Fileto derri me salcë soje dhe karamel

Unë i dua këto receta të plota Thermomix, në të cilat gatuani një mish në varoma dhe shfrytëzoni rastin të vendosni perime në shportë dhe në tabaka me varoma, të cilat do t'i kemi gati për pjata të tjera si sallata ose kremi i perimeve. Në këtë rast, ne kemi përgatitur fileto derri, në një qese pjekje, me një salcë soje karamel. Isshtë një recetë origjinale e Thermomix, së cilës unë i kam modifikuar proporcionet e salcës për ta përshtatur më shumë me shijet e shtëpisë.

Isshtë një recetë super e thjeshtë, të cilën unë e rekomandoj, veçanërisht sepse mund ta lini të përgatitur paraprakisht dhe më pas ta shërbeni në kohën e drekës ose darkës. Unë prerë sirloins në feta te holla kur të ftohen me një thikë shumë të mprehtë, por mund t’i prisni në feta të trasha ose në kubikë ose çfarëdo që ju pëlqen ta shijoni më mirë. Në fakt, unë i kam prerë të gjitha dhe e kam ruajtur në gropa me salcën e saj, kështu që ata janë gati për të ngrënë kur të duam!

Nëse ju pëlqen kjo lloj pjate, ju rekomandoj të provoni pulë e kripur, një ide zëvendësuese për salcice industriale.

Fileto derri me salcë soje dhe karamel

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Fileto derri përgatitur në një qese pjekjeje në Varoma, shoqëruar me një salcë soje ekzotike dhe karamel. Ideale si një meze të lehtë e prerë në feta të holla.

• Irene Arkas

• Kuzhina: modern
• Lloji i recetës: mish
• Kaloritë: 125
• Shërbime: 6

• Koha e GATIMIT: 35M
• Koha totale: 35M

Përbërësit

• 2 fije mishi derri (350-400 gc / u)
• Piper i zi i sapo bluar
• Kripë

Majdanoz:

• 2 lugë çaji spec speci të ëmbël
• 3 lugë bimë aromatike të thata të ndryshme (rigon, trumzë, rozmarinë, etj.)
• 4 lugë gjelle karamel të lëngët
• 4 lugë salcë soje
• 1 lugë xhenxhefil të bluar
• 1 lugë gjelle hudhër pluhur (opsionale)
• 1 lugë mustardë
• lëng prej 1/2 limoni
• 1 fletë dafine
• 550 g ujë

Preparación

1. Sezoni sërfillat nga të gjitha anët.

2. Vendosim të gjithë përbërësit e salcës në qesen e pjekjes dhe shtojmë miellrat e erëzuara. Ne e mbyllim qesen mirë dhe përziejmë dhe tundim qesen në mënyrë që salca të përzihet dhe të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë fileto.

3. Vendosim 1500 g ujë në gotë dhe vendosim filetot në enën varoma, dhe kjo sipër gotës. Ne programojmë 35 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 1.

4. Ju e merrni qesen me kujdes, e hapni me kujdes që të mos digjeni vetë dhe hiqni bishtajat dhe mblidhni salcën në një enë. Lexoni pak më poshtë për udhëzimet mbi salcën nëse ajo ka qenë shumë e lëngshme.

5. Prisni të ftohet nëse doni ta prisni, nëse e bëni të nxehtë do të prishet.

Notas

Nëse salca është shumë e lëngshme, mund ta zvogëloni salcën në mënyrën e mëposhtme. Hiqni filetot nga qesja dhe derdhni lëngun në gotë. Programi [b]5 minuta, temperatura varoma, shpejtësia 2. [/b][br][br]Ndërsa po ngrohet, shtoni [b]1 lugë çaji miell misri në një gotë me 50 g ujë të ftohtë[/b]. I trazojmë mirë dhe i shtojmë salcës.[br][br][br]Mund të përfitoni nga rasti të gatuani disa bishtajore në gotë ndërkohë që filetot janë zier sipër.

Ekuivalentët e TM21