Kjo është e mrekullueshme! Duket se po vijnë ditët më të gjata, me diell dhe më të nxehta dhe se tashmë ju pëlqen të hani gjëra të freskëta dhe të lehta. Kjo është arsyeja pse doja t'ju tregoja këtë fillestar të shijshëm për darkat pranverë-verë: patate të mbushura me salmorejo të mbuluara me vezë thëllëza.
Për këto muaj, Salmorejo, supë e ftohtë pikante dhe shkop nga Loja Ata do të jenë mundësi të mira si fillestarë ose darka. Kështu që duke përfituar nga fakti që përgatita salmorejo, bëra më shumë sasi për të përgatitur këtë recetë të shijshme.
Më pëlqen të bëj më shumë salmorejo sepse kështu e përdor për të bërë receta të reja ose të ndryshme.
Patate të mbushura me salmorejo me vezë thëllëzash dhe tartufi
Lajmë mirë patatet, pasi do t’i marrim me lëkurë. Ne prerë secilën patate në gjysmë vertikalisht dhe pastaj prerë skajet e secilës gjysmë pak në mënyrë që kur t'i vendosim të kenë një bazë të qëndrueshme (shih foton e kopertinës). Vendoseni me kokë poshtë në enën varoma dhe shtoni kripë dhe piper në lëkurë për shije dhe një spërkatje vaji. Ne mbulojmë.
Hidhni 1 litër ujë në gotë, vendoseni enën varoma në majë të kapakut dhe programoni 20-30 minuta (në varësi të madhësisë), temperatura e varomës, shpejtësia 2. (Mund të shfrytëzojmë rastin të gatuajmë perime të tjera për të shoqëruar pjatat e tjera ose për të bërë një krem, si në shportë ashtu edhe në tabaka Varoma dhe kështu të përfitojmë nga kjo energji).
Kur të ketë kaluar koha, ne shpojmë patatet me një thikë të hollë me majë për të kontrolluar nëse ato janë të buta. Nëse nuk janë akoma atje, ne programojmë edhe 5-10 minuta më shumë në të njëjtën shpejtësi dhe temperaturë.
Ne presim që patatet të ngrohen dhe zbrazen me ndihmën e një lugë ose një lugë kafeje. I lëmë patate rreth lëkurës që të mbahen mirë kur i mbushim. (Përfitoni nga patatja që kemi nxjerrë për ta përzier me perimet që kemi gatuar për të bërë një krem duke përdorur një pjesë të ujit të gatimit).
Patates i shtojme kripe dhe piper. Çdo patate e mbushim me salmorejo.
Ne skuqim vezët, i vendosim sipër patateve dhe shtojmë një majë kripe. Sipër grijmë pak tartuf.
Duke u ngarkuar ...
