Το μενού για την εβδομάδα 8 του 2023 είναι ήδη εδώ με μια καλή συλλογή από ιδανικές συνταγές για το χειμώνα.
Όπως σας είπα την περασμένη εβδομάδα, αυτό το μενού είναι κάπως ιδιαίτερο επειδή περιστρέφεται γύρω από το συνταγές κουταλιού.
Συμπεριλάβαμε όχι μόνο μαγειρευτά και μαγειρευτά όσπρια, επίσης σούπες, κρέμες και μαρμιτάκος που θα σας βοηθήσουν να αντισταθείτε αυτές τις κρύες και βροχερές μέρες του χειμώνα.
Τα πιάτα του κουταλιού είναι πάντα ανακουφιστικές συνταγές και ιδανικά για όλη την οικογένεια, αν και μερικές φορές μπορεί να είναι λίγο βαριά, γι' αυτό και τα αντισταθμίζουμε με άλλες συνταγές.
Το αποτέλεσμα είναι ένα χειμερινό μενού που είμαι σίγουρος ότι θα λατρέψετε.
Το πιο εξαιρετικό
Την Τετάρτη έχουμε μια απλή συνταγή με κουνουπίδι. Ξέρω ότι αυτό είναι ένα από τα πιο δύσκολα λαχανικά για να το εντάξουμε στη διατροφή μας. Εάν δεν είστε λάτρης αυτού του συστατικού, σας συνιστώ να δοκιμάσετε αυτές τις άλλες εναλλακτικές:
Με αυτήν τη συνταγή tandoori masala κουνουπίδι θα απολαύσετε ένα απλό, πικάντικο και ελαφρώς πικάντικο πιάτο. Εύκολο να κάνετε με το Thermomix.
Εύκολο και υγιές κουνουπίδι μαγειρεμένο σε βαρύμα και στη συνέχεια ψήνεται με τυρί και μπεσαμέλ. Ιδανικό ως ορεκτικό όταν έχουμε πολλά άτομα.
Σάββατο έχουμε cocido να φάμε... τίποτα σαν ένα καλό πιάτο όσπρια για να μας ισορροπήσει, να αφαιρέσει όλο το κρύο από το σώμα μας και να μας γεμίσει ενέργεια. Πάντα όμως κάτι περισσεύει, γι' αυτό ετοιμάσαμε μια ειδική ενότητα για να εκμεταλλευτείς τα πάντα και να μην χάσεις ψίχουλο. 😉
Τι να κάνουμε με τα περισσεύματα από το στιφάδο;
Εδώ είναι μερικές συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αν σας περισσεύουν ρεβίθια, ζωμός, κρέας ή λαχανικά. Αποθηκεύστε τα, είναι πάντα μια καλή πηγή για να εκμεταλλευτείτε όλα τα τρόφιμα.
Μαγειρεμένες κροκέτες, νόστιμες και πολύ κρεμώδεις. Ιδανικό ως ορεκτικό ή δείπνο συνοδευόμενο από σαλάτα. Μπορούν να καταψυχθούν.
Αυτή η συνταγή για μαγειρεμένα κροκέτες είναι ιδανική για να κάνετε καλή χρήση των υπολειμμάτων και να μην πετάτε τίποτα. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν.
Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε σπιτικές κροκέτες με το Thermomix, ένα υπέροχο πιάτο χάρη στη ζουμερή ζύμη του. Μάθετε να τα κάνετε βήμα προς βήμα.
Αυθεντικό ψημένο ρύζι που θα φτιάξουμε από ένα πλήρες στιφάδο της Μαδρίτης. Τέλειο ως ένα μόνο πιάτο.
Ελαφριά σάλτσα tonnata με μαγειρεμένο κρέας
Μια ελαφρύτερη έκδοση της παραδοσιακής ιταλικής σάλτσας tonnata. Χωρίς λάδι, χωρίς μαγιονέζα ... θα χρησιμοποιήσουμε ricotta για να πάρουμε αυτό το πατέ που ταιριάζει τόσο καλά με πιάτα με κρέας.
Μια πρωτότυπη συνταγή φτιαγμένη με ένα είδος ζύμης ψωμιού και τηγανισμένο σε άφθονο λάδι. Μπορεί να σερβιριστεί με την αγαπημένη μας σάλτσα.
Αυτή η συνταγή ρεβίθια είναι κλασική. Απαραίτητο σε ένα γευσιγνωστικό μενού αραβικής κουζίνας ή σε οποιοδήποτε σνακ.
Ανδαλουσιανό montadito από το «pringá»
Ζουμερά και νόστιμα μονταδίτο ανδαλουσιανού στιλ με ψωμί μάφιν, γεμιστά με "pringá". Νόστιμο να πιείτε ζεστό ως απεριτίφ. Και ένας πολύ καλός τρόπος για να περάσετε τα υπολείμματα του στιφάδο.
Κρέμα συγκομιδής (κρέμα λαχανικών)
Έχετε πολλά λαχανικά και δεν ξέρετε τι να κάνετε με αυτά; Σας προτείνουμε μια θρεπτική κρέμα χρήσης.
Οι συλλογές
Την Τρίτη για μεσημεριανό έχουμε μια απλή συνταγή ζυμαρικά με τόνο. Αν ψάχνετε για άλλες πρωτότυπες ιδέες, αυτή η συλλογή είναι για εσάς:
9 νόστιμες και απλές συνταγές ζυμαρικών με ψάρι
Αυτή η συλλογή με 9 συνταγές ζυμαρικών θα σας βοηθήσει να οργανώσετε ένα ισορροπημένο εβδομαδιαίο μενού για όλη την οικογένεια.
Για δείπνο έχουμε μερικά vegan σάντουιτς φτιαγμένο από κάσιους και καρότα. Είναι μια πολύ πλούσια και πρωτότυπη ιδέα, αλλά μπορείτε να την αντικαταστήσετε με οποιαδήποτε από αυτές τις άλλες συνταγές:
12 κρέμες για να γεμίσουν σάντουιτς ή σάντουιτς
Σας δίνουμε ιδέες για να επιστρέψετε στο σχολείο και κάνουμε μια συλλογή από 12 πάστες ή spread για τα σάντουιτς και τα σάντουιτς των παιδιών σας.
Μενού εβδομάδα 8 του 2023
Δευτέρα
Αν σας αρέσουν οι παραδοσιακές συνταγές, θα λατρέψετε αυτό το στιφάδο λαχανικών και σπανάκι. Μια απλή συνταγή έτοιμη σε 35 λεπτά.
Θα προετοιμάσουμε μια σούπα λαχανικών και θα εκμεταλλευτούμε εκείνη τη στιγμή για να μαγειρέψουμε μια ομελέτα στο Thermomix μας. Μπορείτε να το δείτε σε ένα βίντεο!
Τρίτη
Πύργος τομάτας και μοτσαρέλας της Πίζας
Μια υπέροχη ιδέα να παρουσιάσετε μια σαλάτα με ντομάτα και μοτσαρέλα, πολύχρωμη και πραγματικά ζουμερή και νόστιμη
Τα μακαρόνια τόνου είναι ένα πιάτο που αρέσει στα περισσότερα παιδιά. Μη διστάσετε να τα φτιάξετε για δείπνο, δεν θα αφήσουν ούτε ψίχουλα!
Κρέμα σούπα με καρότο, μπρόκολο και λάχανο
Με αυτή την κρεμώδη σούπα με καρότο, μπρόκολο και λάχανο θα έχετε ένα πιάτο γεμάτο θρεπτικά συστατικά, πολύ πλούσιο και χορταστικό.
Ζυμαρικά για σάντουιτς καρότου και ανακαρδιοειδών
Με αυτό το πάστα καρότου και ανακαρδιοειδών μπορείτε να φτιάξετε αυθεντικά σάντουιτς και σάντουιτς κατάλληλα για vegans, celiacs και δυσανεξία στη λακτόζη.
Τετάρτη
Το κουνουπίδι al ajoarriero είναι μια απλή και εύκολη συνταγή για να φτιάξετε με το Thermomix. Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε αυτήν την υγιεινή και φθηνή συνταγή.
Αυτή η συνταγή για βόειο κρέας με πιπεριές είναι υπέροχη γιατί μαγειρεύει σχεδόν από μόνη της και σε λιγότερο από 30 λεπτά έχετε έτοιμο πιάτο ανατολίτικου στιλ.
Απλή κρέμα καρότου και βρώμης. Εύκολη κατασκευή, ελαφριά και λεπτή στη γεύση. Μη διστάσετε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 🙂
Συνταγή για να φτιάξετε νόστιμα σπιτικά κροκέτες ψαριών με το θερμόμιξ. Είναι νόστιμα και εύκολα στην προετοιμασία. Δεν τα έχετε δοκιμάσει ακόμα;
Πέμπτη
Λαχανικό στιφάδο με ζαμπόν, κολοκύθα και μανιτάρια
Αυτό το λαχανικό στιφάδο είναι ένα ζεστό, υγιεινό, θρεπτικό, χαμηλών θερμίδων και πολύ νόστιμο πιάτο.
Για να προετοιμάσετε αυτές τις καπνιστές γεμιστές πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα πέστροφας, μπακαλιάρου και σολομού ή να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας καπνιστό ψάρι.
Απολαύστε με μια ανακουφιστική κρεμώδη σούπα με καλαμπόκι, φτιαγμένη στο σπίτι με το Thermomix. Μια συνταγή κατάλληλη για σέλιους, απλή και ανέξοδη.
Wonton dumplings με σουρίμι και τυρί
Αν θέλετε ένα διαφορετικό ορεκτικό, σας προτείνουμε αυτά τα wroton dumplings με σουρίμι και τυρί. Είναι θεαματικοί!
Viernes
Σούπα λαχανικών με λευκά φασόλια και αρωματισμένο ψωμί
Με πολλά λαχανικά και δύο είδη οσπρίων πρόκειται να προετοιμάσουμε ένα υγιές και αυθεντικό στιφάδο. Μην ξεχάσετε το ψωμί για να του δώσετε μια ιδιαίτερη πινελιά.
Ελαφριά κρέμα λαχανικών, μια συνταγή χρήσης
Ανοίξτε το ψυγείο και αποφασίστε ποια λαχανικά θέλετε να εκμεταλλευτείτε. Τα υπόλοιπα είναι ακόμα πιο απλά. Το αποτέλεσμα, μια ελαφριά και πλούσια κρέμα.
Σας αρέσουν οι αλμυρές μάζες; Λοιπόν, σας παρουσιάζουμε αυτή τη λαχταριστή φοκάτσια φτιαγμένη με ντομάτα, γαύρο και μαύρες ελιές.Νόστιμη!
Σάββατο
Το μαγειρικό στιφάδο της Μαδρίτης είναι ένα πλήρες πιάτο με σούπα, όσπρια, λαχανικά που συνοδεύεται από διάφορα είδη κρέατος, chorizo και λουκάνικο αίματος.
Η κρέμα καθαρισμού με βάση τα λαχανικά που περιμένατε είναι εδώ. Θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε τις υπερβολές των Χριστουγέννων με υγιή τρόπο.
Το frittata είναι μια αυθεντική ιταλική έκδοση της ομελέτας με συστατικά όπως ντομάτα, κατσικίσιο ή βασιλικό.
Κυριακή
Σέλινο και σαλάτα μήλου (σαλάτα Waldorf)
Σας διδάσκουμε πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα στο Thermomix που θα λατρέψετε: τη σαλάτα Waldorf. Φέρτε σέλινο, μήλο και ξηρούς καρπούς.
Μαρμιτάκο τόνου με σάλτσα πιπεριάς και χαρίσα
Τόνος στιφάδο και πατάτες, ένα μαρμιτάκο, στο οποίο θα δώσουμε μια ιδιαίτερη πινελιά ενισχύοντας τη γεύση της κόκκινης πιπεριάς και των μπαχαρικών.
Πίτα με κολοκυθάκια με κουκουνάρι
Πίτα κολοκυθάκια με κουκουνάρι gratin. Λαχανικά και αυγά σε ένα πολύ πλήρες πιάτο με όλη τη γεύση που μας δίνει η σπιτική λακτόνη.
Και, όπως πάντα, την επόμενη Πέμπτη θα έχετε έτοιμο νέο μενού para seguir απολαμβάνοντας τον χειμώνα.