Byrek me gines

Meqenëse ka ende disa muaj për të filluar të vesh seriozisht dhe vazhdimisht rrobat e banjës, unë e shfrytëzoj rastin të nxjerr ende artileri të rëndë me Desserts si kjo Isshtë një Byrek me gines ose thekshëm birrë e zezë nëse nuk duam të përdorim një emër të tillë tregtar. Fakti është se një nga përbërësit e kësaj delikatesë është pikërisht ai: birrë e zezë.

Këtë tortë e kujtoj me shumë dashuri pasi ishte nga të parat që bëra kur fillova ta dua këtë kuzhinë. Në atë kohë ende nuk kisha Termomiksi dhe akoma guxoja me gjithçka. Fakti është se ishte veçanërisht bie shumë në sy kur e takova në internet, në faqen e një blogeri të njohur që më bëri edhe më të interesuar për botën e gatimit.

Isshtë një tortë i ëmbël por me nuanca të thekura që të kujton të Moka. Isshtë një ëmbëlsirë kompakte që i shkon mirë krem ëmbëlsirash de Krem djathi duke e shoqëruar atë. E vërteta është se stili i tortës në nivelin vizual i përgjigjet emrit të saj pasi që është një tortë shumë e errët që bie në sy me kremin e bardhë që e mbulon duke simuluar shkumën e birrës. Një truk vizual që na jep të dhëna se cili mund të jetë përbërësi sekret.

Nëse e bëni për mysafirët tuaj, mos u tregoni se cili është përbërësi i veçantë. Lërini të bëjnë hamendjen e tyre. Tani, sigurohuni që të mos ketë alergji.

A do të vazhdojmë me të?

Video e recetës së tortës Guinness

Tashmë ka disa ëmbëlsira që ju kam prezantuar në kanal dhe në web. Kjo është edhe një dhe, si ato të mëparshmet, nuk paraqet ndonjë vështirësi. Sidoqoftë, këtu ju lë si gjithmonë me këtë video-tutorial në mënyrë që të humbasësh ndonjë hap dhe të shijosh këtë mrekulli.

Cfare mendoni ju Shpresoj se të ka pëlqyer shumë!

Nëse është kështu, mos harroni të lini një gisht sipër videos dhe të regjistroheni kanal nëse nuk e keni bërë tashmë. Kështu që do të jeni në rregull me gjithçka që gatuhet.

Shihemi javën tjetër, kuzhinierë!

Byrek me gines

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Byrek me gines. Një ëmbëlsirë elegante dhe e shijshme me të cilën do të surprizoni mysafirët tuaj. Askush nuk është i sigurt për të marrë me mend përbërësin sekret.

• jorge mendez

• Kuzhina: ndërkombëtar
• Lloji i recetës: ëmbëltore
• Shërbime: 12-14

• Koha e përgatitjes: 15M
• Koha e GATIMIT: 1 orë 15 minuta
• Koha totale: 1 orë 30 minuta

Përbërësit

Për tortën

• 250 g miell gruri
• 250g birrë Gines
• 75 g kakao të pastër pa yndyrë (Vlera)
• 200g sheqer
• 140 g krem ​​fshikullues (35% yndyrë)
• 250 g gjalpë
• Vezë 2
• 1 zarf me sheqer vanilje (7 g)
• 2 1/2 lugë çaji sodë buke

Për ngricat

• 250 g djathë krem
• 150g sheqer
• 1 zarf me sheqer vanilje (7 g)
• 80 g gjalpë në temperaturë dhome

Preparación

1. Së pari ne do të sitim përbërësit e thatë për t'u siguruar që të mos mbetet asnjë gungë. Për ta bërë këtë, ne vendosim miellin, pluhurin e kakaos, sheqerin dhe bikarbonatin në gotë dhe përziejmë 30 sekonda me shpejtësi 5. Ne e rezervojmë përzierjen në një tas.

2. Tjetra hedhim birrën së bashku me gjalpin dhe përziejmë duke programuar 3 minuta, temperatura 50º dhe shpejtësia 2.

3. Shtoni kremin, vezët dhe sheqerin e vaniljes dhe përziejeni duke programuar 30 sekonda me shpejtësi 2,5.

4. Ne ngrohim furrën me nxehtësi lart e poshtë në 180º

5. Ne prezantojmë përbërësit e thatë të rezervuar në tas dhe përziejmë 30 sekonda me shpejtësinë 3. Ne përfundojmë përzierjen me shpatull.

6. Lyejmë një kallëp të rrumbullakët. Ajo që shfaqet në video është me diametër 18 cm. Removshtë i lëvizshëm dhe ka një letër pjekje në bazë për ta bërë më të lehtë të zbërthehet. Ne derdhim përzierjen e tortës dhe e fusim në furrë për rreth 50 minuta. Ne bëjmë provën e kruese dhëmbësh për tu siguruar që është gati.

7. Ne vazhduam të bëjmë krem ​​djathi. Së pari ne do të bëjmë sheqer krem ​​duke futur 150 g sheqer në gotë dhe duke programuar 30 sekonda me shpejtësi progresive 5-10.

8. Ne prezantojmë gjalpin në temperaturën e dhomës dhe përziejmë 3 minuta me shpejtësi 3. Ndërkohë, shtojmë sheqerin e vaniljes përmes kavanozit.

9. Ne përfundojmë duke derdhur djathin krem ​​shumë të ftohtë nga frigoriferi dhe përziejmë duke programuar 1 minutë me shpejtësi 3.

10. Pasi të jetë pjekur, e lëmë tortën në një raft për rreth 10 minuta. Pas kësaj kohe, ne e zbërthejmë atë, duke u kujdesur që të mos digjejmë veten dhe ta lëmë të ftohet plotësisht në raft.

11. Pasi të jetë ftohur, derdhim kremrat në sipërfaqe dhe me një shpatull e shpërndajmë në mënyrë që të duket si shkuma e birrës, duke e lënë të bjerë pak rreth skajeve.