Oriz i zi i thatë me peshk murg

Sot, Dita e të Gjithë Shenjtorëve, ju sjellim një pjatë të krijuar për ditët familjare, ka më mirë se një oriz i shijshëm? Sot do të gatuajmë oriz i zi i thatë me peshk murg. Një 10 oriz, do ta shihni. Është gjithashtu mjaft e lehtë.

Ne do të përdorim rrepa, një peshk që e kemi gjithmonë në shitësit e peshkut dhe që përgjithësisht duhet ta blesh të plotë. E mira e peshkut murg është se ne do të përfitojmë nga të gjitha pjesët: kockat bëjnë lëngje të jashtëzakonshme peshku dhe me mishin e peshkut mund të përgatisim receta të panumërta. Sot do të përdorim disa copa për të shoqëruar këtë oriz. Mund ta ngrini në pjesë (bisht, feta, ijë ...) për ta përdorur më vonë në receta të tjera si: peshk monk në salcë jeshile me karkaleca deti dhe molusqe, peshk murg me midhje në salcë turshi, peshk monk me salcë vere të bardhë...

Për ta bërë më të thjeshtë, do të përdorim lëng orizi ose fideuá të zezë, të cilat tashmë shiten të gatshme dhe, e vërteta është se është shumë komode. Nëse jo, opsioni për ta bërë atë 100% të bërë në shtëpi është i përsosur: ne mund të bëjmë një lëng peshku tradicional dhe të shtojmë disa qese me bojë kallamari (të cilat tashmë shiten të ngrira në çdo supermarket).

Oriz i zi i thatë me peshk murg

Recetë e shtypur

Ruani recetën

afër

Ju lutemi identifikohuni në faqeshënues

Ju lutemi identifikohuni

Nuk keni llogari? Regjistrohu

Recetë e shijshme për oriz të zi të thatë shoqëruar me peshk murg. Një pjatë e shijshme, plot ngjyra dhe vërtet e shijshme.

• Irene Arkas

• Kuzhina: spanjisht
• Lloji i recetës: oriz
• Shërbime: 4

• Koha totale:

Përbërësit

• 100 g vaj ulliri ekstra të virgjër
• 250 g peshk murg në copa, pa kocka dhe lëkurë
• 2 dientes de ajo
• 250 gr vezë të fërguara me hudhër, karkaleca deti dhe shpargu (ose ndonjë fërgim i ngrirë që ju pëlqen që përfshin karkalecat)
• 100 g domate të shtypura të konservuara
• 1 lugë çaji kripë
• 1/2 lugë çaji speci
• 800 gr lëng peshku i zi
• 300 g oriz kokërr rrumbullakët
• 1 limon për të shoqëruar të prerë sipas dëshirës tuaj (feta, të katërtat, gjysma ...)

Preparación

1. Hedhim vajin në gotë dhe e ngrohim 3 minuta, temperatura 120º, shpejtësia 1.

2. Shtoni hudhrat e grira dhe karkalecat e ngrira, domatet dhe kripen dhe kaverdisini 13 minuta, temperatura 120º, kthesa majtas, shpejtësia e lugës.

3. Shtojmë paprikën dhe programojmë 2 minuta, temperatura 120º, kthehu majtas, shpejtësia e lugës.

4. Shtoni lëngun e peshkut të zi dhe programojeni 15 minuta, temperatura 100º, kthehu majtas, shpejtësia e lugës.

5. Shtojmë orizin dhe programin 5 minuta, temperatura 100º, kthehu majtas, shpejtësia e lugës.

6. Përmbajtjen e gotës e hedhim në një paella me diametër rreth 30-35 cm. I vendosim peshkun murg sipër dhe e gatuajmë 5 minuta në nxehtësinë maksimale dhe 5 minuta në nxehtësinë minimale. 

7. Mbulojeni me një kapak ose letër alumini dhe lëreni të pushojë për 3-5 minuta. E sherbejme menjehere te zbukuruar me copa limoni.