Duke u ngarkuar ...
Ne tashmë kemi botuar disa receta për këtë perime të shijshme (me salce tartari, në sallatë, me salce djathi...) por neve na mungonte lulelakër au gratin me salcë béchamel dhe proshutë.
Çdo buqetë me lulelakër përmban një fetë Jamon brenda Unë kam bërë një lloj sanduiçe në të cilët lulelakër do të ishte buka dhe proshuta mbushje. Të vegjëlve me siguri do ju pëlqejë kjo ide!
Oh, dhe ju mund të zëvendësoni proshutën me ndonjë përbërës tjetër, çfarë mendoni për salmonin e tymosur ose tonin nëse ajo që dëshironi është garnizon për një peshk?
Nëse ajo që kërkoni është lulelakra klasike me beçamel si fillestare, ju mund të ndiqni të njëjtat hapa, por duke e bërë më të lehtë beshhamelin dhe duke injoruar mbushjen.
Zbukuroni lulet e lulelakrës me salcë béchamel dhe proshutë
Shoqërim origjinal për mishin dhe peshkun tuaj, përbërësi kryesor i së cilës është lulelakra. Kjo do të jetë e mbushur, me salcë béchamel dhe gratin.
- Ascen Jimenez
- Lloji i recetës: perime
- Shërbime: 6
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 1 lulelakër
- 1 litër ujë rubineti për të gatuar lulelakër varoma
- Proshutë ose ndonjë përbërës tjetër që na intereson (salmon i tymosur, ton ...)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër
- 50 g gjalpë
- 110 g miell
- 800 g qumësht (i plotë, gjysëm ose i skremuar, cilin të preferoni)
- Kripë
- Arrëmyshk dhe / ose spec
- Parmixhano
Preparación
Vendosim ujin në gotë dhe e ngrohim 10 minuta, temperatura e varomës dhe shpejtësia 1.
Ndërsa uji po nxehet, ne përgatisim lulelakër në buqeta dhe i vendosim në enën varoma (është shumë e rëndësishme që ena të jetë e mbyllur mirë)
Pas 10 minutash, ne heqim gotën dhe vendosim enën varoma në pozicionin e saj. Ne programojmë 35 minuta, temperatura e varomës dhe shpejtësia 2. Nëse kjo kohë ka mbaruar, na duket se akoma nuk na pëlqen, ne programojmë edhe 5 minuta (ose çfarëdo që konsiderojmë), temperatura e varomës dhe shpejtësia 2.
Nxjerrim lulelakrën dhe e lëmë të ftohet pak. Marrim një buqetë dhe e ndajmë përgjysmë, për të vendosur brenda proshutën ose mbushjen që duam. Ne po vendosim buqetat në një burim të sigurt në furrë.
Vendosim vajin dhe gjalpin në gotë. Ne programojmë 1 minutë, 100º, shpejtësia 2. Shtojmë miellin dhe riprogramojmë 2 minuta, 100º, shpejtësia 1.
Përfundoi koha kur përfshijmë pjesën tjetër të përbërësve dhe përziejmë 5 sekonda, shpejtësia 7. Ne programojmë 9 minuta, 100º, shpejtësia 4.
Mbuloni secilën prej buqetave me salcën e beshamelit.
Vendosim djathë parmixhano në secilën pjesë dhe e grimcojmë në furrë.
Ekuivalenca me TM21
Më shumë informacion - Lulelakër me salcë tartari, Sallatë e ngrohtë me lulelakër, Lulelakra me salcice dhe salce djathi,
Dhe gjithashtu shumë e lehtë.
Puthje!
Sa bukur që të pëlqeu, Veronica! Faleminderit shumë që na ndiqni dhe na besuat.
Puthje!
Sa mirë që ju pëlqente Antonia! Dhe çfarë komenti të bukur na ke dhënë ... Nëse nuk e di se çfarë do të bënim pa ty ...
Puthje!!
Votoni për ne në Çmimet Bitácoras. na duhet vota juaj për Blogun më të mirë Gastronomik:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1