秋天、十月和十一月以及万圣节派对是这个季节向我们提供的许多食物的标志，例如所谓的 南瓜。 这种蔬菜具有无数的特性 搭配许多传统菜肴。 它的成分本身脂肪含量低，并且含有 我们饮食中的一些必需维生素， 但搭配一些甜点可以提供颜色和风味，但它会添加糖和脂肪，必须谨慎服用。
在我们的国家 我们非常传统地从头开始烹饪南瓜， 切割并烹饪它。 但在其他国家，他们是购买罐装食品的先驱，如果没有正确理解，这可能是天然的，但他们可能添加了糖和其他不需要的成分。
南瓜可用于甜味和咸味菜肴。
这种蔬菜非常棒，它的颜色和味道与无数菜肴都很相配，事实上我们稍后会描述它。 与甜食搭配时，它被视为水果，但实际上它不含任何糖。 它用途广泛，具有中性风味，与甜味和咸味菜肴完美结合。 甚至它的种子也是一种很棒的零食。 它们可以生吃或制成营养丰富的南瓜籽泥。
南瓜的营养特性
- 它有一个大的碱基物质，称为 β-胡萝卜素，还有叶黄素和玉米黄质。 它们是具有强大抗氧化能力的成分，与保护视力的能力有关。
- 有助于增强视力。 黄斑变性可能导致失明，南瓜有助于预防失明。 此外，他们的高水平 叶黄素和玉米黄质 它们可以保护眼睛免受紫外线造成的伤害。
- 增强免疫力 它对我们的健康也有额外的帮助。 了解所有增强免疫系统的食物很重要，南瓜就是其中之一。 这是一个特权事实，我们可以在秋天感冒开始时使用它，此外还可以 将它们与其他类型的蔬菜、坚果和肉汤混合.
- 它包含 大量的维生素、矿物质，包括维生素C， 加强白细胞、免疫细胞的产生和伤口愈合。 甚至它的种子也是一个很大的诱因，因为它们含有大量的锌。
- EL-β-胡萝卜素 它对我们有多种好处，就健康而言，它可以改善皱纹的出现并保护我们的皮肤免受紫外线的伤害。 维生素C和E它们是很好的抗氧化剂，可以帮助我们在皮肤中产生胶原蛋白。
- 它是一种很好的抗氧化剂，有助于保持心脏健康。 它含有调节血压的良好钾来源，并含有精氨酸，这是另一种有助于促进血管循环和预防心脏病的强大盟友。
烹饪南瓜美味的技巧
这种令人难以置信的蔬菜热量很少，可以调节血糖并有助于防止液体潴留。 为了能够烹饪它，我们可以用咸味和甜味的菜肴来做。 将它们与咸味食谱相结合是一种奢侈，当我们用咖喱、辣椒粉或丁香等香料调味时，我们可以看到这一点。
南瓜用水煮或煮都很好吃 鸡汤或蔬菜汤。 只是 让它煮约20分钟。 将其压碎后可与椰奶、酸奶、 橄榄油、柠檬、盐或黑胡椒粉。
我们在食谱书中准备了一些美味食谱：
我们有无数的南瓜食谱。 在我们的搜索引擎中尝试输入“南瓜”一词，您将能够获得包含该成分的大量食谱。 我们还有很多甜食：
