Bukë dolli franceze

E Semana Santa dhe gjithmonë rreth kësaj kohe ne kujtojmë një nga Desserts më i kërkuar në atë kohë: i shumëkërkuari tost françez.

Torrijas është një nga recetat më të mira të përdorimit. Dikush i shkoi mendja një ditë t’i bënte që të mos na hidhte bukën e tepërt dhe të bëhej bajat. Edhe pse është e vërtetë që ne po i bëjmë gjithnjë e më pak si një justifikim për të mos hedhur bukën. Shumë herë kemi blerë tigan për t’i bërë ato shprehimisht. Sot ju sugjeroj këtë recetë të treguar në mënyrë që torrijat të dalin perfekte.

Isshtë një bukë e thërrime kompakte dhe diçka i ëmbël. Pasi ta kemi hequr copën nga furra dhe duke pritur që ajo të ftohet, do të vërejmë fortësinë e saj gjatë prerjes së fetave të ndryshme. Unë ju rekomandoj që të mbani disa prej tyre për mëngjes dhe që t'i provoni të djekin me gjalpë dhe reçel ose me çfarëdo që ju pëlqen më shumë. Është e shijshme!

Shpresoj t'ju pëlqejë shumë dhe të lini komente për të ditur se çfarë mendoni. Mendimi juaj është shumë i rëndësishëm.

Pan për recetë video torrijas

Ju tashmë e dini që sa herë që botoj një recetë, ajo shoqërohet me një video shpjeguese në mënyrë që të mos kaloni një hap të vetëm. Isshtë shumë e lehtë për ta bërë dhe do ta pëlqeni rezultatin. 

Siç e keni parë, është një copë tortë dhe nuk është thënë më mirë. Mundohuni të mos hani bukën tuaj sapo të dalë nga furra. Ju do të duhet të prisni të paktën një ditë që ajo të forcohet pak dhe të bëhet e jona e shijshme Tost françez. Javën tjetër do të shpjegoj se si i bëj duke përdorur tonat varoma. 

Mos harroni të lini një gisht në video dhe të regjistroheni në kanal nëse nuk e keni bërë ende!

Sa herë që jemi më shumë!

Bukë dolli franceze

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Pan për torrijas. Një recetë për bukë shtëpie të ëmbël dhe kompakte, e treguar për përgatitjen e kësaj ëmbëlsire klasike të përdorimit.

• jorge mendez

• Kuzhina: Tradicional
• Lloji i recetës: ëmbëlsirë
• Shërbime: 14-16

• Koha e përgatitjes: 15M
• Koha e GATIMIT: 1 orë 15 minuta
• Koha totale: 1 orë 30 minuta

Përbërësit

• 600 g miell të fortë
• 1 thasë me maja të thatë furre ose 25 g maja të freskët
• 1 lugë gjelle mjaltë
• 1 majë kripe
• 350g qumësht

Preparación

1. Ne derdhim qumështin, mjaltin dhe majanë në gotë dhe programojmë 2 minuta, temperaturën 37º dhe shpejtësinë 2.

2. Ne aktivizojmë shkallën dhe shtojmë gjysmën e miellit (300g). Përziejeni duke programuar 15 sekonda me shpejtësinë 6.

3. Inkorporoni pjesën tjetër të miellit së bashku me një majë të kripës dhe gatuajeni programimin 4 minuta me shpejtësi kulmi.

4. E heqim brumin nga gota dhe e formojmë në një copë buke të zgjatur. E vendosim në një tepsi të mbuluar me letër furre. Shënojmë me thikë fetat që më vonë do t’i presim për të bërë torrijat. Mbulojeni me një leckë dhe lëreni të rritet për 30 minuta.

5. Ne ngrohim furrën në 200º, me nxehtësi lart dhe poshtë dhe piqem për rreth 30 minuta. Ne po monitorojmë në mënyrë që të na pëlqen.