V kteroukoli roční dobu je vždy skvělé objevit nekonečnost omáčky, které si můžeme vyrobit v naší kuchyni. Ať už jde o obkládání jídel Vánoce, zákusky, grilovačky nebo salátyJsou a budou nepostradatelnou součástí našeho jídla.
Budeme se věnovat hlavním omáčkám, které lze použít do různých jídel, takže můžete udělat z receptu mnohem kompletnější jídlo. Mnohé z našich tipů budou tím nejlepším způsobem, jak využít vše, co je ve vašich rukou, a také to můžete zahrnout do své knihy receptů, abyste si ty chvíle ve společnosti užili.
omáčky k masu
Omáčky jsou perfektní přílohou ke grilování. Můžeme je zařadit i do všech těch jídel k masu, ať už do dušeného masa, smaženého nebo grilovaného. Společnost těchto omáček zvýrazní chuť masa a především to udělá pokrm mnohem chutnější.
nejlepší omáčky na kuřecí maso vždy to budou ty, které nabízejí aromatickou a kořeněnou chuť, jako je orientální nebo klasická kari omáčka
K červenému nebo vepřovému masu, královnou všech omáček je grilovací omáčka. Mezi jinými najdeme typickou omáčku bourbon chimichurrise Kanárský mojo pikón. s svíčkové můžeme použít klasiku roquefortová omáčka, K Peter Jimenez, cibule a houbová omáčka nebo pepř.
Oba pro maso, ryby nebo zeleninu stranou nemůžeme nechat typické omáčky jako např.Aioli", la růžová omáčka (lze rychle vyrobit s majonézou a kečupem), kečupovou omáčkou nebo horkou omáčkou.
rybí omáčky
Jakýkoli krém je skvělé umět doprovázet lahodné rybí pokrmy. Poukazujeme na to, že pokud jsou udělané chutně, budou vždy triumfem, protože s konzumací ryb je vždy velký problém. Při mnoha příležitostech nevíme, jak uvařit rybu, a zapomínáme, že ano Skvělé omáčky pro vylepšení pokrmu.
Omáčky mohou tento problém vyřešit, ale ryba musí být čerstvá a uvařit to tradičním způsobem: vařené, dušené, grilované, pečené nebo smažené. Grilovaný losos může být perfektní s trochou zeleniny a s omáčkami, jako je ta, se kterou nabízíme tahini omáčka nebo klasický jogurt.
Omáčky na těstoviny
Těstoviny jsou ty, které získávají obdiv všech omáček. Klasikou všech je rajče protože nikdy nezklame, a to jak u masa, zeleniny nebo ryb. Odborníci doporučují smíchat rajčatovou omáčku s těstovinami, které mají krátký vzhled, jako např makarony, žraloci nebo peří, ale výborný je i se špagetami. Můžete to vidět v našem receptu špagety s rajčatovou omáčkou, kapary a olivami a výjimečné boloňská omáčka, aby pokrm získal o něco hustší strukturu.
Na dlouhé těstoviny můžeme vytvořit omáčky s lehkou chutí, které máme v naší knize receptů jako např pesto omáčka Je vynikající. Můžeme se také těšit z Carbonara omáčka, také se smetanou, čtyřsýrovou omáčkou nebo do rokfortu
Kromě všech klasických omáček můžeme naše omáčky stále inovovat vaření se sugestivními a všestrannými přísadami. Smyslem je namíchat chutě, které lze bez problémů kombinovat a cílit tak, abyste vytvořili stejný recept a mohli jej dotáhnout k dokonalosti.
Můžete vyzkoušet naše celozrnné špagety s portobello žampiony s lanýžovou omáčkou, nebo super pikantní špagety s masem a omáčkou z pepře piquillo o špagety se špenátovou omáčkou. V každém z našich receptů najdete ty nejlepší triky, abyste si omáčku mohli připravit bez potíží.
U makaronů máme také svůj repertoár vložte s TUNAFISH, mexický styl o Krémové makarony se šunkou, smetanou a citronem.
salátová omáčka
Salátové omáčky jsou královnami letního období. Musí to být čerstvé omáčky a vyrobené ze zdravých a lehkých surovin. Většina z nich se rychle připravuje a vždy doprovázejí pokrmy, abyste získali mnohem zdravější jídlo.
Hvězdná omáčka je "Cesar dressing" vždy bezchybný. Můžeme také vyrobit jogurtová omáčka které můžeme doprovázet nějakým druhem oblékání. The medová vinaigretta a sladká hořčičná omáčka, Jsou také ideální a mají vynikající chuť.
dezertní omáčky
Nemůžeme zapomenout na nejlepší omáčky k pečivu. Jsou ideální k ovoci, palačinkám nebo podobně. La čokoládová omáčka je hvězda, stejně jako všechny ty odvozené z lahodné vanilky, jako např anglický krém. El spárovací hmota Je to omáčka, která se dá udělat s jakýmkoli ovocem. Můžete zjistit, jak děláme omáčku malinový coulis pro dezerty, jako je panna cotta a domácí jogurty.
Více omáček, které můžeme zahrnout do naší knihy receptů, je kondenzované mléko, citronový tvaroh nebo Citronový krém, karmelová omáčka o la sabayonová omáčka. Všechny jsou výjimečné!