Velouté du Barry
Esta Navidad sorprende a tus invitados con esta velouté du Barry. Una receta clásica donde la coliflor es, sin duda, la verdadera protagonista.
Sopas y Cremas
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Caldo con verduras de invierno, alga kombu y pasta umeboshi
El caldo con verduras de invierno, alga kombu y pasta umeboshi es una preparación base que nos servirá para nuestras sopas, arroces y recetas tengan mucho más sabor.
Las mejores sopas para un día lluvioso
Hoy te traemos una colección con las mejores sopas para un día lluvioso ya que, según parece, el otoño y el frío van a llegar para quedarse.
Sopa de lentejas y verduras
Con la llegada del otoño apetecen platos como los de hoy, calentitos. En nuestra comunidad de Youtube nos sugeristeis una receta con legumbre y he pensado que esta sopa puede ser una buena opción.
Crema de calabacín y puerro
Una crema sencilla y deliciosa, perfecta para un primer plato en cualquier comida o cena. En este caso vamos a preparar una crema bastante ligera en cuanto a textura porque no lleva patata. Sus ingredientes principales son calabacín y puerro. Así que para darle un toque de gracia utilizaremos para su elaboración caldo de verduras (para una opción vegana) o caldo de pollo, en sustitución del agua. Así le daremos un extra de sabor que la hará deliciosa.
Crema de calabacín con tomate natural
En el vídeo de hoy veréis cómo elaborar una delicada crema de calabacín. La serviremos con unos daditos de tomate natural que serán los sustitutos de los tradicionales picatostes.
Crema fría de aguacate, manzana verde y lima
Este verano las cremas frías están triunfando en mi casa. Y una de la que más nos ha sorprendido es esta crema fría de aguacate, manzana verde y lima.
Vichyssoise de lechuga
Estamos en plena época de gazpachos y sopas frías así que, para ampliar nuestra colección, hoy os traemos una vichyssoise de lechuga. Tan fácil de hacer como la tradicional e igual de práctica.
Crema fría de tomate y melocotón
Si estás pensando en hacer una receta fría original te aconsejo que prepares esta crema fría de tomate y melocotón. Te sorprenderá su toque delicado a fruta.
9 cremas frías perfectas para este verano
Ahora sí que ya ha llegado el verano… con una estupenda ola de calor por toda España… pocos sitios se van a salvar de un calor bien intenso… así que hoy os queremos enseñar un estupendo recopilatorio con 9 fantásticas recetas de cremas frías para este verano. Son perfectas cuando queremos tener un primer plato listo, o llevarlas al trabajo o de picnic. Y, sobre todo, para olvidarnos de encender el horno ni poner las sartenes o la thermomix a calentar.
Vichyssoise de pera y gorgonzona
La vichyssoise en Thermomix es una gran delicia ¿verdad? Yo creo que casi todo el mundo ha probado alguna vez la versión clásica de la vichyssoise (¡tenemos videoreceta también!), así que esta vez vamos a hacer una versión nueva y diferente, un poco más atrevida: vichyssoise de pera y gorgonzola.
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