Una receta para salir del paso, rápida, fácil y sana: cazuelita de fideos con pollo y guisantes. Parece mentira que ahora estando todos en casa casi tenemos menos tiempo que antes, los niños, el trabajo, las comidas, buscar divertimentos… así que a veces no tenemos mucho tiempo para cocinar cada día una comida o una cena elaborada.
Las cremas y purés son un básico en mi casa. Me sacan de muchos apuros porque se pueden hacer de infinidad de ingredientes y para demostrarlo hoy os traigo una crema de grelos muy especial.
¡Qué delicia de sopa! Fácil, sana e increíblemente sabrosa: sopa de la huerta con mozzarella. Para hacerla podemos utilizar caldo de pollo o caldo de cocido. Utilizaremos también las verduras que más nos gusten y, también le hemos añadido un toque de carne con unas tiras de bacon que podéis sustituir por daditos de pavo o jamón york.
Esta Navidad sorprende a tus invitados con esta velouté du Barry. Una receta clásica donde la coliflor es, sin duda, la verdadera protagonista.
El caldo con verduras de invierno, alga kombu y pasta umeboshi es una preparación base que nos servirá para nuestras sopas, arroces y recetas tengan mucho más sabor.
Hoy te traemos una colección con las mejores sopas para un día lluvioso ya que, según parece, el otoño y el frío van a llegar para quedarse.
Con la llegada del otoño apetecen platos como los de hoy, calentitos. En nuestra comunidad de Youtube nos sugeristeis una receta con legumbre y he pensado que esta sopa puede ser una buena opción.
Una crema sencilla y deliciosa, perfecta para un primer plato en cualquier comida o cena. En este caso vamos a preparar una crema bastante ligera en cuanto a textura porque no lleva patata. Sus ingredientes principales son calabacín y puerro. Así que para darle un toque de gracia utilizaremos para su elaboración caldo de verduras (para una opción vegana) o caldo de pollo, en sustitución del agua. Así le daremos un extra de sabor que la hará deliciosa.
En el vídeo de hoy veréis cómo elaborar una delicada crema de calabacín. La serviremos con unos daditos de tomate natural que serán los sustitutos de los tradicionales picatostes.
Este verano las cremas frías están triunfando en mi casa. Y una de la que más nos ha sorprendido es esta crema fría de aguacate, manzana verde y lima.
Estamos en plena época de gazpachos y sopas frías así que, para ampliar nuestra colección, hoy os traemos una vichyssoise de lechuga. Tan fácil de hacer como la tradicional e igual de práctica.