När som helst på året är det alltid fantastiskt att upptäcka oändligheten av såser som vi kan göra i vårt kök. Oavsett om det är för att plätera måltider Jul, efterrätter, grillar eller salladerDe är och kommer att bli en oumbärlig del av vår mat.
Vi kommer att ta upp de viktigaste såserna som kan användas i olika rätter, så du kan gör ett recept till en mycket mer komplett maträtt. Många av våra tips kommer att vara det bästa sättet att dra nytta av allt som finns i dina händer, och du kan också inkludera det i din receptbok för att njuta av de stunderna i sällskap.
såser till kött
Såser är det perfekta tillbehöret till grillning. Vi kan också inkludera dem i alla rätter med kött, oavsett om det är i grytor, stekt eller grillat. Sällskapet med dessa såser kommer att förstärka smaken på köttet och framför allt kommer det att göra rätten mycket mer aptitretande.
de bästa såserna för kycklingkött de kommer alltid att vara de som erbjuder en aromatisk och kryddig smak, som den orientaliska eller den klassiska currysås
Till rött eller fläskkött, är drottningen av alla såser grillsås. Bland annat kan vi hitta bourbonsåsen, den typiska chimichurri, The Kanarisk mojo picón. med filén vi kan använda klassikerna roquefortsås, den Peter Jimenez, lök och svampsås eller peppar.
Både för kött, fisk eller grönsaker vi kan inte lämna undan de typiska såserna som "Aioli"i rosa sås (kan göras snabbt med majonnäs och ketchup), ketchupsås eller varm sås.
fisksåser
Vilken kräm som helst är bra att kunna åtfölja de läckra fiskrätterna. Vi påpekar att om de görs läckert kommer de alltid att vara en triumf, eftersom det alltid finns ett stort problem med att äta fisk. Vid många tillfällen vet vi inte hur man lagar fisk och det glömmer vi att vi har Fantastiska såser för att förhöja rätten.
Såser kan lösa detta problem, men fisken måste vara färsk och bara laga det på ett traditionellt sätt: kokt, ångad, grillad, bakad eller stekt. Grillad lax kan passa perfekt till vissa grönsaker och med såser som den vi bjuder på tahinisås eller klassisk yoghurt.
Pastasåser
Pastan är den som får beundran av alla såser. Klassikern av alla är tomat eftersom det aldrig misslyckas, både för kött, grönsaker eller fisk. Experter rekommenderar att blanda tomatsås med pasta som ser kort ut, som t.ex makaroner, hajar eller fjädrar, men det är också jättegott med spagetti. Du kan se det i vårt recept spagetti med tomatsås, kapris och oliver och det exceptionella bolognese sås, för att ge en lite tjockare konsistens till rätten.
För lång pasta kan vi skapa såser med lätt smak, de vi har i vår receptbok som Pesto sås Det är enastående. Vi kan också njuta av Carbonara sås, även gjord på grädde, fyra ostsås eller till roquefortet
Utöver alla klassiska såser kan vi alltid förnya oss i vår matlagning med suggestiva och mångsidiga ingredienser. Tanken är att blanda smaker som går att kombinera utan problem och sikta så att man kan skapa samma recept och kunna perfekta det.
Du kan prova vår fullkornsspaghetti med portobellosvamp med tryffelsås, eller den superkryddig spagetti med kött och piquillopepparsås o spagetti med spenatsås. I något av våra recept hittar du de bästa knepen så att du kan göra en sås utan svårighet.
För makaroner har vi även vår repertoar av klistra in med TUNAFISH, mexikansk stil o Krämig makaroner med skinka, grädde och citron.
salladssås
Salladssåser är sommarsäsongens drottningar. De måste vara färska såser och gjord med hälsosamma och lätta ingredienser. De flesta av dem är snabba att tillaga och följer alltid med rätter för att få en mycket hälsosammare måltid.
Stjärnsåsen är "Cesar dressing" alltid felfri. Vi kan också göra yoghurtsås som vi kan åtfölja med någon typ av dressing. De honungsvinaigrette och söt senapssås, De är också idealiska och med en utsökt smak.
dessertsåser
Vi kan inte glömma de bästa såserna för bakverk. De är idealiska till frukt, crepes eller liknande. La chokladsås är stjärnan, samt alla de som härrör från läcker vanilj, som t.ex Engelsk grädde. El puts Det är en sås som kan göras med vilken frukt som helst. Du kan upptäcka hur vi gör såsen halloncoulis för desserter som pannacotta och hemlagad yoghurt.
Fler såser som vi kan ha med i vår receptbok är kondenserad mjölk, lemoncurden eller Citronkräm, karmelsås o sabayonsås. Alla är exceptionella!