(31 vota)
Duke u ngarkuar ...
Kjo lloj torte është ajo që na pëlqen për një ditë aq të veçantë sa Dita e Shën Valentinit. Çokollata e ëmbël dhe e shijshme me përzierjen e mjedrave do të jetë kombinimi perfekt për të dhënë atë prekje të romancës.
Kjo ëmbëlsirë është dizenjuar me teknikën pelte kështu që ju të mos përdorni furrë. Ne do të bëjmë një mus çokollate me krem dhe mbulesë çokollate dhe do të përdorim xhelatinën për t'u ngurtësuar në të ftohtë.
Ajo që do të na pëlqejë më shumë për këtë tortë do të jetë baza e saj e shtypur e cookie oreo që do ta përziejmë me gjalpë. Do ta mbulojmë me mous çokollatë që do ta mbushim me mjedra dhe më pas do ta zbukurojmë me krem pana, mjedra dhe biskota. Isshtë një recetë spektakolare.
Tortë Oreo dhe çokollatë me mjedra
Një tortë e shijshme e bërë me një bazë cookie oreo dhe me një mus çokollate të mbushur me mjedër. Përbërja e tij është e shkëlqyeshme për një ditë dashurie.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Kaloritë: 345
- Shërbime: 10
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Baza e biskotave
- 225 g biskota oreo
- 80 g gjalpë, i shkrirë
Mus çokollate
- 900 g krem fshikullues
- 180g sheqer
- 300 g çokollatë për pastë
- 9 fletë xhelatine
- Një gotë e madhe me ujë të ftohtë
- 170 g mjedra
- Një grusht biskota të vogla oreo
Preparación
Në gotën tonë Thermomix shtojmë 300 g biskota oreo dhe i vendosim të shtypen gjatë 15 sekonda me shpejtësi 6. Shtojmë 80 g gjalpë të shkrirë (më parë do ta shkrijmë në temperaturë të ulët në mikrovalë) dhe e përziejmë 10 sekonda me shpejtësi 4.
Ne zgjedhim një tigan që mund të hiqet nga kallëpi dhe e mbështjellim bazën e tij me letër furre. Në rastin tim, unë kam zgjedhur një kallëp në formë zemre. Vendosim bazën e biskotave të shtypura sipër tiganit dhe lëmojmë mirë sipërfaqen e saj. E fusim në frigorifer në mënyrë që të kompaktojë më mirë kore.
Nga 900 gr krem, ne ndajmë 160 g dhe pjesën tjetër do ta rrahim. Në gotën tonë të pastër me flutur, shtojmë kremin së bashku me 180 g sheqer dhe e programojmë përreth 1 minutë me shpejtësi 3,5. Koha e rrahjes është treguese për kremin, në rastin tim më janë dashur 1,35 minuta, prandaj është e nevojshme të vërehet kur lihet pika e saktë e montimit. Ne e marrim kremin në një tas dhe e fusim në frigorifer.
Në gotën e madhe të ujit shtojmë 9 xhelatinat tona neutrale për t’i hidratuar ato. Në të njëjtën gotë pa pastruar shtojmë 300 g çokollatë të copëtuar së bashku me 160 ml krem. Ne e planifikojmë atë gjatë 2 minuta në 90 ° me shpejtësi 1,5.
Me xhelatinën tonë të hidratuar zbrazim ujin e saj dhe lëmë vetëm 50 ml ujë. Vendosim gotën në mikrovalë dhe ngrohim gjithçka së bashku për 1 minutë. Pastaj do të trazojmë me një lugë në mënyrë që xhelatina të shkrihet.
E derdhim në gotë me çokollatën me një sitë në mënyrë që copat e papritura të xhelatinës të mos na rrëshqasin. Ne programojmë të përzihemi, 30 sekonda me shpejtësi 2. E lëmë të pushojë për rreth gjysmë ore të qetësohet para se ta shtojmë në krem.
Në tasin tonë me kremin ndajmë 4 lugë gjelle krem dhe i vendosim në një qese pastë me një hundë të gjerë dhe kaçurrela. Ne do ta përdorim atë për të dekoruar tortën tonë në fund.
Në tasin ku kemi pjesën tjetër të kremit, do të shtojmë çokollatën pak nga pak dhe e trazojmë me kujdes që të mos bjerë vëllimi i saj. Ne marrim mykun me bazën e biskotave dhe shtojmë musin.
Ne do të shtojmë vetëm gjysmën dhe do të vendosim një shtresë me mjedra, pastaj do të shtojmë gjysmën tjetër të kremit dhe do ta lëmojmë sipërfaqen e saj shumë mirë. Do ta fusim në frigorifer të vendoset për rreth 2 orë.
Me tortën tonë të gjizës do ta zbërthejmë nga tava dhe do ta zbukurojmë. Do të bëjmë disa grumbuj me kremin që kemi pasur në qesen e ëmbëlsirave dhe do të vendosim mjedrat dhe biskotat oreo.
