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Empanada integral de pulpo y atún

Empanada integral con pulpo y atún

Ahora que llega el verano y el calor, hacer empanadas es una idea fabulosa. Podemos prepararla por la tarde y tenerla así lista para la noche y tomarla de picoteo. También es un plan perfecto para llevarla de picnic o a casa de los amigos. Y, bueno, aunque este año sea un poco más atípico y no podamos disfrutar de unas vacaciones de verano como a las que estábamos habituados, siempre podemos cocinar cosas deliciosas para hacer de cada instante un gran momento.

Patatas asadas al romero1

Patatas asadas al romero

Esta receta es una maravilla. Tendremos unas deliciosas y tiernas patatas asadas con todo el sabor del aliño de ajo y romero. Muchas veces asamos patatas al horno y, después de dejarlas más de una hora cocinándose dentro del horno, cuando nos las vamos a comer vemos que se nos han quedado un poco crudas o enteras por dentro.

Emperador con salmorejo

Pez espada en papillote con salmorejo

Hoy os enseño la receta que preparamos ayer para cenar: salmorejo con pez espada en papillote. Muchas veces le ponemos atún envasado al salmorejo, junto con jamón o huevo. Y, también pensando en esos niños a los que les es más difícil comer pescado, pensamos en esta receta.

tarta de queso manchego

Tarta cremosa con queso manchego

Adoramos las tartas de queso, hay tantas versiones, sabores y texturas… pero es que ¡nos encantan todas! Esta es una tarta cremosa con un toque de queso manchego. Está espectacular. La clave está en la combinación de la cremosidad del queso cremoso (os recomiendo utilizar queso de marca Philadelphia, porque de verdad que se nota la diferencia) con el punto fuerte del queso manchego, que es solo un toque que realza mucho su sabor.

9 meriendas dulces para los niños

Si queréis sorprender a los niños con una rica merienda de domingo preparad una de nuestras propuestas. Hay un bizcocho, unas galletas, unos deliciosos vasitos de fruta y yogur, gofres… todas son irresistibles.  Hoy toca el recopilatorio de recetas dulces y otro día publicaremos el recopilatorio de meriendas saladas.

Tortitas de arroz y queso

Tortitas de arroz y queso acompañadas de salsa japo-mayo y salsa de mostaza agridulce

¿Alguna vez habéis cocido arroz blanco y se os ha pasado? ¿Os ha sobrado arroz a la cubana o arroz blanco y ya no sabéis cómo gastarlo? Pues esta receta es perfecta para esto: tortitas de arroz y queso acompañada de mayonesa japonesa y mostaza agridulce. Pero es que está tan rica (y ya os lo garantizo, a los niños les gustará tanto) que terminaréis cociendo arroz sólo para preparar esta receta. ¡Ya lo veréis!

Flan de queso

El flan de queso definitivo

Hoy os presento el flan de queso más delicioso del mundo, o al menos, el que yo he preparado nunca. Pero seguiremos probando distintas versiones para encontrar uno aún más rico… eso sí, ya os digo que va a ser difícil superar este ¿eh?