El piper jeshil Shtë një nga plotësuesit themelorë dhe të përsosur për gatimin në dietën mesdhetare dhe, gjithashtu, shumë i pranishëm në kuzhinën orientale dhe atë të Amerikës Latine. Përveç shkathtësisë së saj, ajo shton një aromë të hollë në pjatat, duke i bërë ato më të shijshme dhe më të lëngshme. Specat jeshilë janë një burim përrallor i antioksidantëve, vitaminave C dhe E ose selenit, të gjitha këto janë shumë të dobishme për trupin tonë.
Ka shumë varietete të specit jeshil, por më të zakonshmet në dietën tonë janë lloji lamuyo, italian, California, padrón ose Gernika ... dhe gjëja më e mirë është që t’i kemi të arritshme dhe me një çmim të mirë gjatë gjithë vitit. Kështu që nuk ka asnjë justifikim për të mos përfituar sa më shumë prej saj!
Këtu ju lëmë një përzgjedhje të 9 recetave të shkëlqyera me piper jeshil që shpresojmë t'ju pëlqejnë.
1. Mbështjellëse misri pule krokante
Mbështjellëse me pulë dhe misër me lëng dhe të freskët, të thekur në forcë dhe të mjaltë nga brenda, plot aromë. Ato janë ideale për një darkë ose një meze të lehtë me miqtë. Është e shijshme!
2. Qofte me lëng në salcën e domates dhe specin jeshil
Disa qofte që nuk do ju lënë indiferentë. Lëng dhe të shijshëm deri në pafundësi ... shoqëruar me patate të skuqura, oriz ose pure patatesh ato janë një kënaqësi e vërtetë.
3. Viçi me speca
Kjo recetë për viçin me speca është një nga më të thjeshtët në librin tonë të recetave dhe gjithashtu kombinohet mirë me pjata të panumërta. Tamari ju jep atë prekja orientale sa na pelqen Përveç kësaj, celiakët mund ta përgatisin atë pa probleme sepse është pa gluten.
4. Makarona me speca italianë
Një recetë e thjeshtë makaronash, e bërë me speca dhe domate natyrore. Ne përgatisim gjithçka në Thermomix, nga grira e djathit te gatimi i makaronave.
5. Specat Padrón
Specat tradicionale Padrón, të shoqëruara me kripë flakane, janë shoqërimi ideal i një omlete.
6. Omeletë patate me speca
Një variant i shkëlqyeshëm i një klasike, omletës spanjolle. Me këtë rast do ta përgatisim me speca jeshil. Një darkë ideale për ditët e nxehta.
7. Speca "të skuqur" në Thermomix
Ata quhen speca të ëmbël dhe të thartë, por ato duken si specat e vjetër të skuqur. Me Thermomix-in tonë do t'i bëjmë pa mundim dhe brenda pak minutash.
8. Fasule dhe speca jeshil me proshutë
Recetë e thjeshtë dhe e shpejtë për fasulet dhe specat jeshilë me proshutë ku kombinohen të gjitha vitaminat nga perimet dhe proteinat e mishit.
9. Zierja e gjelit të detit
Bëhuni gati për të shijuar një pllakë e vetme dhe e plotë me këtë merak të gjelit të detit provansal që bëhet edhe me një larmi perimesh.