Supë tajlandeze me karkaleca deti dhe petë

Supë tajlandeze me petë dhe karkaleca deti për t'ju transportuar në zemër të Tajlandës në çdo lugë. Lehtë, e thjeshtë, ekonomike dhe absolutisht ekzotike. Po sikur t'ju themi se do ta keni gati në vetëm 20 minuta? Është shumë e thjeshtë, na besoni.

Sekreti i vetëm që ka kjo supë janë dy përbërës themelorë që ajo të jetë një supë e stilit tajlandez: rrënjë galangal y bar limoni. Mos u trembni nga emrat sepse këto dy përbërës mund t'i blini në çdo dyqan të specializuar ushqimor aziatik. Mund t'i gjeni të ngrira ose të freskëta (dhe t'i ngrini vetë). Unë kam përgatitur një qese në frigorifer me këta dy përbërës të prerë tashmë për të përgatitur këtë supë. Më pas, thjesht shtoni në supë dhe voila!

Pjesa tjetër e përbërësve kryesorë janë qumesht arre kokosi (që sot i gjeni tashmë në çdo supermarket), karkaleca dhe petë. Nga aty mund te shtoni perberesit qe ju pelqejne me shume: patate, karrote, kungull, selino, qepe, kerpudha... e veme edhe ne. kërpudha të thata me aromë që blejmë në dyqanet aziatike. Janë absolutisht të shijshme, vijnë në një qese të thatë dhe zgjasin përgjithmonë. Thjesht duhet të merrni ato që dëshironi të përdorni për të gatuar atë ditë dhe t'i hidratoni për 20 minuta në ujë të nxehtë.

Supë tajlandeze me karkaleca deti dhe petë

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Supë tajlandeze me petë dhe karkaleca deti për t'ju transportuar në zemër të Tajlandës në çdo lugë. Lehtë, e thjeshtë, ekonomike dhe absolutisht ekzotike.

• Irene Arkas

• Kuzhina: tajlandez
• Lloji i recetës: supave
• Kaloritë: 250
• Shërbime: 4

• Koha e GATIMIT: 20M
• Koha totale: 20M

Përbërësit

• 500 g karkaleca deti
• 1/2 litër lëng mishi peshku
• 400 ml qumësht kokosi (1 kanaçe)
• 200 g kërpudha shitake (ose kërpudha me aroma kineze)
• 1/2 qepë të prerë në shirita
• 2 thelpinj hudhre pa lekure
• 2 lugë salcë peshku (do ta gjeni në dyqanet aziatike)
• 1 lugë çaji kripë
• 1 lugë çaji sheqer
• 4 feta rrënjë galangal
• 2 copa bar limoni 4cm (i japim një goditje me tehun e thikës që të lëshojnë gjithë aromën e tyre)
• një grusht të mirë cilantro të copëtuar
• 3 shirita lëvore gëlqereje
• lëngu i 1 gëlqeres
• 1 djegës i freskët i prerë në feta pa fara (sipas dëshirës tuaj sipas shkallës së pikasisë që dëshironi)
• 200 gr petë

Preparación

1. Gatuani petët në ujë të bollshëm me kripë për kohën e treguar në paketim (në përgjithësi 3-5 min). Kullojini dhe ruajini të nxehtë.

2. Hedhim në gotë lëngun e peshkut dhe qumështin e kokosit. ne programojmë 8 minuta, temperatura 100º, shpejtësia 1.

3. Shtoni hudhrën, djegësin (sasinë sipas shijes pikante: 4 feta jo shumë pikante, 12 feta shumë pikante), galangalin, barin e limonit, lëkurën e limonit. ne programojmë 4 minuta. temperatura 100º, shpejtësia 1, kthehu majtas

4. Shtoni karkalecat, qepën, kërpudhat, kripën dhe sheqerin. ne programojmë 8 minuta, temperatura 100º, shpejtësia 1, kthesa majtas.

5. Fikni makinën dhe shtoni salcën e peshkut dhe lëngun e limonit. I trazojmë me spatulën dhe e shërbejmë. E dekorojmë me koriandër.