Spageti "carbonara express"

Së pari, mos lejoni që ekspertët dhe dashamirët e makaronave tradicionale dhe kuzhinës italiane të më vrasin! (sidomos kolegu im Ascen, i cili jeton në Itali dhe zotëron me shumë aftësi teknikën e makaronave). Me këtë recetë kam ndërmend t'ju tregoj se si përgatiten me Makarona TM5 karbonara në një mënyrë ekspres (Në më pak se 30 minuta !!) dhe diçka moderne dhe jo shumë besnike ndaj recetës tradicionale ... tashmë duke u nisur nga baza se do të përdorim krem ​​(kur të vërtetët nuk kanë krem ​​...) dhe që ne gjithashtu do të gatuajmë gjithçka në të njëjtën kohë, salcën dhe spagetin ... a jeni gati për këtë version të ri?

Isshtë një mundësi e mirë nëse nuk duam të gatuajmë vërtet ose nuk duam të investojmë shumë kohë dhe përpjekje në përgatitjen e një pjate me makarona. Sigurisht, ju lutem, mos ndaloni së provuari karbonara autentike, të cilat janë vërtet të shijshme dhe shumë më të mira për shijen time! Por kjo, duhet ta pranoj, nuk është aspak e keqe? Dhe së shpejti do t'ju tregoj një version tjetër të recetës së Ascen që mësova nga një kuzhinier italian i cili gjithashtu është vdekjeprurës ... kjo tregon se ne adhurojmë makaronat, apo jo? ?

Spageti karbonara "shpreh"

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Spageti "carbonara express" për të dalë nga një nxitim dhe për t'u përgatitur në më pak se 30 minuta dhe një pjatë makarona shumë të pasur. Vetëm në një hap: ne gatuajmë makaronat në salcën e vet karbonare.

• Irene Arkas

• Kuzhina: Italian
• Lloji i recetës: makarona
• Kaloritë: 680
• Shërbime: 4

• Koha e GATIMIT: 30M
• Koha totale: 30M

Përbërësit

• 50 g djathë parmixhano (prerë në copa të vogla)
• 35 g qepë
• 35 g vaj ulliri
• 200 g kubikë proshutë
• 200 g krem
• 450 g ujë
• 1 lugë çaji kripë
• 250 g makarona (kam përdorur spageti)
• 1 vezë e rrahur
• piper për shije

Preparación

1. Vendosim djathin Parmesan në gotë dhe grijmë 10 sekonda, shpejtësia 10. Ne tërhiqemi dhe rezervojmë.

2. Vendosim qepën dhe vajin në gotë dhe presim 6 sekonda, shpejtësia 4. Sauté 4 minuta, 120º, shpejtësia 1.

3. Shtoni proshutën dhe skuqni 3 minuta, 120º, kthesë majtas, shpejtësia e lugës.

4. Shtoni kremin, ujin, kripën dhe programin 6 minuta, 100º, kthesë majtas, shpejtësia e lugës.

5. Ne shtojmë makaronat përmes grykës dhe programit 8 minuta, temperatura 100º, kthehu majtas, shpejtësia e lugës.

6. Shtoni vezën e rrahur dhe përziejeni 2 minuta, 100º, kthesë majtas, shpejtësia e lugës.

7. Vendosim menjëherë një burim, spërkasim djathin e integruar, specin dhe shërbejmë menjëherë.

Notas

Ne kemi modifikuar pak recetën origjinale nga libri zyrtar Thermomix, duke shtuar edhe pak minuta për të ngrohur ujin me kremin. [br][br]Është interesante ta hamë këtë pjatë menjëherë, megjithatë, nëse ka mbetur, mund ta ruajmë në një enë të vogël dhe të shtojmë pak qumësht përpara se ta ngrohim në mënyrë që të bëhet më kremoze.