Majonezë koriandër

Deri tani në shtëpi ishim përpjekur të bënim majonezë klasike dhe gjithashtu laktoneze por para disa ditësh provuam diçka të re që vërtet na pëlqente. Bëhet fjalë për majonezën e koriandrit.

Cilësia e saj është saktësisht e njëjtë me atë majonezë klasike megjithëse aroma e saj është e ndryshme sepse mbart qimnon, hudhër dhe koriandër. Kjo përzierje aromash do të shtojë një zing në pjatat e perimeve, ushqimeve të detit, apo edhe mishit.

Ju tashmë e dini që koriandra duket si majdanoz, por me nuanca shije shumë të ndryshme. Për shijen time ajo ka disa shënime më freskuese të fundit që janë spektakolare. Përdoret gjerësisht në kuzhinë ndërkombëtare dhe përdorimi i tij është i detyrueshëm nëse doni të bëni një ceviche të mirë.

Pra, nëse doni të surprizoni mysafirët tuaj, në tjetrën barbakao sigurohuni që të provoni majonezën me koriandër në disa patate të pjekura ose në disa karkaleca të pjekur në skarë ... spektakolare !!

Majonezë koriandër

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Mund të shërbeni majonezë koriandër me pjatat tuaja të preferuara në skarë.

• Mayra Fernandez Joglar

• Lloji i recetës: salca
• Kaloritë: 115
• Shërbime: 20

• Koha e përgatitjes: 2M
• Koha e GATIMIT: 3M
• Koha totale: 5M

Përbërësit

• Vezë 1
• 1 thelpinjë të vogël hudhre
• 1 lugë çaji (me moka) qimnon të bluar
• 10 gjethe koriandër
• 1 dash uthull
• 125 g vaj ulliri
• 125 g vaj luledielli
• 1 majë kripë

Preparación

1. Ne vendosim një enë në kapak dhe shtypim butonin e bilancit. Ne peshojmë vajrat dhe rezervojmë.

2. Vendosim pjesën tjetër të përbërësve në gotë dhe i shtypim gjatë 1 minutë, shpejtësi progresive 4-6-9. Tjetra sigurohemi që gota është në vend dhe e vendosim shpejtësia 4, nuk ka kohë. Ne derdhim vajrat në kapak që do të rrëshqasin për të rënë në formën e një fije, gjë që e bën më të lehtë për salcën të emulgohet.

3. Kur të gjithë vaji të ketë rënë, ne ndalojmë makinerinë. Ky hap do të na marrë rreth 2 minuta apo më shumë. Hapim kapakun dhe shtojmë kripë nëse është e nevojshme.

4. Këtë majonezë mund ta përdorim menjëherë ose ta ruajmë në një kavanoz të pastër në frigorifer deri në 3 ditë.

Notas

Duhet të keni kujdes me hudhrën dhe qimnon. Meqenëse shumë mund të shkatërronin aromat delikate të koriandrit.

Ekuivalenca me TM21

Më shumë informacion - Salcë majoneze