Torrijas me qumësht të skuqur

Preparación

1. Fillojmë duke bërë qumështin e skuqur. Në gotën tonë Thermomix hedhim 500 ml qumësht të plotë, lëkurën e portokallit, shkopin e kanellës dhe lëkurën e limonit. Ne planifikojmë gjatë 7 minuta në 100 ° me shpejtësi 1.

2. Ngrini kapakun dhe hiqni lëvozhgat dhe kanellën. Shtoni 60 g sheqer dhe 60 g niseshte misri. Ne e planifikojmë atë për 8 sekonda me shpejtësi 3 që përbërësit të përzihen. Pastaj ne riprogramojmë 6 minuta në 100 ° me shpejtësi 4 që ata të gatuajnë.

3. Pasi qumështi i skuqur të jetë bërë, hiqeni nga gota dhe lëreni të pushojë.

4. Në një enë hedhim 250 ml qumësht të plotë, 3 lugë sheqer dhe 50 ml rumin (likeri është sipas dëshirës). E heqim mirë.

5. Merrni fetat e bukës dhe mbulojeni mirë secilën prej tyre me një shtresë qumështi të skuqur. Trashësia do të varet nga shija jonë, por duken mirë nëse shtresa është pak e trashë.

6. Ngrohim vajin në tigan. Marrim torrijat me qumështin e skuqur dhe i vendosim të njomet nga fundi, për disa sekonda në qumështin që kemi përgatitur. Mos njomni shumë, që të mos mbajë dhe buka të prishet. E vendosim të kullojë në një raft.

7. Merrni dy vezët dhe rrihni në një pjatë. Përgatisim edhe pjatën e miellit. Marrim çdo torrije dhe e lyejmë me miell dhe e lagim me vezën. Menjëherë i vendosim të skuqen në tigan. Do të duhet t'i lëmë të skuqen nga secila anë.

8. Përgatitni një pjatë me letër thithëse. Aty do t'i lëmë të pushojnë torrijat.

9. Përgatisim gjellën me sheqer dhe e përziejmë me gjysmën e lugës së çajit me kanellë pluhur.

10. Kur torrijat të jenë ngrohur, mund t'i lyejmë me sheqer dhe kanellë. Mund t'i hamë të nxehta, megjithëse janë të shkëlqyera edhe kur janë të ftohta. Perfitoj!