Krem karamele bukuroshe në shtëpi

Preparación

1. Lajmë dhe qërojmë pjeshkët. Ne heqim kockën dhe fusim tulin e pastër në gotë. Shtoni 20 g qumësht dhe përziejeni për të 20 sekonda me shpejtësi 5. Ne e ulim purenë drejt tehut.

2. Shtojmë pjesën tjetër të qumështit, sheqerin dhe vezët. Ne rrahim gjatë 15 sekonda me shpejtësi 3.

3. Karamelizoni flanerat dhe, me kujdes, derdhni përzierjen në to në mënyrë që të 4 të kenë të njëjtën sasi.

4. I mbulojmë me letër alumini. Ne i vendosim ato në varoma dhe, para se të mbyllim, vendosim dy fletë letre kuzhine për të thithur lagështinë. Ne e mbulojmë varomën duke u siguruar që ajo të jetë e mbyllur mirë.

5. Ne e mbushim gotën me ujë deri në shenjën e parë, markën 1/2 litër. Ne e mbulojmë dhe vendosim varomën në pozicionin e saj. Ne programojmë 25 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 2.

6. Pas kohës, ne hapim varomën duke qenë të kujdesshëm për të mos djegur veten dhe ne kontrollojmë që ato të jenë ngjeshur. Përndryshe ne e zgjasim gatimin për disa minuta.

7. Hiqeni nga varoma, lëreni të ngrohtë dhe më pas ruajeni në frigorifer për disa orë për të marrë trupin.

8. Shkrini pak para se të shërbeni në mënyrë që karamelja të bjerë mirë. Me këtë detaj të vogël, nuk do të nevojitet më asnjë zbukurim.