Një merak thjerrëzash, një klasik i pamposhtur, por me një kthesë tjetër: një aromë të ëmbël të lulelakrës. Gjatë gatimit, lulelakra shkrihet në zierje, pothuajse zhduket, duke i dhënë asaj një strukturë të mjaltë dhe një aromë unike. Shtë një mundësi e përkryer që të vegjlit të hanë këtë perime pa e kuptuar.

Nëse dëshironi që të ketë një copë të tërë lulelakër si ajo në foto, duhet ta gatuani atë në enën varoma sepse pas 45 minutash zierje, lulelakra shkrihet.

Thjerrëzat e ziera me lulelakër

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një merak i përsosur për të përfshirë perime dhe bishtajore në dietën tonë: thjerrëzat e zier me lulelakër. E lehtë, e lirë dhe shumë e shëndetshme.

Irene Arkas

Kuzhina: Spanjisht
Lloji i recetës: perime
Kaloritë: 300
Shërbime: 6

Koha e GATIMIT: 55M
Koha totale: 55M

Përbërësit

300 g thjerrëza kafe të njomura një natë më parë (rreth 8 orë afërsisht.)
1 zanahoria
1 qepë të vogël
2 dientes de ajo
150 g lulelakër
1 patate të vogla të prera në kubikë (mos i vendosni nëse do të ngrihen)
1 kub aksionesh viçi
1 fletë dafine
1 dash uthull
50 g vaj ulliri
Kripë
1 lugë çaji spec speci të ëmbël
1 lugë çaji qimnon të bluar
1 lugë çaji paste piper chorizo (opsionale)
1 lugë çaji salcë domate ose paste domate (opsionale)

Preparación

Së pari qërojmë karotën dhe e presim në feta.
Vendosim qepën në çerek dhe hudhrën në gotë. Shtojmë vaj ulliri dhe shtypim 6 sekonda, shpejtësia progresive 5.
Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe shtoni ujë për të mbuluar thjerrëzat 2 gishta sipër. Ne programojmë 45 minuta, në temperaturën 100º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas. Ne programojmë edhe 10 minuta nëse i duam të trasha, pa gotë në mënyrë që supa të dhjamoset nëse është e nevojshme (mund ta vendosim shportën në katër këmbët e saj, në majë të gojës, në mënyrë që të mos spërkatet).
Ne rregullojmë kripën dhe uthullën.

ThermoRecetas

Thjerrëzat e ziera me lulelakër