Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Bukë Brioche me kos dhe mjaltë

MeshatMinuta 380Njerëzit 10250 kalori
1/52/53/54/55/5 (19 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Ascen Jimenez

Duke ndjekur videon e sotme mund të përgatisni një bishtalec buke me gëzof dhe delikat, i përsosur për mëngjes ose një meze të lehtë.

El koha e ngritjes Kjo do të varet nga sasia e majasë që ne vendosim në të dhe gjithashtu nga temperatura në shtëpi. Perhapsshtë ndoshta e vetmja pikë delikate sepse gjithçka tjetër është shumë e thjeshtë.

Brioche jonë është e ëmbël sepse sillni kos dhe mjaltëatë, por në Thermorecetas Kemi publikuar bukë të tjera të kripura të këtij lloji. Po ju lë lidhjen me disa shembuj: Gërsheta e bukës brioche e mbushur, rarinjtë e bukës brioche, espirale brioche proshute dhe djathi 

Bukë Brioche me kos dhe mjaltë

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një gërshetë delikate dhe shumë e butë e bukës brioche, ideale për mëngjes dhe një meze të lehtë. Do ta bëjmë me kos dhe mjaltë.

Bukë Brioche me kos dhe mjaltë
  • Ascen Jimenez
  • Kuzhina: modern
  • Lloji i recetës: masa popullore
  • Kaloritë: 250
  • Shërbime: 10
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 130g qumësht
  • 110 g kos të thjeshtë, të pa ëmbëlsuar
  • 50 g mjaltë
  • 20 g maja të freskët furre (përafërsisht)
  • 530 g miell të fortë
  • 20 g vaj ulliri ekstra të virgjër
  • 2 vezë të mesme
  • Pak kripë

Preparación

  1. Vendosim qumështin, kosin, mjaltin dhe majanë në gotë. Ne programojmë 3 minuta, 37º, shpejtësia 3.

  2. Shtojmë miellin, vajin, vezët dhe kripën. Ne gatuajmë programimin 3 minuta, shpejtësia e kulmit.

  3. Ne përfitojmë nga ajo kohë për të hedhur pak miell në një tas.

  4. Vendosim brumin në tasin që kemi përgatitur. Ne formojmë një top. E mbulojmë tasin me plastikë dhe e lëmë brumin të dyfishohet në vëllim. Do të duhen afërsisht 2 orë (koha do të varet nga temperatura në shtëpi).

  5. Përgatisim formën e kekut të kumbullës duke e lyer me vaj dhe duke vendosur letër vaji.

  6. Kur brumi të jetë dyfishuar në vëllim, e vendosim në banak dhe e ndajmë në tre pjesë. Me secilën nga këto pjesë ne bëjmë një shirit dhe më pas formojmë bishtalecin.

  7. E fusim në kallëpin që kemi përgatitur, e mbulojmë përsëri me plastikë dhe e lëmë të rritet për dy orë të tjera.

  8. Ngrohim furrën në 180º.

  9. Ne e pjekim bukën tonë brioche në atë temperaturë derisa të shohim që sipërfaqja është e artë, afërsisht 45 minuta.

  10. Para se të zbërtheni bukën, lëreni të pushojë në kallëp për rreth 10 minuta.

Më shumë informacion - Gërsheta e bukës brioche e mbushur, rarinjtë e bukës brioche, espirale brioche proshute dhe djathi


Zbuloni receta të tjera të: Brumë dhe Bukë

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.