Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

coca escudella

meriendaMinuta 5488 njësi njerëzore900 kalori
1/52/53/54/55/5 (28 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Mayra Fernandez Joglar

coca-escudella-thermorecetas

Ne tashmë jemi zhytur në festimet e Semana Santa, kështu që nuk mund të humbasim mundësinë për të shijuar pjatat dhe ëmbëlsirat tradicionale të kësaj kohe si kjo coca escudellà.

Një recetë tradicionale e Valencias, megjithëse me siguri në shumë provinca të tjera do të përgatitet gjithashtu me receta shumë të ngjashme. Isshtë një koks që e dua për sa lehtë është. Soshtë kaq e thjeshtë dhe e përulur sa nuk bëhet as në një kallëp, duhet vetëm një e thjeshtë meshë në bazë.

Një tjetër gjë që tërheq vëmendjen është emri. Escudellar në Valencian është për të shërbyer, kjo është arsyeja pse kjo koka Quhet kështu sepse ajo që duhet të bëjmë në të vërtetë është të hedhim brumë në meshë, sikur të shërbenim supë ose merak.

Për këtë përdoren zarfat e coca escudellà dyfishin e agjentit ngritës. Ato shiten në të gjitha supermarketet dhe janë të njëjtat që përdoren për të bërë përmbys sheqerin.

coca escudella

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një kokë shumë tipike tradicionale Valenciane në Pashkë.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Lloji i recetës: piknik
  • Kaloritë: 900
  • Shërbime: 8 unidades
  • Koha e përgatitjes:
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 375 g miell gruri
  • 150 g bajame të papërpunuara dhe të qëruara
  • 250 g qumësht ose pije perimesh
  • Vaj 200g
  • Vezë 3
  • 250g sheqer
  • 2 thasë të dyfishtë të agjentit ngritës (litina)
  • 125 g rrush të thatë
  • 250 g arra të qëruara
  • 8 meshë

Preparación

  1. Përziejeni miellin me thasët e dyfishtë të agjentit ngritës. Rezervuam

  2. Bluarja e bajameve gjatë 15 sekonda, shpejtësia progresive 5-7-10. Ne tërhiqemi dhe rezervojmë

  3. Ne vendosim flutur në blades. Shtoni vezët dhe sheqerin në gotë dhe zbardhoni duke programuar 3 minuta, 37º, shpejtësia 3 1/2. Pas kohës, ri-programoni 3 minuta, shpejtësia 3 1/2 pa temperaturë.

  4. Ne derdhim vajin dhe qumështin. Ne programojmë 30 sekonda, shpejtësia 2.

  5. Shtoni përzierjen e miellit dhe programoni 15 sekonda, shpejtësia 3.

  6. Shtoni bajamet e bluara dhe përzieni për 10 sekonda, shpejtësia 3.

  7. Ne e heqim në një tas të madh që do ta mbulojmë me film transparent. E lëmë të pushojë në frigorifer për 8 orë.

  8. Të nesërmen, ngrohim paraprakisht 180º me nxehtësi lart e poshtë.

  9. Ne rezervojmë një grusht arra për të dekoruar dhe shtojmë pjesën tjetër në brumë dhe gjithashtu rrush të thatë. Ne përziejmë në mënyrë që përbërësit të integrohen.

  10. Vendosim 2 meshë në fletën e pjekjes dhe me një lugë shërbyese supë vendosim 2 masa në qendër të secilës meshë. Dekoroni me arrat dhe spërkatni pak sheqer në sipërfaqe.

  11. Vendosim në furrën e nxehtë dhe i lëmë të gatuhen për 10 minuta ose derisa skajet të fillojnë të marrin një ngjyrë të thekur. Ne heqim dhe përsërisim operacionin derisa të mbarojë brumi.

  12. Lëreni kokat e ëmbudellës të ftohen në një raft teli.

Notas

Kaloritë e listuara janë për njësi. Çdo njësi mund të pritet në 5 ose 6 racione.

Ekuivalenca me TM21

ekuivalencat e termomiksit

Më shumë informacion - Përmbys sheqerin


Zbuloni receta të tjera të: Kuzhina Rajonale, Receta të Pashkëve, Dyqan ëmbëlsirash

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Nuria-52 dijo
    më parë Vjet 8

    Ju jeni një diell ... faleminderit për recetën, ju nuk e dini sa doja ta kisha, unë jetoj këtu në Valencia dhe doja ... pikërisht atë recetë han .faleminderit, sa më shpejt që t'i bëj unë ju tregoj si dolën the. e vërteta është se ata janë shumë të pasur, dhe më shumë nëse i bëj hahahaha

    Përgjigju Núria-52
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      më parë Vjet 8

      E di se çfarë ndjen sepse më ndodhi e njëjta gjë !! Kështu që kur një mik më kaloi recetën e saj familjare, unë nuk hezitova ta përshtas atë me Thermomix.

      Unë shpresoj se ju pëlqen.

      Përshëndetje!

      Përgjigju Mayra Fernández Joglar
  2.   coli carmer mari karmen dijo
    më parë Vjet 7

    Përshëndetje Mayra
    Unë jam duke kërkuar për këtë recetë, por unë dua të shtoj kungull tashmë të pjekur hen .kur duhet ta vendos? duhet ta zëvendësoj për ndonjë përbërës tjetër?

    gracias !!!!

    Përgjigju mari carmen colomer carbonell
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      më parë Vjet 7

      Përshëndetje Mari Carmen:

      Më duhet ta rimarr këtë recetë sepse e di që e kam diku, por nëse më kujtohet mirë, u vendos në fillim me vezët dhe sheqerin. Receta që kam nuk përdor bajame kur bëhet me kungull dhe sasitë ishin të ndryshme.

      Do të përpiqem ta bëj këto ditë dhe ta kem gati para Pashkëve për të vendosur një copë me një çokollatë të pasur. A mendoni se është në rregull?

      Puthje !!

      Përgjigju Mayra Fernández Joglar