Minihamburguesas mixtas con Gruyer y puerros caramelizados al whisky
Estas minihamburguesas mixtas con Gruyer y puerros caramelizados al whisky son una auténtica delicia. Una mezcla de sabores y contrastes en cada bocado.
Carnes
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Rabo de ternera en salsa de vino y chocolate negro
Si sois amantes de la carne esta receta os va a encantar: rabo de ternera en salsa de vino y chocolate negro. Hoy en día es bastante difícil encontrar rabo de toro, así que lo más fácil es que en vuestra carnicería pidáis rabo de ternera, que lo vais a encontrar durante todo el año y a un precio bastante asequible.
Jugosas albóndigas en salsa de tomate y pimiento verde
Hoy vamos a preparar unas albóndigas muy jugosas, con una salsa elaborada a base de pimiento verde y tomate. ¡Increíbles! Estas albóndigas las vamos a elaborar con cariño y las vamos a mimar como se merece. Las cocinaremos en una olla amplia a fuego lento durante 40 minutos. Así saldrán unas albóndigas jugosas y cremosas por dentro, con todo el sabor de una salsa bien concentrada.
Milhojas de repollo
La receta de hoy ha sido toda una sorpresa. Me ha encantado: milhojas de repollo. Estaba buscando una receta para aprovechar el repollo de un cocido que preparé este fin de semana (el cocido andaluz de mi madre ¡una delicia!) y encontré esta de Thermomix que me pareció super original.
Albóndigas de pavo con salsa de tomate
Las albóndigas de pavo con salsa de tomate ya forman parte de nuestra colección especial y es que en Thermorecetas nos encantan las albóndigas sobre todo si son recetas sencilla y deliciosas.
Pasteles de carne con cacahuetes y pimentón
Estos pasteles de carne con cacahuetes y pimentón son ideales para tus excursiones familiares ya que son muy fáciles de transportar.
Filetes rusos de pollo
Si queréis huir de los tradicionales filetes de pollo empanados aquí os dejo una buena alternativa. Los he llamado filetes rusos porque en el fondo son una especie de albóndiga aplastada… pero no sé si he hecho bien. La carne lleva ajo, cebolla y también otros ingredientes poco habituales como son la mostaza o la soja. Que no os asusten estos ingredientes porque todo lo que aportan es sabor.
Pollo masala
Increíble esta receta por el sabor que tiene y lo fácil que es de preparar: pollo masala. Las especias “masala” son una mezcla deliciosas de especias, muy habituales en la cocina de la India y Pakistán y otros países de Oriente y Sudeste Asiático. Los principales ingredientes que forman un masala (aunque depende del maestro especiero que las mezcle) serían pimienta negra, macis, canela, clavo, cardamomo, nuez moscada y cilantro. Esta combinación de especias le dan a los platos un aroma y un sabor realmente característicos.
Solomillo de cerdo con salsa al Pedro Ximenez
Si te gusta preparar platos de carne jugosos, esta solomillo con salsa al Pedro Ximénez te va a encantar. Además es tan fácil de preparar que te quedará bien aunque no tengas mucha experiencia en la cocina.
Pollo rebozado, con salsa de limón
Si tenéis chavales en casa, preparadles este pollo rebozado y con salsa de limón. Les vais a sorprender, y para bien. El vídeo de la receta lo tenéis un poquito más abajo. En él veréis cómo preparar la salsa con la que vamos a napar la carne. También cómo preparar el rebozado y cómo freír los filetes (para este paso no nos queda otra que utilizar una sartén).
Ensalada de pasta y pollo con salsa césar de yogur
Una ensalada de pasta muy muy completa para hoy: carne de pollo, espirales de colores, pan tostado y todo ello acompañado de una deliciosa salsa césar de yogur.