Rizoto vegane me mel, kunguj të njomë dhe kërpudha

Nëse ju pëlqen të provoni gjëra të reja, duhet të përgatisni këtë rizoto vegane me mel, kunguj të njomë dhe kërpudha. A pllakë e plotë, shumë e lehtë për t’u bërë dhe e mbushur me lëndë ushqyese.

Nëse sëmundja celiake ka diçka të mirë, ajo është se unë kam zbuluar drithëra të tjerë që kanë pasuruar dietën time si teff, amaranth ose mel. Të gjithë ata pa gluten dhe gjithnjë e më e lehtë për tu gjetur në dyqane të specializuara dhe mbi të gjitha në internet

Meli është ai që, për momentin, më pëlqen ta gatuaj më shumë dhe me të përgatis lloje gatimesh kuskus ose risottos si sot. Unë e di që puristët do të jenë paksa të zemëruar ta quajnë rizoto edhe nëse nuk ka oriz, por me këtë emër lehtë mund ta imagjinoni cilësi e mjaltë çfarë nuk shkon me të

Rizoto vegane me mel, kunguj të njomë dhe kërpudha

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një pjatë e thjeshtë, ushqyese vegane me mel.

• Mayra Fernandez Joglar

• Lloji i recetës: oriz
• Kaloritë: 325
• Shërbime: 2

• Koha e GATIMIT: 35M
• Koha totale: 35M

Përbërësit

• 60 g shallots
• 150 g kërpudha
• 100 g kungull i njomë
• 2 kërpudha të thata shiitake
• 120 g mel
• 700 g ujë
• 20 g vaj ulliri
• 4 arra
• 2 lugë (madhësia e supës) maja ushqyese
• Kripë kërpudhash (shih recetë këtu)
• Piper i sapo bluar

Preparación

1. Ne qërojmë shallot dhe i presim për të 3 sekonda, shpejtësia 5. Ne ulim pjesët drejt blades.

2. Ne derdhim vajin dhe lëvore gjatë 5 minuta, 120º, shpejtësia e lugës.

3. Ndërkohë, kemi rastin të pastrojmë kërpudhat dhe t'i presim në të tetat, domethënë së pari në katër pjesë dhe pastaj secilën pjesë në 2.

4. Kungulleshkat e pastra do t’i presim edhe në kubikë të vegjël.

5. Pas kohës, ne vendosim flutur në blades dhe shtoni kërpudha dhe kungull i njomë. Ne programojmë 13 minuta, 120º, shpejtësia e lugës. Pastaj ne heqim dhe rezervojmë.

6. Pa larë gotën, vendosim 2 kërpudhat shiitake në gotë dhe i shtypim për të 10 sekonda, shpejtësia 9.

7. Shtoni ujin, melin dhe stinën për shije. Ne planifikojmë gjatë 15 minuta, 100, shpejtësia 2, kthesa majtas.

8. Pasi mel të jetë zier, kullojeni me ndihmën e një kulleseje.

9. Ne e vendosim fluturën përsëri në blades. Vendosim në gotë melin e gatuar, kërpudhat dhe kungulleshkat e zier dhe majanë ushqyese. Rregulloni kripën dhe piperin dhe përziejeni për të 2 minuta, 100, shpejtësia 2, kthesa majtas.

10. Ne heqim dy tasa ose pjata dhe përfundojmë dekorimin me arrat e qëruara dhe të copëtuara.

Çfarë tjetër duhet të dini për këtë recetë?

Isshtë një pjatë e mirë për t’u ngrënë në zyrë sepse është kështu lehtë për tu transportuar. Gjithashtu nëse moti është i mirë nuk është e nevojshme ta ngrohni përsëri.
Ajo mund bëj paraprakisht dhe qëndron në frigorifer për 3 ditë, pa ndonjë problem. Kështu që ju mund ta bëni këtë miletin vegan, kungull i njomë dhe pilaf me kërpudha në fundjavë kur kemi kohën më të lirë dhe ta kemi gati për drekë apo darkë gjatë javës.
Pas gatimit, mel mund të mbetet cakes por është e lehtë për tu rregulluar. Merrni një pirun dhe trazojeni pak, sikur të ishte kuskus, do të shihni që kokrrat ndahen lehtësisht.
L arra Ato janë plotësisht opsionale, kështu që nëse keni alergji në arra mund t’i kaloni ato pa ndonjë problem.
Ju mund të zëvendësoni kërpudha shiitake nga ndonjë kërpudhë ose shampanjë tjetër e dehidratuar.
edhe ju mund të luani me shumën të kungujve dhe kërpudhave me kusht që midis të dyve të peshojnë 250 gramë. Kështu që me siguri mund të përshtateni më mirë me rezervat e frigoriferit tuaj.
Kjo pjatë është gjithashtu e mirë me një prekje të kanellë ose arrëmyshk te grira sapo.

Më shumë informacion - Kripë kërpudha shtëpiake / Kuskus pule dhe mel

Përshtateni këtë recetë në modelin tuaj Thermomix