Le menu de la semaine 8 de 2023 est déjà là avec une bonne collection de recettes idéales pour l'hiver.
Comme je vous le disais la semaine dernière, ce menu est un peu particulier car il s'articule autour du recettes de cuillère.
Nous avons inclus non seulement ragoûts et ragoûts des légumineuses, mais aussi des soupes, des crèmes et des marmitakos qui vous aideront à résister à ces journées d'hiver froides et pluvieuses.
Les plats à la cuillère sont toujours recettes réconfortantes et idéales pour toute la famille, même si parfois elles peuvent être un peu lourdes, c'est pourquoi nous les avons compensées avec d'autres recettes.
Le résultat est un menu d'hiver que je suis sûr que vous allez adorer.
Le plus remarquable
Mercredi, nous avons une recette simple avec choufleur. Je sais que c'est l'un des légumes les plus difficiles à intégrer dans notre alimentation. Si vous n'êtes pas fan de cet ingrédient, je vous recommande d'essayer ces autres alternatives :
Avec cette recette de chou-fleur tandoori masala, vous dégusterez un plat simple, épicé et légèrement épicé. Facile à faire avec Thermomix.
Chou-fleur facile et sain cuit au varoma puis cuit au four avec du fromage et de la béchamel. Idéal comme entrée lorsque nous avons de nombreux convives.
Samedi nous avons cocido à manger... rien de tel qu'une bonne assiette de légumineuses pour nous équilibrer, enlever tout le froid de notre corps et nous faire le plein d'énergie. Mais il reste toujours quelque chose, nous avons donc préparé une section spéciale pour que vous puissiez profiter de tout et ne pas perdre une miette. 😉
Que faire des restes du ragoût ?
Voici quelques recettes que vous pouvez utiliser s'il vous reste des pois chiches, du bouillon, de la viande ou des légumes. Gardez-les, ils sont toujours une bonne ressource pour profiter de toute la nourriture.
De délicieuses croquettes de ragoût
Croquettes cuites, délicieuses et très crémeuses. Idéal en entrée ou en dîner accompagné d'une salade. Ils peuvent être congelés.
Cette recette de croquettes cuites est parfaite pour faire bon usage des restes et ne rien jeter. Ils peuvent également être congelés.
Découvrez comment réaliser des croquettes maison avec Thermomix, un plat délicieux grâce à sa pâte juteuse. Apprenez à les faire étape par étape.
Ragoût madrilène de riz cuit au four
Riz cuit au four authentique que nous ferons à partir d'un ragoût complet de Madrid. Parfait comme plat unique.
Sauce tonnata légère à la viande cuite
Une version plus légère de la sauce tonnata italienne traditionnelle. Sans huile, sans mayonnaise ... nous utiliserons de la ricotta pour obtenir cette sauce-pâtée qui se marie si bien avec les plats de viande.
Une recette originale faite avec une sorte de pâte à pain et frite dans beaucoup d'huile. Il peut être servi avec notre sauce préférée.
Cette recette de houmous aux pois chiches est un classique. Indispensable dans un menu dégustation de cuisine arabe ou dans n'importe quelle collation.
Montaditos juteux et délicieux de style andalou avec du pain muffin, farcis de "pringá". Délicieux à boire chaud à l'apéritif. Et une excellente façon de dépenser les restes du ragoût.
Crème de récolte (crème végétale)
Vous avez beaucoup de légumes et vous ne savez pas quoi en faire ? Nous vous proposons une crème d'utilisation nutritive.
Les compilations
Mardi pour le déjeuner, nous avons une recette simple pour pâtes au thon. Si vous cherchez d'autres idées originales, cette compilation est faite pour vous :
9 recettes de pâtes délicieuses et simples au poisson
Cette compilation de 9 recettes de pâtes au poisson vous aidera à organiser un menu hebdomadaire équilibré pour toute la famille.
Pour le dîner, nous avons quelques sandwich végétalien à base de noix de cajou et de carottes. C'est une idée très riche et originale mais vous pouvez la remplacer par n'importe laquelle de ces autres recettes :
12 crèmes pour garnir des sandwichs ou des sandwichs
Nous vous donnons des idées pour la rentrée et nous réalisons une compilation de 12 pâtes ou pâtes à tartiner pour les sandwichs et sandwichs de vos enfants.
Menu semaine 8 de 2023
Lundi
Ragoût de légumineuses aux épinards
Si vous aimez les recettes traditionnelles, vous allez adorer ce ragoût de légumineuses et d'épinards. Une recette simple prête en 35 minutes.
Soupe aux légumes avec tortilla
Nous allons préparer une soupe de légumes et nous en profiterons pour cuisiner une omelette dans notre Thermomix. Vous pouvez le voir dans une vidéo!
Mardi
Tour de tomates et mozzarella de Pise
Une excellente idée pour présenter une salade de tomates et mozzarella, très colorée et vraiment juteuse et savoureuse
Le macaroni au thon est un plat que la plupart des enfants aiment. N'hésitez pas à les faire pour le dîner, elles ne laisseront même pas de miettes !
Soupe crémeuse aux carottes, brocoli et chou frisé
Avec cette soupe crémeuse aux carottes, brocolis et chou frisé, vous aurez une assiette pleine de nutriments, très riche et satisfaisante.
Pâtes pour sandwichs aux carottes et aux noix de cajou
Avec cette pâte de carottes et de noix de cajou, vous pouvez faire des sandwichs originaux et des sandwichs adaptés aux végétaliens, coeliaques et intolérants au lactose.
Mercredi
Le chou-fleur al ajoarriero est une recette simple et facile à réaliser avec Thermomix. Découvrez comment réaliser cette recette saine et peu coûteuse.
Cette recette de bœuf aux poivrons est excellente car elle cuit presque seule et en moins de 30 minutes, vous avez un plat de style oriental prêt.
Crème simple aux carottes et à l'avoine. Facile à faire, léger et délicat en saveur. N'hésitez pas à remplacer le beurre par de l'huile d'olive extra vierge 🙂
Recette pour réaliser de délicieuses croquettes de poisson maison avec le thermomix. Ils sont délicieux et faciles à préparer. Vous ne les avez pas encore essayés?
Jeudi
Ragoût de légumes au jambon, à la citrouille et aux champignons
Ce ragoût de légumes est un plat chaud, sain, nutritif, faible en calories et très savoureux.
Pommes de terre farcies fumées
Pour préparer ces pommes de terre farcies fumées, vous pouvez utiliser un mélange de truite, de morue et de saumon ou utiliser votre poisson fumé préféré.
A déguster avec une soupe crémeuse réconfortante au maïs, faite maison avec Thermomix. Une recette adaptée aux coeliaques, simple et peu coûteuse.
Raviolis wonton au surimi et fromage
Si vous avez envie d'une entrée différente, nous vous suggérons ces boulettes de wroton au surimi et au fromage. Ils sont spectaculaires !
Vendredi
Soupe de légumes aux haricots blancs et pain aromatisé
Avec beaucoup de légumes et deux types de légumineuses, nous allons préparer un ragoût sain et original. N'oubliez pas le pain pour lui donner une touche spéciale.
Crème végétale légère, une recette d'utilisation
Ouvrez le réfrigérateur et décidez des légumes dont vous voulez profiter. Le reste est encore plus simple. Le résultat, une crème légère et riche.
Vous aimez les masses salées ? Eh bien, nous vous présentons cette délicieuse focaccia à base de tomates, d'anchois et d'olives noires.
Samedi
Le ragoût de Madrid est un plat complet avec de la soupe, des légumineuses, des légumes qui est accompagné de différents types de viande, de chorizo et de boudin.
La crème lavante à base végétale que vous attendiez est là. Cela vous aidera à contrer les excès de Noël de manière saine.
La frittata est une version italienne originale de l'omelette avec des ingrédients tels que la tomate, le fromage de chèvre ou le basilic.
Domingo
Salade de céleri et pommes (salade Waldorf)
Nous vous apprenons à préparer une salade au Thermomix que vous allez adorer: la salade Waldorf. Apportez du céleri, de la pomme et des noix.
Marmitako de thon sauce au poivre et harissa
Ragoût de thon et pommes de terre, un marmitako, auquel nous allons donner une touche spéciale rehaussant la saveur du poivron rouge et des épices.
Tarte aux courgettes gratinée aux pignons de pin
Tarte aux courgettes avec gratin de pignons de pin. Légumes et œufs dans un plat très complet avec toute la saveur que nous donne la lactonèse maison
Et, comme toujours, jeudi prochain, vous aurez prêt une nouvelle carte à suivre profiter de l'hiver.