Crema templada de verano

Hoy os traemos una receta de las que llamamos «socorridas». Cuando estos días de verano necesites dejarte preparada una comida o una cena y quieras algo fácil y ligero, sin duda esta va a ser una de tus mejores opciones: crema templada de verano. 

Lleva lo mejor de la huerta, lo que tengas más a mano o sencillamente lo que más te guste. Puedes utilizar las hortalizas y las verduras que quieras. Tan solo tienes que tener en cuenta la proporción de verduras que será de 1 kg y de caldo que serán unos 800 g. Nada más. A partir de ahí, puedes hacerlo como más te guste.

Aquí te dejamos una idea.

Crema templada de verano

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Una crema perfecta para tomar en verano con las mejores verduras y hortalizas de la huerta. Fácil, rápida, nutritivay ¡deliciosa!

• Irene Arcas

• Cocina: española
• Tipo de receta: cremas
• Calorias: 100
• Raciones: 6

• Tiempo de cocinado: 45M
• Tiempo total: 45M

Ingredientes

• 40 g de aceite de oliva
• 200 g de hortalizas (cebolla, ajo, puerros...)
• 800 g de verduras (calabacín, patata, zanahoria, calabaza, guisantes...)
• 800 g de caldo de verduras
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Ponemos en el vaso el aceite y las hortalizas. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

2. Añadimos las verduras variadas y trituramos 5 segundos, velocidad 4.

3. Incorporamos el caldo (o agua), la sal y programamos 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

4. Después trituramos 1:30 minutos, velocidad 10. 

   Servimos templada o fría.

Fuente: Cookidoo