Skumbri ratatouille

Kjo pjatë doli rastësisht një ditë kur isha duke eksperimentuar në kuzhinë dhe po përpiqesha të bëja një merak me këtë peshk blu të madh ushqyes, të shijshëm dhe të lirë, i cili është skumbri. Muzat ishin të favorshme për mua, megjithëse në mendimin e dytë mendoj se nuk ka muza në kuzhinë ... por hej, nuk ka rëndësi, një rebel më rrëshqiti dhe, megjithëse skumbri ratatouille Nuk kishte asnjë lidhje me rezultatin që imagjinoja, doli aq mirë saqë tani është e zakonshme në tryezën tonë. Dhe shpresoj që muza ime të kthehet për të vizituar shumë herë për të përzier gjithçka me rezultate kaq të mira.

I shërbeva si meze në tartlets që i kisha blerë tashmë (nëse doni t'i bëni vetë, mund të ndiqni recetën e tartlets puding të zi dhe vezë thëllëza). Ishte një goditje e fortë. Atëherë më pëlqente dolli, si një mbushje e petka (receta për brumin, në Kafshimet e spinaqit), si garnizon, të përziera me vezë, ose në sanduiç për meze të lehtë niños. Sigurisht, për ta, duhet të jesh shumë i përpiktë me ferrat, unë i nxjerr ato lehtësisht me piskatore.

Skumbri ratatouille

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Ushqyes, i shijshëm dhe i lirë. Kjo ratatouille skumbri e freskët me domate dhe speca është një pjatë e gjithanshme: meze në tartlets dhe dolli, të mbushura me petka, garniturë ose meze të fëmijëve.

• Ana Valdes

• Lloji i recetës: peshk
• Shërbime: 4

• Koha e GATIMIT: 40M
• Koha totale: 40M

Përbërësit

• 700 g skumbri të freskët
• 100 ml vaj (1 gotë)
• 2 lugë miell gruri
• 150 g qepë
• 50 g piper i kuq
• 50 g spec speci jeshil
• 500 g domate
• 1 lugë majonezë
• 1 lugë sheqer
• kripë

Preparación

1. Ne fusim gjysmë gote vaj në gotë dhe ngrohim për të 5 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia e lugës.

2. Pritini skumbrinën në copa prej rreth 2 cm. heqja e lëkurës dhe ferrave. I rrahim me 2 lugë miell të përzier me 1 lugë çaji kripë.

3. E fusim në gotë dhe e skuqim për të 3 minuta, shpejtësia e lugës, kthesa majtas me gotë të ndezur. Ne marrim dhe rezervojmë.

4. Pa pastruar gotën, ne prezantojmë gjysmën tjetër të gotës vaj, qepën, specin e kuq, specin jeshil, domatet, sheqerin dhe 1/2 lugë çaji kripë. Ne shtypim gjatë 5 sekonda, me shpejtësinë 3.

5. Ne programojmë 25 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 1.

6. Ne përfshijmë skumbrin dhe programin 5 minuta, 100º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas.

7. minutë para se të përfundojmë shtojmë lugën e majonezës përmes gojës.

Ekuivalenca me TM21

Më shumë informacion - Tartlets puding të zi dhe vezë thëllëza, Kafshimet e spinaqit