(1 vota)
Duke u ngarkuar ...
Ju tashmë e dini që unë jam një tifoz i pakushtëzuar i përgatit në shtëpi gjithçka që mundem. Shumica dërrmuese e kohës ato janë receta të lehta dhe rezultati i tyre është aq i mirë saqë nuk krahasohen me ato të blera. Kripa e selinos së sotme është një nga ata shembuj ... nuk mund ta imagjinoni se çfarë aromë ka!
Ky zakon për ta bërë vetë në shtëpi nuk e di nëse është një zakon i mirë apo një hobi dhe kjo më ka bërë që të ndaj me ju një seri të kripëra aromatike lehtë për t’u bërë, me përbërës natyralë dhe që ne mund ta përdorim me qetësi të plotë mendore.
Kripa e selinos në shtëpi mund të përdoret në supat, kremrat, zierjet dhe zierjet tona, megjithëse padyshim që do të Maria e përgjakur kane shume më shumë personalitet.
Ashtë një ide e mirë si dhuratë gustator sepse mban mirë për javë të tëra. Edhe pse është e vërtetë që me kalimin e kohës humbet aroma dhe ngjyra e saj bëhet më e errët, por në asnjë rast nuk do të keqësohet sepse përmban shumë kripë dhe ky është një ruajtës i mirë.
Kripë shtëpie selino
Kjo kripë selino shtëpie ka një aromë të pabesueshme. E përsosur për t’u përdorur në zierje, supa ose kokteje.
- Mayra Fernandez Joglar
- Lloji i recetës: perime
- Kaloritë: 10
- Shërbime: 4
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- Një tufë selino me gjethe
- Kripë ose thekon Maldon
Preparación
Ne heqim gjethet e gjetheve të selinos, duke hedhur poshtë kërcellët, të mëdhenj dhe të vegjël.
Lajmë mirë gjethet, i thajmë me letër kuzhine duke u munduar të mos lëmë ujë.
I vendosim në një tepsi në furrë në 160º me nxehtësi lart e poshtë dhe i thajmë për 10 minuta. Pas 5 minutave të para mund t’i lëvizim që të thahen mirë nga të gjitha anët.
Pasi të mbarojë koha, ne heqim tabaka nga furra. Ne do të shohim që gjethet janë të freskëta dhe se ata kanë humbur vëllim.
Tani është koha për të matur atë vëllim dhe pastaj shtoni të njëjtën sasi kripe. Për këtë ne vendosim të gjitha gjethet e dehidratuara në një gotë, filxhan ose tas (nuk ka pse të jetë një gotë matëse). Shikojmë mirë se ku shkon vëllimi. I kalojmë në gotën Thermomix dhe mbushim të njëjtën enë me kripë deri aty ku arritën gjethet e selinos. Vendosim edhe kripën në gotë.
Për të përzier dhe bluar ne programojmë 15 sekonda, shpejtësia 3. Ne do të shohim se kripa e flakës është pluhuruar lehtë. Nga këtu mund t’i japim strukturën që duam duke zgjatur kohën edhe për disa sekonda.
Tani jeni gati të përdorni kripën tonë të selinos.
Më shumë informacion - Kripë kërpudha shtëpiake / Maria e përgjakur