Identifikohu o Regjistrohu dhe kënaquni ThermoRecetas

Asparagus i Bardhë Vichyssoise

KremMinuta 37Njerëzit 3225 kalori
1/52/53/54/55/5 (10 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Vichyssoise tradicionale tani me asparagus

Në verë Thermomix im nuk ndalet së bërë gazpachos, limonada dhe supa të ftohta si kjo vichyssoise e bardhë e shpargut që ju lejon të jeni mirë ushqehen dhe hidratohen në një mënyrë krejtësisht natyrale.

Nuk ka asgjë si të marrësh një recetë klasike dhe ta vërtitësh atë duke shtuar ose ndryshuar përbërës. Gjithçka lejohet nëse kjo na çon në një dietë të larmishme dhe me pak yndyrë. Dhe nëse ju mungojnë idetë, hidhni një vështrim në seksionin Receta verore, qindra receta në majë të gishtave tuaj.

Për të bërë një vichyssoise të mirë duhet të përdorni vetëm pjesën e bardhë të preshit, kështu do të jetë një krem ​​shumë i bardhë dhe i shijshëm. Përveç kësaj, falë patates, struktura e saj do të jetë e butë, e cila do të shtojë recetën tonë.

Ka kaluar një kohë e gjatë që kur ju kemi treguar se si të bëni një vichyssoise tradicionale. Nga atje kemi krijuar disa versione me Manzana, kungull i njomë, domate dhe mente, etj Propozimi ynë sot është më diuretik falë  shpargu i bardhë.

Në çdo rast, përgatitja e një vichyssoise është shumë e lehtë. Ju lejon bëjeni paraprakisht dhe lëreni në frigorifer deri në kohën e shërbimit dhe gjithmonë do të keni një pjatë të freskët gati për të ngrënë.

Asparagus i Bardhë Vichyssoise

Recetë e shtypur
Ruani recetën
afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një klasik i rinovuar i bazuar në presh dhe shparguj të bardhë.

Vichyssoise tradicionale tani me asparagus
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Kuzhina: modern
  • Lloji i recetës: krem
  • Kaloritë: 225
  • Shërbime: 3
  • Koha e GATIMIT:
  • Koha totale:

Përbërësit

  • Vaj 20g
  • 20 g gjalpë
  • 200 g presh (vetëm pjesa e bardhë)
  • 100 g patate të qëruara
  • 300 g asparagus të konservuar
  • Supë perimesh dhe ujë asparagusi
  • 100 qumësht i avulluar ose krem ​​i lëngshëm
  • Kripë dhe piper

Preparación

  1. Vendosim vajin dhe gjalpin të prerë në copa të vogla në gotë, programojmë 1 minutë, 100º, shpejtësia 1 në mënyrë që gjalpi të shkrihet dhe të përzihet me vajin.

  2. Ndërkohë lajmë mirë preshin, e presim në copa të mëdha dhe e fusim në gotë. Ne kafshojmë gjatë 5 sekonda, shpejtësia 5. Ne i ulim pjesët drejt tehut dhe e kapim gjatë 10 minuta, 100º, shpejtësia 1.

  3. Në të njëjtën kohë, lajmë mirë pataten e qëruar dhe e presim në copa mesatare me madhësi të ngjashme në mënyrë që gatimi të jetë i njëtrajtshëm.

  4. Pas kohës shtojmë pataten dhe kavardisim 2 minuta, 100º, shpejtësia 1.

  5. Tjetra shtojmë shpargun, presim secilin në 3 pjesë. (Me gërshërë është shumë më lehtë sesa me thikë). Ne gjithashtu derdhim ujin nga asparagus dhe të plotë me supë perimesh derisa të arrijmë 300 gram. Ne sezonojmë dhe programojmë 20 minuta, 100º, shpejtësia 2.

  6. Ne shtypim gjatë 1 minutë, shpejtësi progresive 5-7-10. Shtoni qumështin e avulluar ose kremin e lëngshëm dhe përzieni për 3 minuta, shpejtësia 2.

  7. Ne rregullojmë kripën dhe e lëmë të ftohet plotësisht.

  8. Kur shërbejmë, ne mund të dekorojmë me atë që na pëlqen më shumë, të tilla si qepujka të copëtuar imët ose qershi. Mund të përdorni edhe pak proshutë të freskët për të bërë kontrast.

Notas

Për të përgatitur një proshutë të freskët Serrano, thjesht duhet të vendosni fetat midis 2 copave letër kuzhine. Vendoseni në mikrovalë për 1 ose 2 minuta (varet nga fuqia). Do të qëndrojë e shijshme dhe kur të ftohet, është shumë e lehtë ta thyeni me gishta.

Më shumë informacion -  Vichyssoise / Vichyssoise e Apple / Kungull i njomë Vichyssoise / Domate dhe karamele mente Vichyssoisede

Përshtateni këtë recetë në modelin tuaj Thermomix


Zbuloni receta të tjera të: Celiak, Ushqim i shendetshem, Supave dhe kremrave

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   Anna Mari Andres Vengut dijo
    më parë Vjet 7

    Perfecta!

    Përgjigju Anna Mari Andrés Vengut
  2.   Guadalupe Mont dijo
    më parë Vjet 7

    E kam gati… ..!
    Riquisimaaaaaaa

    Përgjigju Guadalupe Mont
  3.   Beatriz dijo
    më parë Vjet 7

    Sa e pasur dhe e lehtë! Faleminderit ?

    Përgjigju Beatriz
  4.   Beatriz dijo
    më parë Vjet 7

    Sa e pasur dhe e lehtë! Faleminderit ?

    Përgjigju Beatriz