Sallatë me karkaleca me hudhër

Preparación

1. Fillojmë me gatimin e patateve. E vendosim koshin në gotë dhe shtojmë ujë pa e lënë të vërshojë sipër vendit ku fillon koshi.

2. Qëroni dhe lani patatet dhe i prisni në katrorë të vegjël. E vendosim brenda në koshin e vogël, e mbulojmë pa gotë dhe e lëmë të piqet 28 minuta në temperaturë varmos me shpejtësi 2. Pasi të përfundojë gatimi, hiqeni koshin në një pjatë dhe lëreni mënjanë.

3. Heqim ujin dhe e thajmë, më pas bëjmë karkalecat e hudhrës. Në gotën tonë Thermomix hedhim katër lugë gjelle vaj ulliri. Qëroni dhe grijeni hudhrën në feta dhe shtoni, shtoni pak kripë. Ne programojmë gjatë 10 minuta në temperaturën e varomës dhe shpejtësinë e lugës.

4. Më pas shtojmë karkalecat e qëruara. Nëse shkrihen, ujin do ta kullojmë mirë. Ne programojmë gjatë 3 minuta në temperaturën e varomës dhe shpejtësinë e lugës.

5. Hidhni patatet e gatuara në një tas sallatë dhe rregulloni me kripë. Hiqni karkalecat dhe lërini mënjanë hudhrën për ta përzier me pataten. Do të heqim qafe vajin.

6. Në një tavolinë vendosim specat e kuq dhe i presim. Nëse karkalecat janë të mëdha, i presim edhe ato, nëse janë të vogla mund t'i lëmë të plota. E shtojmë në përzierje.

7. Shtoni majonezën dhe në fund përziejini mirë në mënyrë që të gjithë përbërësit të integrohen. Shërbejmë shumë të ftohtë.