Duke u ngarkuar ...
Një tortë shumë e veçantë dhe e thjeshtë për një ditë kaq të veçantë. Madeshtë bërë me një brumë biskotash dhe një krem djathi dhe gjalpë të shijshëm. Isshtë një recetë shumë e lehtë për tu bërë me Thermomix tonë dhe nuk do t'ju duhet shumë për ta bërë.
Isshtë një ëmbëlsirë shumë origjinale për mënyrën e veçantë të dekorimit të saj. Me prekjen tuaj e makaroneve, manave dhe luleve do ta bëjë atë të bëhet një spektakël në sy dhe këtu ju mund të vendosni gjithë zgjuarsinë tuaj për ta kthyer atë në tortën tuaj të preferuar.
Në rastin tim e kam bërë në formën e zemrës por mund ta ktheni në formën që dëshironi, ka shumë forma të dizajnuara dhe të bëra në formën e numrave që ju të krijoni në një ditëlindje. Ju tashmë e dini që stolitë janë një mënyrë opsionale për të shtuar lngjyrat dhe format e ngrënshme që ju tërheqin më shumë.
Tortë zemre për ditën e Shën Valentinit
Një tortë shumë origjinale për një ditë shumë të veçantë si Shën Valentinit. Isshtë bërë me biskota dhe një krem të madh djathi dhe gjalpi. Kombinimi është shumë i shijshëm dhe dekorimi i tij shumë më tepër.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Shërbime: 8
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
Brumë biskotash
- 250g miell gruri
- 150g gjalpë, i butë ose në temperaturë ambienti
- 120g sheqer
- 2 të verdha të mëdha vezësh
- 1 majë kripe
Krem mbushës
- 300gr djath krem tip Filadelfia
- 100g gjalpë, i butë ose në temperaturë ambienti
- 100g sheqer
- 1 majë kripe
- Vanilje lugë çaji 1
Përbërës shtesë për zbukurim
- 4 makarona
- 2 luleshtrydhe
- 5 mjedra
- 5 manaferra
- lule
Preparación
Ne vendosim në gotën tonë Thermomix 120g sheqer. Ne do t'i pluhurosim ato. Ne planifikojmë gjatë 10 sekonda me shpejtësi 7,5. Ne marrim më poshtë 250gr miell gruri, 2 të verdhat, 150g gjalpë i butë dhe një majë kripe. Ne do ta përziejmë dhe gatuajmë, ne programojmë 4 minuta me shpejtësi brumi. Ne vërejmë se kemi një brumë të përzier mirë dhe kompakt. Nëse mendoni se ka nevojë për më shumë brumë, caktoni atë për pak më shumë.
Ne e ndajmë brumin në një enë dhe Ne e mbulojmë atë me film plastik. Ne do ta fusim në frigorifer 30 minutat. Me këtë do të bëjmë që brumi të jetë pak më i ftohtë, kështu që mund të gatuhet shumë më mirë. Ne lajmë gotën tonë.
Për kremin mbushës do të shtojmë 300gr djath krem dhe 100g sheqer. Ne do ta mundim atë, duke programuar 1 minutë me shpejtësi 3,5. Ne shtojmë më poshtë 100g gjalpë të butë, një majë kripe dhe një lugë çaji ekstrakt vanilje. Ne e përziejmë atë, duke programuar 1 minutë me shpejtësi 3,5. Nëse vëreni se nuk është përzier mirë, mund të programoni edhe një minutë më shumë.
Ne nxjerrim kremin dhe e vendosim në një qese ëmbëlsirash. Nuk përdoret grykë, sepse me të njëjtën grykë të mëngës mund të bëjmë globe që do të zbukurojnë tortën. Ne ngrohim furrën në 180 °.
Ne përgatisim një siperfaqe me miell te pluhurosur. Me ndihmën e një rul le të hapim brumin. Në rastin tim e kam shtrirë pak dhe më pas e kam vendosur në një letër furre. Në letër kam vazhduar ta shtrij atë. Për ta bërë atë pa brumë ngjitur në rul ne mund spërkatni pak miell në sipërfaqen e brumit. Ju duhet ta zgjasni atë derisa të keni e trashë gjysmë centimetri.
Për të prerë formën e zemrës Unë kam zgjedhur bazën e një kutie dreke (22 cm e gjerë) dhe e kam vendosur sipër brumit për të shërbyer si udhëzues. Për të prerë pjesën qendrore kam matur një shirit imagjinar të gjerë rreth 4 cm. Unë kam marrë një vizore dhe Unë kam shpuar me një kruese dhëmbësh distancën 4 cm nga buza në qendër (procesin mund ta shihni në video). Me prerjet e bëra, ato kanë shërbyer si udhërrëfyes për të kaluar thikën dhe më vonë për të prerë formën qendrore të zemrës. Me brumin tashmë të përgatitur dhe të prerë mund ta vendosim në furrë për rreth 10 minutat. Ne do ta dimë që cookie është bërë kur të shihni se është skuqur në skajet. Ne bëjmë një shtresë tjetër cookie me të njëjtat hapa.
Me cookies të ftohur, ne mund të vazhdojmë të bëjmë asamblenë. Ne marrim një nga cookies me shumë kujdes dhe ne e vendosim atë si një bazë. Ejani duke hedhur globat rreth zemrës. Ato duhet të jenë uniforme dhe të së njëjtës lartësi. Sipër vendosim shtresën tjetër të biskotës. Në rastin tim, në mënyrë që torta të jetë e mbështetur mirë dhe të mos na shtypë gjatë montimit, unë e kam futur strukturën në frigorifer për 15 minuta. Kjo do ta bëjë beze shumë më të fortë.
Ne e nxjerrim atë nga ngrirja dhe Vazhdojmë të zbukurojmë shtresën e dytë të biskotës me kremin. Ne po i hedhim globet në të njëjtën mënyrë. Ne do të duhet të përfshijmë vetëm dekorimet. Ne vendosim makaronet në mënyrë alternative. Ne shtojmë luleshtrydhe me bishtin e tyre të ngjyroset, të pritet në gjysmë dhe anasjelltas. Ne përfunduam vendosjen mjedra, manaferra dhe lule, duke i dhënë prekjen tonë personale.
