Kjo rrotull vegane e mbushur me rrush të thatë dhe arra do të bëhet zgjidhja ideale për mysafirët tuaj me dieta speciale sepse Është vegan, pa gluten, pa qumësht dhe gjithashtu ka një aromë Krishtlindjesh që ata do ta pëlqejnë.

E vërteta është se soje me teksturë Na jep shumë lojë sepse mund të përgatisim receta të dyja ëmbëltore si të kripura Dhe, në këtë rrotull, do të jetë përbërësi kryesor.

Te japesh një prekje Krishtlindjesh E kemi shoqëruar me fruta të dehidratuara, arra dhe kanellë që i japin një prekje shumë të veçantë.

Role vegan e mbushur me rrush të thatë dhe arra

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afërJu lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një rrotull me gjithë aromën e Krishtlindjes perfekte për mysafirët tuaj me dieta speciale.

Role vegan e mbushur me rrush të thatë dhe arra

Mayra Fernandez Joglar

Lloji i recetës: fillestarë
Kaloritë: 300
Shërbime: 6

Koha e përgatitjes: 15M
Koha e GATIMIT: 1 orë 10 minuta
Koha totale: 1 orë 25 minuta

Përbërësit

Për rrotullën

100 g sojë me teksturë të imët (shih shënimet)
300 g supë e nxehtë perimesh
30 g vaj ulliri
75 g mollë
75 g kungull i njomë
75g hurma pa gropa
7 g fara liri të bluara
30 g ujë
50 g kumbulla të thata dhe/ose rrush të thatë
25 g arra të prera
10 g lëvore psyllium
2 majë piper të bardhë
1 lugë (madhësia e kafesë) kanellë
Kripë

Për salcën e mollës

20 g vaj ulliri
50 g qepë të ëmbël
25 g verë të bardhë
250 g mollë të artë
Lëng limoni
125 g supë perimesh
Kripë
arrëmyshk

Preparación

Për rrotullën:

Ngrohim lëngun e perimeve dhe i vendosim sojën me teksturë të hidratohet për 20 minuta.
Ndërkohë presim hurmat pa koriza për 5 sekonda, shpejtësia 5. Ne tërhiqemi dhe rezervojmë.
Pa larë gotën shtojmë qepën ose qepujt, mollën e qëruar dhe me bërthama dhe kungullin e njomë. E presim gjatë 5 sekonda, shpejtësia 5.
Shtoni vajin dhe lëvore atë për të 10 minuta, 120º, shpejtësia 1.
Në një tas të veçantë, përzieni farat e bluara të lirit dhe ujin. E trazojmë mirë që të integrohet mirë dhe e lëmë të pushojë për të formuar vezën e lirit.
Pasi të ketë mbaruar koha e pushimit të sojës e vendosim në gotë të kulluar mirë. Përfshijmë gjithashtu hurmat e copëtuara, vezën e lirit dhe lëvozhgën e psiliumit. I rregulloni me piper të bardhë dhe shtoni edhe kanellën. I përziejmë gjatë 1 minutë, shpejtësia 3, kthesa majtas.
Shtojmë kumbullat dhe/ose rrushin e thatë. Gjithashtu grijmë arra dhe përziejmë gjithçka së bashku për 30 sekonda, shpejtësia 3, kthesa majtas.
Ne tavolinen e punes shtrojme 1 cope te madhe film transparent. Vendosim gjysmën e brumit, e mbështjellim dhe e mbyllim duke formuar një kaçurrela ose role.
Me ndihmën e filmit duhet të shtypim për të hequr ajrin dhe për ta bërë atë shumë kompakt. E mbarojmë mbylljen sikur të ishte një karamele dhe më pas e mbështjellim me film transparent.

Operacionin e përsërisim me gjysmën tjetër të makaronave.
Kur i kemi gati dy roletë, i shpojmë në disa vende me një thikë të mprehtë, i vendosim në varoma dhe i ziejmë me avull:

-Nëse nuk po gatuajmë asgjë në gotë:

Shtojmë 500 g ujë dhe e ngrohim për 5 minuta, 120º, shpejtësia 1, me gotën.

Pasi të ketë kaluar koha, heqim gotën, vendosim varomën në vendin e saj dhe programojmë 30 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 2.

-Nëse po gatuajmë në gotë:

Ne e vendosim varomën në vend dhe program 30 minuta, temperatura e varomës, shpejtësia 2.
Lërini roletë të ftohen përpara se t'i prisni në feta.

Gjatë servirjes i prezantojmë me disa perime dhe salcë molle.
Për salcën:

Prisni qepën për të 5 sekonda, shpejtësia 5. I ulim copat drejt teheve.
Shtoni vajin dhe skuqni për të 5 minuta, 120º, shpejtësia 1.
Shfrytëzojmë rastin të qërojmë, të heqim bërthamën dhe të presim mollët. I spërkasim me një spërkatje me lëng limoni që të mos oksidohen.
Hedhim verën dhe zvogëlojmë për 2 minuta, 120º, shpejtësia 2, pa gotë.
Shtoni mollët, lëngun e mishit dhe i rregulloni me kripë dhe arrëmyshk. Ne gatuajmë gjatë 12 minuta, 120º, shpejtësia 3.
Ne shtypim gjatë 1 minutë, shpejtësia progresive 5-7-9 derisa të kemi një salcë të hollë.

Notas

Nëse keni sojë me teksturë të trashë në shtëpi, mund t'i jepni një nxitje turbo për ta bërë atë më të hollë.

Dëshironi të dini më shumë për këtë rrotull vegan të mbushur me rrush të thatë dhe arra?

Siç e përmenda më parë, soje me teksturë Është përbërësi kryesor i kësaj roleje. E gjeni në dyqane të specializuara dhe tashmë ka filluar të shihet në supermarkete më normale.

Sigurohuni që është sojë me teksturë të mirë sepse ka tekstura të ndryshme. Dhe nëse është hera e parë që gatuani me këtë përbërës, ju rekomandoj ta lexoni këtë artikull në mënyrë që të humbni frikën nga ai dhe të shihni të gjitha mundësitë që ka:

Gjithçka që duhet të dini për të gatuar me sojë me teksturë

Nëse keni parë sojë me teksturë dhe nuk dini se çfarë është apo si ta gatuani, hidhni një vështrim në këtë artikull. Gjithashtu me 10 këshilla për ta bërë atë të përsosur për ju.

Kur e mbushni mund ta përdorni sa më shumë kumbulla të thata, kajsi të thata ose rrush të thatë. Dhe për t'i dhënë një shije krokante, ju rekomandoj të shtoni edhe disa fruta të thata si arra, pisha, fëstëkë etj. Mos harroni se është më mirë t'i grisni në mënyrë që kur ta filetoni t'ju jetë më e lehtë dhe të mos prishet.

Ju gjithashtu mund t'i jepni asaj prekjen tuaj personale duke shtuar erëzat që ju pëlqejnë më shumë. Nëse ju pëlqejnë këto shije të Krishtlindjeve, përveç kanellës, arrëmyshk, vanilje, fasule tonka, topuz, karafil dhe anise.

Mos harroni se këto shije janë shumë të veçanta ndaj është më mirë të tregoheni të kujdesshëm me to. Ju gjithashtu mund të përdorni pak nga përzierje erëza me byrek me kungull. Jua lë recetën këtu që të mos humbisni kohë duke e kërkuar:

Përzierje erëza me byrek me kungull

Përzierja e erëzave me byrek me kungull mund të përdoret në shumë receta. Era e saj e këndshme do të na transportojë në pasditet e ngrohta të vjeshtës.

Roli duhet të jetë i ftohtë në mënyrë që të pritet më mirë por gjithmonë mund t'i ngrohni fetat.

Kur erdhi koha për të servirur, zgjodha disa feta kungulli të zier me avull edhe pse mendoj se patatja e ëmbël do të ishte më e mirë pasi ka më shumë shije. Dhe, sigurisht, Salcë molle që i jep notat perfekte acide për të balancuar recetën.

Dhe në fund, më lejoni t'ju them se edhe kjo recetë mund të ngrihet. Mund ta bëni si të doni: ngrini të gjithë rolenë ose në feta. E gjitha varet nga hapësira në frigoriferin tuaj.

ThermoRecetas

Role vegan e mbushur me rrush të thatë dhe arra