Tani që po vjen moti i mirë, me siguri do të bëni një përmbledhje receta të lehta kështu që nuk mund të humbisni këtë prerje të ftohtë të pulës, kungujve dhe karotës.

Isshtë ideale për tu përgatitur vakte të ftohta apo edhe për një darkë meze të lehtë. Edhe pse gjëja më e mirë është që ne do ta bëjmë atë në varoma, me të cilën, koha e gatimit mund të përdoret për të bërë një krem ose recetë tjetër në gotë.

Alsoshtë gjithashtu një shumë lehtë për tu transportuar dhe mund të bëhet paraprakisht. Pra, është një mundësi shumë interesante nëse po mendoni të organizoni një festë në shtëpi.

Prerje të ftohtë pule, kungull i njomë dhe karrota

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Me këtë mish të ftohtë ose galantinë do të keni një gatim të lehtë të ftohtë.

Prerje të ftohtë pule, kungull i njomë dhe karrota

Mayra Fernandez Joglar

Lloji i recetës: mish
Kaloritë: 360
Shërbime: 2 role prej 450 g secila

Koha e përgatitjes: 2H
Koha e GATIMIT: 45M
Koha totale: 2 orë 43 minuta

Përbërësit

300 g mish pule të grirë
200 g kungull i njomë
100 g karotë
Vezë 1
40 g bukë
50g qumësht
50 g djathë
1 thelpinj hudhër, të shtypur
1 degëz majdanozi
Kripë dhe piper

Preparación

Kungujkat dhe karotat i vendosim të pastra dhe të copëtuara në madhësi mesatare në gotë. Ne i kafshojmë gjatë 3 sekonda, shpejtësia 4. Ne vendosim pjesët në varoma dhe rezervë.
Ne e mbushim gotën me ujë deri në shenjën e parë, domethënë, deri në gjysmë litri dhe e ngrohim atë duke programuar 4 minuta, 120º, shpejtësia 4.
Kur uji është i nxehtë, vendosim varomën në pozicionin dhe programin e saj 8 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 2.
Ndërkohë, vendosim bukën që të zhytet me qumështin.
Ne heqim varomën dhe hedhim ujin nga gota. E thajmë me letër kuzhine.
Vendosim në gotë djathin, hudhrën e shtypur dhe gjethet e degës së majdanozit. Ne presim gjithçka së bashku gjatë 5 sekonda, shpejtësia 8. Ne tërhiqemi dhe rezervojmë.
Pa larë gotën, rrahni vezën për të 15 sekonda, shpejtësia 3.
Shtoni pjesën tjetër të përbërësve: pulën e grirë, perimet e gatuara, hudhrën e grirë dhe bukën e kulluar mirë nga qumështi. Kripë dhe piper bujarisht dhe përziejeni për të 15 sekonda, shpejtësia 3, kthesa majtas. Ne kontrollojmë që është përzier mirë dhe, nëse është e nevojshme, përfundojmë përzierjen me shpatull.
Ne përhapim 2 pjesë të mëdha të mbështjellësit në tryezën e punës dhe shpërndajmë përzierjen midis dy pjesëve. Ne mbyllim njërën prej tyre duke formuar një cilindër dhe duke siguruar që të mos ketë flluska ajri. Për ta mbyllur mirë, marrim skajet dhe e rrokullisim në tryezën e punës. Ne lidhim një nyjë në secilin fund dhe përsërisim veprimin me rrotullën tjetër.
Ne i vendosim ato në varoma dhe në këtë pikë kemi dy mundësi:

-Nëse nuk po gatuajmë asgjë në gotë:

Vendosim 500 g ujë dhe e ngrohim për të 5 minuta, 120º, shpejtësia 1, me gotën.

Pas kohës, ne vendosim varomën në vendin dhe programin e saj 30 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 2.

-Nëse në gotë nëse gatuajmë:

Ne e vendosim varomën në vend dhe program 30 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 2.
Në fund të kohës, i heqim nga varoma dhe i lëmë të pushojnë në frigorifer për disa orë.

Më pas, ne heqim filmin transparent prej tyre dhe i presim në feta të holla.

Notas

Kaloritë llogariten për 100 gramë ftohje. Nëse nuk do të përfitoni nga koha e gatimit për të gatuar varomën, atëherë ju këshilloj të rezervoni ujin e gatimit për perimet që të gatuajnë gjithashtu role. Në atë mënyrë nuk do të keni nevojë ta ngrohni sepse do të jetë tashmë. Dhe do të kurseni rreth 5 minuta.

A doni të dini më shumë rreth këtij mishi të ftohtë të pulës, kungujve dhe karotës?

Një tjetër gjë shumë interesante në lidhje me këtë recetë është se ajo është një mish i ftohtë pa konservantë ose ngjyra artificiale. Ju gjithashtu e dini në çdo kohë se çfarë po hani.

Në këtë recetë mund të përdorni djathë që ju pëlqen më shumë për sa kohë që nuk është e fortë si djathrat blu sepse ato japin shumë aromë.

Dhe nëse ajo që ju nevojitet është ta përshtatni atë me tuajin dietë pa laktozë Ju gjithashtu mund të zëvendësoni qumështin për çdo pije perimesh. Dhe për djathin, përdorni këtë parmezan vegan.

Nëse vish një të tillë dietë pa gluten Mund të përdorni çdo lloj buke të përshtatshme për celiakët. Ju siguroj se nuk ka asnjë ndryshim.

Kur ta shërbeni mund ta shoqëroni me të majonezë klasike, e aromave, salcë tartari madje edhe me ty ketchup i preferuar

Mos hezitoni të përdorni këtë mish të ftohtë për të bërë sanduiçe me marule ose gjethe të tjera sallate ... vërtet të shijshme!

Më shumë informacion - Vegan Parmezan. / Majonezë e aromatizuar / Salcë tartari / Salcë majoneze / Salcë domate në stilin italian

Përshtateni këtë recetë në modelin tuaj Thermomix

Lini komentin tuaj Anuloni përgjigjen

Manuela dijo
më parë Vjet 5

Në këtë recetë nuk kam mundur të shoh pjesën që i përket pulës. A duhet të gatuhet më parë?
Në cilin moment e kafshojmë? A është copëtuar e gjallë dhe duhet ta vendosim në varoma së bashku me perimet, apo duhet të gatuhet veçmas?

Faleminderit për sqarimin. Unë jam i interesuar për të bërë këtë recetë

Një përshëndetje.

Përgjigju Manuela
1. Mayra Fernandez Joglar dijo
  më parë Vjet 5
  
  Pershendetje manuela:
  
  Për ta copëtuar atë keni dy mundësi: ose i kërkoni kasapit tuaj që ta pres me makinerinë ose ta bëni me Thermomix. E vërteta është se është shumë e thjeshtë, thjesht duhet të prisni gjoksin ose mishin në kube të mesme. I ngrini për rreth 30 minuta dhe i copëtoni me 5 të shtëna turbo.
  Pasi ta keni thumbuar, nuk keni pse të bëni asgjë tjetër. Thjesht shtoni atë të gjallë në hapin 8.
  Kur gatuhet në të vërtetë, është kur e vendosni në varoma të mbështjellë me mbështjellës plastik. Likeshtë sikur po e avulloni.
  Receta është shumë e lehtë ... provojeni, do ta shihni se sa e mirë është!
  Puthje!
  
  Përgjigju Mayra Fernández Joglar