(7 vota)
Duke u ngarkuar ...
Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat e ndryshme, këto fuga pastiçerie do t'ju habisin me strukturën e tyre krokante. Kjo pastë është e mrekullueshme dhe me të mund të bëni gatime të panumërta, duke përfshirë këto ëmbëlsira të mbushura me krem çokollatë.
Për mbushjen e saj kemi prerë një krem të thjeshtë dhe të butë të bërë me të çokollatë, ne menyre qe se bashku me peten fileto te jete nje kombinim perfekt.
Eshte nje embelsire shume e thjeshte, e bere me tuba metalike qe te mund te beni formen e rrumbullaket te eklereve. Thjesht duhet të jeni pak të kujdesshëm kur do t'i zbërtheni dhe falë një qese pastiçerie do të mund t'i mbushni me lehtësi.
Eklere pasticerie Filo te mbushura me krem çokollate
Këto canutillo janë një kënaqësi e vërtetë për qiellzën. Ëmbëlsira e saj me filo do t'ju bëjë përshtypje kur të provoni strukturën e saj krokante dhe mbushjen delikate me shije çokollate.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: meze
- Kaloritë: 280
- Shërbime: 8
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- Pastiçeri Filo
- 40 g gjalpë
- 500 ml qumësht të plotë
- 65g sheqer
- 40 g miell misri të imët ose niseshte misri
- 2 të verdhën e vezëve
- 20 g kakao speciale për ëmbëlsira pa sheqer
- Një lugë çaji sheqer pluhur për pluhur
Preparación
Merrni fletët e petës dhe vendosini njëra mbi tjetrën deri në 4 fletë. Sipër vendosim rulat metalikë për të matur gjerësinë që duam të bëjmë fugat. Fletët i presim me gërshërë dhe i lëmë të jenë të gjata në mënyrë që të mbështjellin të paktën dy herë rreth tubit metalik.
Shkrini 40 gr gjalpë për 1 minutë në temperaturë të ulët në mikrovalë.
Mundohemi të mbështjellim brumin e filos rreth kornizës metalike. Për të vulosur disa fletë me të tjera dhe skajet do të shtrijmë çdo fletë makarona me një furçë derisa të mbyllet plotësisht fuga. I vendosim në një tepsi që mund të futet në furrë.
E vendosim në furrë në temperaturën 170°, me ngrohje lart e poshtë për rreth 10 deri në 12 minuta, ose derisa të shohim që kanë marrë ngjyrë të artë. Kur i kemi gati i lëmë të ftohen dhe i heqim me kujdes fugat metalike.
Ne do të bëjmë kremin tonë me çokollatë. Në gotën tonë Thermomix hedhim 500 ml qumësht të plotë, 65 g sheqer, 20 g pluhur kakao, 40 g miell misri dhe 2 të verdhat e vezëve. Ne e planifikojmë atë për 5 sekonda me shpejtësi 4. Ne riprogramojmë menjëherë gjatë 10 minuta në 90 ° me shpejtësi 2,5.
Pasi kremi te jete bere e leme te ngrohet dhe te ftohet ne menyre qe te behet me gjize.
E vendosim kremin me çokollatë brenda një qese pastiçerie dhe fillojmë të mbushim eklerët e pastiçerisë. Mund të fillojmë në njërin skaj, ta kthejmë nga ana tjetër dhe të përfundojmë mbushjen në skajin tjetër.
Në fund i shërbejmë duke spërkatur pak sheqer pluhur.
