(4 vota)
Duke u ngarkuar ...
Gjithmonë them se nuk ka verë pa akullore dhe kjo verë meriton një akullore të mirë me çokollatë të zezë të bërë vetë. super e lehtë për t'u bërë dhe se do të bëhet bazë gjatë gjithë vitit.
Sy!! Nëse nuk doni që unë të krijoj një nevojë të re për ju, mos vazhdoni të lexoni. Por nëse doni të shijoni më shumë me një nga shijet më intensive dhe të shijshme, pastaj behu gati se e kemi receten me ose pa frigorifer!!
Gjithashtu në rubrikën A doni të dini më shumë...? do të të lë marifete të ndryshme në mënyrë që t'ju përshtatet në mënyrë të përsosur.
akullore me çokollatë të zezë
Një akullore e shijshme me të cilën mund t'i jepni një shije intensive verës suaj.
Dëshironi të dini më shumë për këtë çokollatë të zezë?
Gjëja e parë dhe pothuajse themelore: çokollatë e mirë e zezë. Opsioni më i mirë është të përdorni një çokollatë të zezë profesionale, por këto marka do të funksionojnë gjithashtu për ju: Lindt, Valrhona dhe Valor.
Ajo që duhet t'i kushtoni vëmendje është se sa më e lartë të jetë përqindja e kakaos, aq më e pastër dhe më e hidhur është. Pra, në varësi të shijeve tuaja, mund të përdorni nga 70 në 99%. Personalisht, preferoj ato që janë rreth 85%.
Nëse dëshironi të bëni akulloren tuaj me çokollatë të zezë pa gluten dhe pa laktozë, kini kujdes që çokollata dhe pjesa tjetër e përbërësve të jenë pa këto alergjene. Me çokollata të tilla të zeza zakonisht nuk ka probleme, por shikoni për të shmangur frikën.
Kremi është pjesa yndyrore që do të japë krem në këtë recetë Kjo është arsyeja pse unë përdor gjithmonë krem pana, sepse ka të paktën 33% përmbajtje yndyre.
a mund të bëhet me krem gatimi cila ka më pak yndyrë? Po, mundeni, por meqenëse do ta shijoni atë, shkoni shumë dhe mos kurseni në kalori. Është më mirë të keni një porcion më të vogël me akullore kremoze dhe të shijshme sesa të mbushni veten me një akullore "malucho".
Sheqeri dhe sheqeri invert shkojnë në parandaloni kristalizimin e akullores tuaj dhe se ju përshtatet si një bllok akulli. Pra, ato janë gjithashtu të rëndësishme.
Sheqerin e përmbysur mund ta përgatisni në shtëpi, është super i lehtë dhe përhapet shumë, kështu që do të keni shumë për të bërë Ëmbëlsira shtëpi dhe akullore. Recetën e lë këtu që të mos keni nevojë ta kërkoni:
Sheqeri i përmbysur (për akullore, ëmbëlsira ...)
Sheqeri i përmbysur është përbërësi sekret me të cilin do të merrni brumë me gëzof dhe akullore kremoze. Lehtë dhe e thjeshtë me Thermomix®.
Kripa është thelbësore, duket budallallëk, por do të bëjë pjesën tjetër ekuilibri i shijeve dhe që akullorja juaj të mos qëndrojë aq “e yndyrshme” në shije. Është vetëm një majë, por vendose.
Në recetë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së akullores të dyja Me ose pa frigorifer. Rezultati nuk është saktësisht i njëjtë, por nëse nuk e keni, mund ta bëni dhe ta bëni sa më pak të kristalizuar.
Nëse doni të jepni një prekje krokante Mund të shtoni patate të skuqura çokollatë në akulloren tuaj. Shtojini tek akullorja kur ta keni të lyer me gjalpë.
Kur ta servirni, nxirreni nga ngrirja për disa minuta dhe përdorni një lugë akullore të zhytur në ujë të nxehtë dhe të kulluar mirë... do ta shihni kremoze.
Nëse doni të jepni prekja e fundit profesionale, e servirim me vaferë, kashtë dhe çadra.