Aceitadas zamoranas

Hoy quiero dedicar esta receta a mi gran amiga Gloria, que me enseñó esta magnífica receta de aceitadas zamoranas. ¡Gracias por enseñarme esta delicia! Y también, por supuesto, una dedicatoria especial a todos nuestros seguidores zamoranos de Thermorecetas. La verdad es que no las conocía y me sorprendieron muchísimo, por lo sencillas que son de hacer y, sobre todo, por lo deliciosas que están. Os tengo que reconocer… que son un poquito adictivas ¿eh? No vais a poder coger solo una, ni dos…

Aunque este dulce típico de Zamora, se suele tomar más en Semana Santa, no me podía resistir a publicarlas ahora. ¡Han sido todo un descubrimiento! Son unas pastas de textura un poco dura, pero no están nada secas, y están aromatizadas con anís, que le dan ese toque justo sabroso… ¡y cómo huelen mientras las estás horneando!

Los ingredientes no pueden ser más sencillos, económicos y tradicionales: harina, azúcar, huevos, aceite, levadura y canela. y, por supuesto, el anís que no puede faltar. ¡Así de sencillo!

Con estas cantidades nos van a salir muchas galletas, aproximadamente unas 25-30 dependiendo del tamaño. A nosotros nos gustan más grandecitas. Se conservan muy bien durante 5 días y están tan ricas… que como seais varios en casa ya os digo ¡¡que no llegan al quinto día!!

Índice

• 1 Aceitadas zamoranas
  • 1.1 Please login to bookmark
  • 1.2 Ingredientes
  • 1.3 Preparación

Aceitadas zamoranas

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Unas galletas típicas de Zamora, super sencillas de preparar y absolutamente deliciosas. Crujientes, gorditas y con un toque de anís que las hacen irresistibles.

• Irene Arcas

• Cocina: española
• Tipo de receta: desayuno
• Calorias: 200
• Raciones: 25

• Tiempo de preparado: 10M
• Tiempo de cocinado: 25M
• Tiempo total: 35M

Ingredientes

• 200 g de aceite de oliva virgen extra
• 3 huevos (reservamos medio para pincelarlas)
• 200 g de azúcar
• 55 g de anís
• 500 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de canela

Preparación

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 1 minuto, función amasar. 

2. Precalentamos el horno a 180º. Preparamos una bandeja de horno con papel de hornear encima.

    

3. Con la masa vamos formando bolitas, las aplanamos ligeramente y las colocamos sobre el papel de hornear. Les hacemos un corte en la superficie con forma de cruz.

4. Las pincelamos con el huevo que teníamos reservado y las horneamos a 180º durante 20-25 minutos (hasta que veamos que están doraditas).