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Filetes rusos de pollo

Si queréis huir de los tradicionales filetes de pollo empanados aquí os dejo una buena alternativa. Los he llamado filetes rusos porque en el fondo son una especie de albóndiga aplastada… pero no sé si he hecho bien. La carne lleva ajo, cebolla y también otros ingredientes poco habituales como son la mostaza o la soja. Que no os asusten estos ingredientes porque todo lo que aportan es sabor.

Pollo masala

Pollo masala

Increíble esta receta por el sabor que tiene y lo fácil que es de preparar: pollo masala. Las especias “masala” son una mezcla deliciosas de especias, muy habituales en la cocina de la India y Pakistán y otros países de Oriente y Sudeste Asiático. Los principales ingredientes que forman un masala (aunque depende del maestro especiero que las mezcle) serían pimienta negra, macis, canela, clavo, cardamomo, nuez moscada y cilantro. Esta combinación de especias le dan a los platos un aroma y un sabor realmente característicos.

Pollo rebozado, con salsa de limón

Si tenéis chavales en casa, preparadles este pollo rebozado y con salsa de limón. Les vais a sorprender, y para bien. El vídeo de la receta lo tenéis un poquito más abajo. En él veréis cómo preparar la salsa con la que vamos a napar la carne. También cómo preparar el rebozado y cómo freír los filetes (para este paso no nos queda otra que utilizar una sartén).