Medadat e plota

Medadat e plota Shtë një pjatë tipike e gastronomisë egjiptiane, e cila natyrisht është e përhapur edhe në vendet e tjera të Lindjes së Mesme. Preparedshtë përgatitur bazuar në fasule të gatuara dhe më pas produktet e freskëta siç janë majdanozi, koriandra, qepa, limoni dhe, mbi të gjitha, prekja thelbësore e qimnonit përzihen me të.

Quiteshtë mjaft gjellë i ngopur, pasi përbërësi kryesor i tij janë bishtajoret, dhe zakonisht konsumohet shumë në periudha të tilla si Ramazani. Është shumë e të shëndetshëm dhe super të lehtë dhe të shpejtë Per te pergatitur.

Ne kemi bërë një adaptim i shpejtë për Thermomix, në të cilën kemi përdorur fasule të konservuara të gatuara tashmë (edhe pse përfundimisht mund ta zëvendësoni me fasule të zeza ose të kuqe të konservuara). Një tjetër mundësi është të gatuani fasulet veçmas në një tenxhere ekspres (pasi i keni lënë të zhyten një natë më parë).

Më pëlqen shumë ta pi atë të ngrohtë dhe të shoqëruar me bukë pita. Shtë një fillestar shumë interesant që mund të vendoset së bashku me fillestarët e tjerë të ushqimit në Lindjen e Mesme dhe kështu të përfundojë një menu të mirë të ushqimeve. Për shembull: falafel, tabul, kibbeh, brioat.

Medadat e plota

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Një pjatë tipike e gastronomisë së Egjiptit, e bërë nga fasulet e gatuara dhe zbukuruar me qepë, qimnon, koriandër, majdanoz dhe limon. E shijshme!

• Irene Arkas

• Kuzhina: Africana
• Lloji i recetës: fillestarë
• Kaloritë: 325
• Shërbime: 6

• Koha e GATIMIT: 5M
• Koha totale: 5M

Përbërësit

• 400 g fasule ose fasule të kuqe të konservuara (1 kavanoz të madh), të lara dhe të kulluara
• 1 karafil hudhër
• 50 g qepë të kuqe
• 1 tufë majdanoz (mbajeni pak të copëtuar për tu dekoruar)
• disa gjethe koriandër
• 2 feta djegës të freskët (opsionale nëse ju pëlqen pikante)
• 2 lugë çaji qimnon të bluar
• 30 g vaj ulliri dhe pak më shumë për tu dekoruar
• 50 g ujë
• 1 domate e vogël dardhe ose 1/2 domate sallate, e prerë në kubikë
• një majë kripe
• lëng prej 1/2 limoni
• një majë piper
• bukë pita për të shoqëruar (opsionale)

Preparación

1. Vendosim hudhrën në gotë dhe presim 5 sekonda, shpejtësia 7. Ne ulim mbetjet drejt blades.

2. Vendosim qepën, koriandrën, majdanozin dhe djegësin (nëse e vendosim) në gotë. Ne copëtojmë 3 sekonda, shpejtësia 5. Ne heqim një tas dhe rezervojmë.

3. Pa larë gotën, shtoni fasulet, ujin dhe vajin dhe programoni 3 minuta, 80º, shpejtësia e lugës, kthesa majtas. 

4. Tani shtoni lëng limoni, kripë, piper dhe qimnon dhe programoni 10 sekonda, kthesë majtas, shpejtësia e lugës. Ne shijojmë dhe korrigjojmë kripën dhe limonin sipas dëshirës sonë.

5. Shtojmë qepën e copëtuar që kishim rezervuar dhe përziejmë mirë me shpatull. Ne shërbejmë në enë balte ose tabaka.

   Zbukuroni me domate të prerë në kubikë, majdanoz ose koriandër të copëtuar, një spërkatje vaji dhe shërbejeni me bukë pita.

Notas

Mund të merret i ngrohtë ose i nxehtë.