Ensaladilla marinera

Preparación

1. Poner las verduras troceadas en el Varoma y las gambas o langostinos en la bandeja del Varoma. Cerrar con la tapa y reservar.

2. Llenar el vaso con 800 g de agua, añadir un pellizco generoso de sal y colocar en el interior el cestillo con los huevos. Colocar la tapa y poner el Varoma en su posición. Programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Transcurridos 15 minutos comprobar que el marisco ya está cocido y retirar. De lo contrario cerrar otra vez la tapa y continuar con la cocción.

3. Mientras escurrir bien los berberechos, el atún y las aceitunas para que no lleven demasiado líquido.

4. Terminado el tiempo, retirar con cuidado el Varoma. Refrescar las verduras para cortar la cocción. Refrescar también los huevos cocidos y pelarlos.

5. Desechar el agua y sin lavar el vaso poner los palitos de cangrejo descongelados y los huevos. Picar durante 3 segundos, velocidad 5. Retirar a una fuente amplia y juntar con las verduras escurridas. Agregar el atún bien escurrido y las aceitunas fileteadas. Pelar y trocear el marisco e incorporarlo a la ensaladilla. Rectificar de sal y reservar en la nevera.

6. A la hora de servir, añadir la mayonesa y remover para que todos los ingredientes queden impregnados con la salsa. O servirla aparte para que cada comensal se ponga a su gusto.