Laktonez i qumështit të avulluar

Kur jemi me pushime nuk kemi gjithmonë të njëjtët përbërës që kemi në shtëpi, prandaj është mirë të kemi burime. Me Thermomix-in tonë, ne mund të bëjmë një laktonez qumështi të avulluar për cilindo gjellë verore.

Një tjetër gjë e mirë për këtë recetë është se mund të jetë në ndihmë për të zbrazur qilarin ose frigoriferin pa pasur nevojë të hidhni asgjë larg. Nëse keni një tullë qumështi i avulluar hapur jepni atë tani.

Kjo, si laktonez tradicionale, nuk mbart vezë me të cilat shmangim rreziqet e panevojshme. Salca ka një strukturë disi më të lëngshme sesa majoneza, por me trup të mjaftueshëm për ta mbushur atë sallata, Mbush vezë të mbushura ose shoqërojnë peshk në avull.

Nëse doni të jepni një prekje e ngjyrës dhe se nuk mbetet aq e bardhë mund të shtoni një majë shafran i Indisë në fillim të recetës. Ngjyra e saj intensive do t'i japë laktonezit të qumështit të avulluar një pamje si majoneza tradicionale.

Laktonez i qumështit të avulluar

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Shijoni shijen e recetave tuaja të verës me këtë qumësht laktonez të avulluar.

• Mayra Fernandez Joglar

• Lloji i recetës: salca
• Kaloritë: 130
• Shërbime: 170 g

• Koha e GATIMIT: 5M
• Koha totale: 5M

Përbërësit

• 75 g qumësht të avulluar në temperaturë dhome
• 75 g vaj ulliri
• 75 g vaj luledielli
• Disa pika uthull
• Kripë

Preparación

1. Në kapakun e Thermomix vendosim një enë. Ne shtypim butonin e bilancit dhe peshojmë së bashku vajin e ullirit dhe vajin e lulediellit. Rezervuam

2. Vendosim qumështin e avulluar dhe një kripë në gotë. Ne programojmë 15 sekonda, shpejtësia 2.

3. Me gotën e ndezur, ne programojmë shpejtësia 4 1/2 pa kohë dhe hidhni vajin pak nga pak në kapak. Me dridhjet e makinës, vaji do të bjerë në një fije brenda gotës dhe do të emulgojë salcën. Ne gjithashtu shtojmë disa pika uthull dhe ne do ta ndalojmë makinerinë kur laktoneza të jetë e trashë.

Më shumë informacion - Lactonesa (majonezë pa vezë) / Sallatë ruse / 9 receta për vezët e shejtanuara/

Përshtateni këtë recetë në modelin tuaj Thermomix