Duke u ngarkuar ...
Ne kemi një kod prej dhjetësh. Është një peshk që do ta bëjmë me një salcë tjetër dhe me një pikë e veçantë aromatike, kështu do të keni atë pjatën që keni dashur shpesh ta keni në tavolinën tuaj.
Ne kemi zgjedhur një merluc i shkripëzuar, por mund ta blini edhe të freskët. E kemi skuqur në një tigan nga të dyja anët dhe më pas kemi vazhduar me përgatitjen e salcës.
Salca shoqëruese përgatitet me domate të hollë qershi, me verë të bardhë, limon, borzilok dhe majdanoz. Do të zbuloni se e gjithë përzierja do të jetë perfekte për këtë peshk i hollë.
Merluci me domate dhe verë të bardhë
Nëse ju pëlqejnë gatimet e peshkut me një salcë të ndryshme, këtu ju tregojmë këtë delikatesë të bërë me disa domate qershi dhe një prekje të veçantë borziloku.
- Alicia tomero
- Kuzhina: spanjisht
- Lloji i recetës: peshk
- Kaloritë: 340
- Shërbime: 3
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 3 fileto cod
- 1/4 qepë
- 3 dientes de ajo
- 80 g vaj ulliri
- 300 g domate qershi
- Gjysmë grusht borzilok të freskët të grirë
- Gjysmë grusht majdanoz të freskët të grirë
- 2 lugë gjelle lëng limoni + një lugë çaji lëvore të grirë (opsionale)
- 1/4 lugë çaji spec i ëmbël
- Kripë
Preparación
Në një tigan ngrohni pak vaj ulliri. Kur te jete nxehte, shtojme ijet e merlucit, i hedhim kripe dhe i skuqim nga te dyja anet. I ndajmë dhe i vendosim në burimin ku do të shërbejmë.
Në gotën tonë Thermomix hedhim pjesën tjetër të vajit të ullirit. Prisni qepën dhe hudhrën në copa të vogla dhe shtoni në gotë. ne e programojmë atë 2 minuta në 120 ° me shpejtësi lugë.
Pritini domatet qershi në gjysmë ose në katërsh. E shtojmë në sofrito dhe kthehemi në program gjatë 5 minuta në 120° me shpejtësi luge.
Shtoni 50 ml verë të bardhë, gjysmën e grushtit të borzilokut të grirë, gjysmën e grushtit majdanoz të grirë, dy lugët lëng limoni dhe lëkurën e limonit. Ne planifikojmë gjatë 5 minuta në 120 ° me shpejtësi lugë.
Në fund shtoni 1/4 e lugës së çajit paprika të ëmbël dhe kripë për shije. Kopertina dhe programi për 2 minuta në 120 ° me shpejtësi lugë.
Me merlucin tonë në një pjatë, tani mund të hedhim salcën sipër dhe ta shërbejmë të nxehtë. Mund të dekorojmë me disa gjethe borziloku.
