(19 vota)
Duke u ngarkuar ...
Kjo është torta perfekte për ta ftohur këtë verë. Përbërja e tij e butë dhe me gëzof me një krem të shijshëm limoni dhe gëlqereje do të jetë kombinimi perfekt. Kombinimi i tyre do ta bëjë atë të përsosur për t'ju inkurajuar të provoni këtë recetë të hollë.
Me ndihmën e Thermomix-it tonë, brumi është rrahur me shumë kujdes që të ketë këtë pamje të mrekullueshme. Preken e fundit e kemi bere me dore me kombinimin e te bardhave te vezeve ne prag te bores dhe kremit te kekut qe kemi krijuar, qe te kete ate sfungjerine.
Ne e kemi mbuluar sipërfaqen e saj me një krem të bërë me qumësht të kondensuar dhe lëng limoni për t'i dhënë asaj shijen e ëmbël dhe të thartë të frutave. Më në fund kemi grire një gëlqere në mënyrë që të ketë një prani dhe aromë me më shumë karakter.
Cakembëlsirë e freskët me sfungjer limoni
Shtë një tortë spektakolare e bërë me një aromë delikate limoni dhe gëzof të madh. Qumështi i tij i kondensuar dhe lëngu i limonit do ta bëjnë atë një tortë të freskët për këtë verë.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Kaloritë: 440
- Shërbime: 16
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Cakembëlsira
- 4 të bardha veze
- 1 lugë çaji kripë
- 270g sheqer
- 150 ml vaj luledielli
- 4 të verdhën e vezëve
- 170 ml qumësht të plotë
- 4 lugë lëng limoni
- 200 g miell gruri
- 90 g niseshte misri ose miell misri
- 1 lugë maja
Krem mbulues
- 397 g qumësht të kondensuar
- 80 ml lëng limoni
- gjallëri e një gëlqereje
Preparación
Në gotën tonë Thermomix shtojmë 270 g sheqer, do ta pluhurosim duke programuar 15 sekonda me shpejtësi 7,5. Lëmë sheqerin mënjanë. Në të njëjtën gotë pa pastrim vendosim fluturën, shtojmë të katër të bardhat e vezëve dhe lugën e kripës, do ta rrahim derisa të ngurtësohet gjatë 4 minuta me shpejtësi 3,5. I ndajmë të bardhat, mund t’i vendosim në frigorifer.
Në të njëjtën gotë vendosim të katër të verdhat e vezëve, sheqerin pluhur që kishim lënë mënjanë dhe 150 ml vaj luledielli. Ne e rrahim atë gjatë 4 minuta me shpejtësi 3,5. Shtoni 170 ml qumësht të plotë dhe katër lugë lëng limoni, rrahni përsëri gjatë 30 sekonda me shpejtësi 3,5.
Shtoni 200 g miell gruri, 90 g miell misri dhe lugë gjelle pluhur pjekjeje. Ne e përziejmë atë gjatë 20 sekonda me shpejtësi 3,5. E nxjerrim në një enë dhe shtojmë të bardhat deri në dëborë që kishim lënë mënjanë. Ne do të përziejmë gjithçka me shumë kujdes, me ndihmën e një shpatull dhe me lëvizjet mbështjellëse. Ideja është që vëllimi i brumit të mos ulet dhe ne mund ta bëjmë atë të qëndrojë.
Ne përgatisim një burim katror, në rastin tim kam përdorur një 23 × 23 cm. E mbulojmë me letër të yndyrës në mënyrë që ta zbërthejmë tortën shumë më mirë kur të jetë gatuar. E fusim në furrë në 180 ° për 30 deri në 35 minuta.
Përgatisim kremin mbulesë. Në gotën tonë Thermomix shtojmë 397 g qumësht të kondensuar dhe 80 ml lëng limoni. Ne e përziejmë atë gjatë 20 sekonda me shpejtësi 3,5. Ne mund ta bëjmë këtë hap me dorë, në videon shpjeguese unë e bëj atë manualisht, duke derdhur përbërësit në një tas dhe duke i përzier me dorë. Marrim kremin dhe e fusim ne frigorifer qe te vendoset perzierja.
Me tortën e pjekur dhe të ftohur, e nxjerrim nga tava. Nëse ka diçka më sfungjer në sipërfaqen e saj, ne e nivelojmë atë duke hequr atë pjesë të tepërt dhe e kthejmë. Me pjesën e pasme të tortës do të kemi një pamje shumë më të butë dhe më të ekuilibruar. Ne e mbulojmë sipërfaqen e saj me krem dhe sipër spërkasim gjallërinë e një gëlqereje. Mund ta fusim në frigorifer për ta mbajtur, pasi që konsumohet i ftohtë është shumë më mirë.
Si duket kjo tortë me limon. Jam i sigurt që do ta bëj çdo ditë, pa dyshim. Faleminderit për shpërndarjen.
Faleminderit për komentin tuaj Antonio, ditë e mirë !!
Mirëmëngjes, nëse nuk kam Thermomix, a mund ta bëj në një gojëmjaltë?
Përshëndetje Paul, e keni fjalën për një blender? Nëse përfundoni në përzierjen e të gjithë përbërësve, do të merrni një krem që në fund mund të formohet si një tortë sfungjeri me ndihmën e majasë, por nuk mendoj se është aq me gëzof. Rezultati përfundimtar i kësaj torte sfungjeri është sepse të bardhat e saj janë rrahur deri në borë dhe më pas janë përzier me pjesën tjetër të përbërësve me shumë kujdes. Nëse mund ta bëni këtë, ju siguroj se do të merrni të njëjtën tortë. Nëse keni ndonjë pyetje të mëtejshme, më thoni, ditë e lumtur.
Përshëndetje, a mund të bëhet edhe me krem dhe të kursehet për ditën tjetër?
Po në mënyrë të përsosur, madje do t'ju thosha se do të jetë shumë më mirë në shije. 😉
Recetë e shkëlqyer, dje bëra tortën dhe të shijshme, të freskët, me gëzof.
Përshëndetje, kam një dyshim.
Si mund te kesh te njejten mbulim te forte per ta ndare me thike si ne video, nese qumeshti i kondensuar eshte i lengshem dhe nese e perziejme me limon eshte akoma me i lengshem, faleminderit shume pres nje pergjigje
Përshëndetje Eva, kremi ngurtësohet në frigorifer (Koha e parashikuar: 1 orë ose edhe më shumë) pasi të jetë bërë, në mënyrë që të jetë më e lëngshme kur shtohet në kek. Faleminderit për komentin tuaj dhe për besimin në recetat tona. pershendetje!!