Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Tuna tataki me wasabi guacamole

peshkMinuta 495Njerëzit 4250 kalori
1/52/53/54/55/5 (4 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Irene Arkas

tataki_tuna

El tataki Kjo është një mënyrë për të gatuar peshk ose mish e papërpunuar, e cila konsiston në fillimin e shënimit të të gjithë pjesës në një tigan ose hekur dhe më pas lënien e saj për disa orë marinimi në një salcë. Sot do të përgatisim një tataki të shijshëm të tonit dhe do ta shoqërojmë atë me një Guacamole së cilës do t’i shtojmë një prekje të wasabi.

Isshtë një pjatë shumë e thjeshtë japoneze, të cilën mund ta përgatisim për vetëm 5 minuta dhe ideali është rreth 8 orë pushim për marinadën (nuk kisha aq shumë kohë dhe e lashë të marinonte për një kohë të shkurtër). Kështu që vendosa disa tas me marinadë për ta shoqëruar.

Gjëja përrallore është se ne tashmë mund t'i gjejmë të gjithë këta përbërës në dyqane të mëdha. Por nëse keni mundësi të shkoni në dyqane të specializuara, unë e rekomandoj atë sepse do të merrni produkte më autentike me çmime më të mira.

Tuna tataki me wasabi guacamole

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Tataki ekzotik dhe i lëngshëm i tonit, i shoqëruar me wasabi guacamole. Ideale si pjatë kryesore ose si aperitiv. Mundësi e mirë për një darkë.

  • Irene Arkas
  • Lloji i recetës: peshk
  • Kaloritë: 250
  • Shërbime: 4
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

Për tataki dhe marinadë:

  • një copë seli të trashë ton që do ta presim në copa të zgjatura rreth dy gishta të gjerë
  • 6 lugë salcë soje
  • 12 lugë uthull orizi
  • 1/2 lugë çaji pluhur xhenxhefili të bluar
  • 1 lugë çaji pluhur hudhër

Për wasabi guacamole:

  • 430 gr avokado të pjekura, të qëruara dhe pa gropën qendrore (kursejmë një gropë)
  • 90 gr qepë
  • 360 gr domate të pjekura
  • koriandër (opsionale, mund të zëvendësoni majdanozin)
  • kripë
  • një majë pluhur djegës (opsionale)
  • disa pika Tabasco (opsionale)
  • lëngu i 1/2 limonit
  • 50 gr vaj ulliri ekstra të virgjër
  • 1/2 lugë çaji pastë wasabi (nëse ju pëlqen shumë wasabi mund të shtoni 1 lugë çaji të tërë ose më shumë për dëshirën tuaj)

Preparación

  1. Vendosim të gjithë përbërësit e marinadës në gotë dhe i përziejmë 30 sekonda, shpejtësia 5. Ne tërhiqemi dhe rezervojmë.

  2. Shiritat e tonit i skuqim shpejt në një tigan ose tigan. Ajo që duam është që të gatuhet pak nga jashtë dhe të mbetet e papërpunuar brenda. Nëse nuk ju pëlqen ta hani atë të gjallë, mund ta shpenzoni pak më shumë, por mos harroni se nuk do të jetë më tataki dhe rrezikoni që të jetë shumë e thatë.

  3. Vendosni ijët e tonit në marinadë dhe lërini të pushojnë në frigorifer për disa orë. Idealisht 8 orë, por nëse nuk keni kohë siç ishte rasti im, atëherë ne mund ta zhytim tonin me salcën ndërsa e pimë ...

  4. Ne shpëlajmë gotën për të përgatitur guacamole: ne vendosim qepën në gotë dhe shtypim 20 sekonda me shpejtësi 5.

  5. Shtoni domate, koriandër, kripë, piper dhe pluhur djegës. Ne copëtojmë 1 minutë me shpejtësi 5.

  6. Ne përfshijmë pjesën tjetër të përbërësve dhe programit 1 minutë me shpejtësi 5.

  7. KOMENT: Nëse përdorni guacamole të përgatitur tashmë, do të duhet ta përzierni atë me wasabi.

  8. Në një pjatë vendosim një fund të wasabi guacamole dhe vendosim tataki sipër, të prerë në shirita. Në rastin tim kam vendosur shiritat e trashë, por është një mundësi shumë e mirë për t'i prerë imët (sidomos nëse mishi është mjaft i gjallë). Sasi e vogël me kripë të trashë ose thekon kripë dhe gati për të ngrënë!

Notas

Nëse koha është e keqe ose në atë moment nuk mund të gjeni avokado me një çmim të mirë ose janë shumë të gjelbërta, unë rekomandoj të përdorni guacamole të bërë tashmë nga Mercadona që do ta gjeni në pjesën në frigorifer. Veryshtë shumë autentike dhe natyrale dhe është bërë me 95% avokado. Del shumë lirë dhe është e shijshme në aromë. E përdor shumë.

Ekuivalenca me TM21

Ekuivalentimet e termomiksit

Më shumë informacion - Guacamole


Zbuloni receta të tjera të: Kuzhinë ndërkombëtare, Intolerancë ndaj laktozës, Vezë intolerante, peshk, regjim

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.