe, shtoni pak më shumë dhe shfrytëzojeni mundësinë për ta gatuar për një kohë më të gjatë. Nëse, duke qenë gjithçka e gatuar, brumi eshte shume kompakte, ju duhet të humbisni 1 deri 2 lugë qumësht për ta bërë atë më të butë. Ne programojmë makinerinë edhe pak dhe e përziejmë me shpejtësi brumosje derisa të jetë perfekte. Ne e marrim brumin në një tas, e mbulojmë me plastikë dhe e fusim ne frigorifer rreth 30 minuta. Vendosëm ngrohni furrën në 180 °.
Ne lajmë gotën tonë Thermomix dhe pudrosim rreth 5 gota sheqer. Ne nuk do t'i bëjmë të gjitha menjëherë, por do t'i bëjmë pak nga pak. Lëmë sheqerin mënjanë dhe vëmë 170gr djath krem dhe 180g gjalpë. Ne e rrahim atë 1,5 minuta me shpejtësi 3,5. Shtojmë sheqerin në dy tufa. Në të parën që hedhim gjysma dhe programojmë 1 minutë me shpejtësinë 3,5. Në grupin e dytë shtojmë gjysmën tjetër të sheqerit dhe programin një minutë tjetër me shpejtësi 3,5. Duhet të vërejmë se ajo ka qenë e përzier mirë, nëse është e nevojshme të programojmë edhe një minutë më shumë. Vendosim kremin në frigorifer gjatë 30 minutave.
Ne përgatisim një tabaka që mund të futet në furrë dhe e mbulojme me leter per pjekje. Marrim pjesë me lugë që të mos gabojmë me masën, bëjmë një top shumë kompakt me shuplakat e dorës dhe shtypim për të formuar biskotën. Vendosim biskotat në tepsi dhe i fusim në furrë, Do ta pjekim për 7 ose 8 minuta.
Ne presim derisa biskotat të jenë të ftohta dhe ne vazhdojmë t'i plotësojmë ato. Vendosim djathin krem dhe gjalpin në një qese ëmbëlsirash që përmban një hundë të gjerë dhe kaçurrelë. Ne mbushim cookies dhe I zbukurojmë me spërkatjet e zemrave.
