Hurmat e mbushura me foie gras dhe proshutë krokante janë një meze e lehtë e shijshme dhe aq e lehtë për t’u bërë sa do t'ju befasojnë. Dhe është se, këtë vit, unë kam propozuar të bëj meze më të shijshme dhe të thjeshta për Krishtlindje të jetë në gjendje të kalojë kohë me familjen.

Nuk kam asgjë për të thënë për përzierjen e aromave, vetëm se është një kombinim i shijshem. Nga njëra anë kemi shijen e ëmbël të hurmave. Nga ana tjetër, unctuousness e petë dhe, për ta shtuar atë, prekjen e kripur dhe krokante të proshutës.

Përveç kësaj, hurmat e mbushura me foie gra dhe proshutë krokante janë një nga ato meze që mund të jenë bëj paraprakisht dhe i përplasni në minutën e fundit për t'i dhënë atyre prekjen perfekte. Kështu që ne nuk do ta komplikojmë jetën tonë gjatë këtyre festave.

Hurma të mbushura me foie gras dhe proshutë krokante

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një rostiçeri i shpejtë dhe i lehtë për t’u bërë për raste të veçanta.

Hurma të mbushura me foie gras dhe proshutë krokante

Dátiles rellenos de foie y crujiente de jamón

Mayra Fernandez Joglar

Lloji i recetës: meze
Kaloritë: 90
Shërbime: 16 unidades

Koha e përgatitjes: 5M
Koha e GATIMIT: 1M
Koha totale: 6M

Përbërësit

16 hurma medjool
100 g bllok petë
30 g fraçë kremi
1 lugë gjelle (madhësia e kafesë) pluhur boletus
3 ose 4 feta proshutë rosë

Preparación

Për të përgatitur këtë meze origjinale, gjëja e parë që do të bëjmë është të zbrazim hurmat. Për ta bërë këtë, ne do të bëjmë një prerje në pjesën e sipërme vetëm për të prerë mbetjet e peduncle dhe, me piskatore, ne do të heqim me kujdes kockën. Duhet ta bësh butësisht, por funksionon shumë mirë, kështu që është më e lehtë nga sa duket.
Pastaj me një kunj modelimi fondant ose me një lugë të vogël, ne do të nxjerrim pjesën e brendshme të hurmës për të qenë në gjendje t'i mbushim ato më mirë.
Vendosim bllokun e foie gras, pluhurin boletus dhe fragmentin e kremit në gotë. Ne përziejmë gjatë 30 sekonda, shpejtësia 3.
Pastaj, me makinerinë e ndalur, e ulim kremin drejt teheve dhe riprogramojmë 30 sekonda, shpejtësia 3.
Ne heqim kremin dhe e kalojmë në një qese pastë me një hundë të hollë dhe të ngushtë. I mbushim hurmat duke u siguruar që mbushja të derdhet pak, në mënyrë që, kur të lyhet me proshutën krokante, të ngjitet më mirë.
Ne gjithashtu do të vendosim një pikë makarona në krye për të bërë një zbukurim të vogël.
Për ta bërë proshutën të freskët në mikrovalë, thjesht duhet të vendosni fetat midis dy fletëve të letrës thithëse të kuzhinës për 1 minutë ose një minutë e gjysmë me fuqinë maksimale. E heqim me kujdes sepse pjata mund të digjet.

Nëse nuk kontrolloni shumë mikrovalën tuaj, unë ju rekomandoj që të përdorni intervale prej 30 në 30 sekonda.
E lëmë të ftohet dhe më pas i ndajmë fetat në copa të vogla ose i bluajmë me to 1 rritje turbo.
Vendosni proshutën krokante në një tas të vogël dhe lyejeni fundin e hurmës.
I rregullojmë në pjata individuale për meze ose në një pjatë dhe i zbukurojmë me disa kërcell qepë.

Notas

Mund të bëjmë edhe krokante në furrë. Thjesht duhet të vendosni fetat midis letrës së pjekjes dhe ta gatuani për disa minuta në 200º, por sigurohuni që ato të mos digjen.

Më shumë informacion - Gota me komposto buke dhe mollë

Përshtateni këtë recetë në modelin tuaj Thermomix

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen

Kunadhe dijo
më parë Vjet 4

A mund të ngrini mbushjet, por pa krokante?

Përgjigju Martës
1. Mayra Fernandez Joglar dijo
  më parë Vjet 4
  
  Po, por mos harroni t'i hiqni ato me kohë të mjaftueshme në mënyrë që petëza të jetë kremoze.
  
  Përshëndetje!
  
  Përgjigju Mayra Fernández Joglar