El menú de la setmana 8 de 2023 ja és aquí amb una bona col·lecció de receptes ideals per a lhivern.
Tal com t'avançava la setmana passada, aquest menú és una mica especial perquè gira al voltant de les receptes de cullera.
Hem inclòs no només guisats i potatges de llegums, també sopes, cremes i marmitacs que t'ajudaran a resistir aquests dies tan freds i plujosos de l'hivern.
Els plats de cullera són sempre receptes reconfortants i ideals per a tota la família encara que, de vegades, poden ser una mica pesats per això els hem anat compensant amb altres receptes.
El resultat és un menú d'hivern que estic segura que t'encantarà.
El més destacat
Dimecres tenim una recepta senzilla amb coliflor. Sé que aquesta és una de verdures que més costa incorporar a la nostra dieta. Si no ets fan d'aquest ingredient, et recomano que provis aquestes altres alternatives:
Amb aquesta recepta de coliflor tandoori masala gaudiràs d'un plat senzill, especiat i lleugerament picant. Fàcil de fer amb Thermomix.
Fàcil i sana coliflor cuinada a l'varoma i després gratinada a l'forn amb formatge i beixamel. Ideal com a entrant quan tenim molts comensals.
El dissabte tenim cuit per menjar…res com un bon plat de llegums per equilibrar-nos, treure'ns tot el fred del cos i omplir-nos d'energia. Però sempre sobra alguna cosa, així que hem preparat una secció especial perquè puguis aprofitar-ho tot i no malbaratis ni una molla. 😉
Què fer amb les sobres del bullit?
Aquí et deixo unes quantes receptes que pots fer servir si et sobren cigrons, brou, carn o verdures. Guarda-les que sempre són bon recurs per aprofitar tots els àpats.
Croquetes de carn d'olla delicioses
Croquetes de carn d'olla, delicioses i molt cremoses. Ideals com a entrant o sopar acompanyat d'una amanida. Es poden congelar.
Aquesta recepta de croquetes de carn d'olla és perfecta per aprofitar bé les sobres i no llençar res. A més es poden congelar.
Boletes o croquetes de carn d'olla casolanes
Descobreix com fer croquetes de carn d'olla casolanes amb Thermomix, un plat deliciós gràcies a la seva massa sucosa. Aprèn a fer-les pas a pas.
Arròs a el forn de bullit madrileny
Autèntic arròs a l'forn que elaborarem a partir d'un complet cuit madrileny. Perfecte com a plat únic.
Salsa tonnata light amb carn d'olla
Una versió més lleugera de la tradicional salsa tonnata italiana. Sense oli, sense maionesa ... farem servir ricotta obtenir aquesta salsa-paté que tan bé queda amb els plats de carn.
Una original recepta d'aprofitament feta amb una mena de massa de pa i fregida en abundant oli. Es pot servir amb la nostra salsa favorita.
Aquesta recepta d'hummus de cigrons és tot un clàssic. Imprescindible en un menú degustació de la cuina àrab o en qualsevol pica-pica.
Sucosos i deliciosos montaditos estil andalús amb pa de mollete, farcits de "pringá". Exquisits per prendre calentets com a aperitiu. I una manera estupenda de gastar les sobres de la carn d'olla.
Crema d'aprofitament (crema de verdures)
Tens un munt de verdures i no saps què fer amb elles? Et proposem una nutritiva crema d'aprofitament.
Els recopilatoris
Dimarts per dinar tenim una senzilla recepta de pasta amb tonyina. Si cerques altres idees originals, aquest recopilatori és per a tu:
9 receptes de pasta amb peix delicioses i senzilles
Aquest recopilatori amb 9 receptes de pasta amb peix t'ajudarà a organitzar un menú setmanal equilibrat per a tota la família.
Pel sopar tenim uns entrepà vegans fets a base d'anacards i pastanagues. És una idea molt rica i original però la pots substituir per qualsevol d'aquestes altres receptes:
12 cremes per omplir sandvitxos o entrepans
Us donem idees per a la tornada a l'escola i fem un recull de 12 pastes o cremes d'untar per als sandvitxos i entrepans dels vostres fills.
Menú setmana 8 de 2023
Dilluns
Guisat de llegums amb espinacs
Si t'agraden les receptes tradicions, aquest guisat de llegums i espinacs t'encantarà. Una recepta senzilla i llista en 35 minuts.
Anem a preparar una sopa de verdures i aprofitarem aquest temps per cuinar una truita a la nostra Thermomix. 'Podeu veure-ho en un vídeo!
Dimarts
Torre de Pisa de tomàquet i mozzarella
Una idea estupenda per presentar una amanida de tomàquet i mozzarella, molt vistosa i realment sucosa i saborosa
Els macarrons amb tonyina és un plat que els agrada a la majoria del nens. No dubtis a fer-los-per sopar 'no deixaran ni les molles!
Sopa cremosa de pastanaga, bròquil i kale
Amb aquesta sopa cremosa de pastanaga, bròquil i kale tindràs un plat ple de nutrients, molt ric i saciant.
Pasta per sandvitxos de pastanaga i anacards
Amb aquesta pasta de pastanaga i anacards podràs fer sandvitxos i entrepans originals aptes per a vegans, celíacs i intolerants a la lactosa.
Dimecres
La coliflor a l'ajoarriero és una recepta senzilla i fàcil de fer amb Thermomix. Descobreix com fer aquesta recepta sana i econòmica.
Aquesta recepta de vedella amb pebrots és genial perquè es cuina gairebé sola i en menys de 30 minuts tens un plat estil oriental llest.
Senzilla crema de pastanaga i civada. Fàcil de fer, lleugera i de sabor delicat. No dubteu a substituir la mantega per oli d'oliva verge extra 🙂
Recepta per fer unes exquisides croquetes casolanes de peix amb la thermomix. Estan delicioses i són fàcils de prepara. Encara no les has provat?
Dijous
Estofat de verdures amb pernil, carbassa i xampinyó
Aquest estofat de verdures és un plat calent, sa, nutritiu, baix en calories i molt saborós.
Per preparar aquestes patates farcides de fumats pots utilitzar una barreja de truita, bacallà i salmó o bé utilitzar el teu peix fumat favorit.
Gaudeix amb una reconfortant sopa cremosa amb blat de moro, feta a casa amb Thermomix. Una recepta apta per a celíacs, senzilla i econòmica.
Empanadilles tipus Wontons amb surimi i formatge
Si us ve de gust un entrant diferent us suggerim aquestes crestes tipus wrotons amb surimi i formatge. Estan espectaculars!
Divendres
Sopa de verdures amb mongetes blanques i pa aromatitzat
Amb molta verdura i dos tipus de llegum anem a preparar un guisat saludable i original. No us oblideu de el pa per donar-li un toc especial.
Crema de verdures lleugera, una recepta d'aprofitament
Obriu la nevera i decidiu quines verdures voleu aprofitar. La resta és encara més senzill. El resultat, una crema lleugera i ben rica.
Focaccia de tomàquets i anxoves
T'agraden les masses salades? doncs et presentem aquesta riquíssima focaccia feta amb tomàquets, anxoves i oliva negre Deliciosa!
Dissabte
El bullit madrileny és un plat complet amb sopa, llegums, verdures que s'acompanya de diferents tipus de carn, xoriço i botifarra.
Ja està aquí la crema depurativa a base de verdures que estaves esperant. T'ajudarà a contrarrrestar dels excessos del Nadal de manera sana.
La frittata és una original versió italiana de la truita amb ingredients com el tomàquet, el formatge de cabra o l'alfàbrega.
Diumenge
Amanida d'api i poma (amanida Waldorf)
Us ensenyem a preparar a Thermomix una amanida que us encantarà: l'amanida Waldorf. Porta api, poma i fruits secs.
Marmitako de bonítol amb salsa de pebrot i harissa
Guisat de bonítol i patates, un marmitako, al qual donarem un toc especial potenciant el sabor del pebrot vermell i les espècies.
Pastís de carbassó amb gratinat de pinyons
Pastís de carbassó amb gratinat de pinyons. Verdures i ous en un plat molt complet amb tot el sabor que ens aporta la lactonesa feta a casa.
I, com sempre, dijous que ve tindràs llest un nou menú per seguir gaudint de l'hivern.