Name: Pollo tandoori en airfryer
Prep time: 12 h
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: india
Ingredients: 4 dientes de ajo; 1 chile rojo pequeño; 1 trozo de jengibre fresco de 7 cm; 1/2 limón; 200 g de yogur griego; 1 cucharadita rasa de canela en polvo; 1 cucharadita con colmo de comino en polvo; 1 cucharadita rasa de cilantro en polvo; 1 cucharadita rasa de garam masala; 1 cucharadita con colmo de pimentón (dulce y/o picante, a vuestro gusto); una pizca de pimienta negra; 6 contramuslos de pollo abiertos sin hueso; un poco de aceite de oliva; cilantro fresco cortado

¡Receta de thermomix y airfryer hoy! Vamos a preparar un delicioso pollo tandoori. Prepararemos la marinada del pollo en la thermomix con especias y yogur griego, después lo dejaremos marinando toda una noche o un día incluso y después, que nuestra airfryer, haga el milagro. Es una receta con un sabor espectacular y super poco trabajo ¡de las que más nos gustan!

El tandoori es una de las recetas más populares de la cocina india y, recibe su nombre, porque en la India cocinan el pollo después de marinarlo en un horno de barro incríble que se llama tandoor. Mirad qué pasada de horno:

Fuente: Maharaja Indian Restaurant

Además también podéis encontrar una mezcla de especias denominadas tandoori masala que son muy populares también y fáciles de encontrar para hacer la marinada de este pollo. Como véis es todo un espectaculo de sabor. Así que si tenéis a mano estas especias, o bien, os apetece comprarlas para la ocasión os quedará espectacular. Nosotros haremos la mezcla para nuestra receta de hoy.

En nuestro blog tenemos una estupenda receta de mezcla de tandoori masala que preparó nuestra compañera Mayra. Si sois especieros os animamos a que la preparéis y la tengáis envasada en un bote. Así la tenéis lista para preparar esta y muchas otras recetas de toque indio:

Tandoori masala

Descubre como hacer tu propia receta de tandoori masala. Podrás disfrutar de los sabores de la cocina de la India y Pakistán sin salir de casa.

¿Con qué puedo acompañar este plato?

Lo mejor para mí es arroz. Os dejo algunas recetas que os pueden ir fenomenal como arroz de acompañamiento para nuestro tandoori:

Arroz basmati a la mantequilla de ajo (TM6)

Delicioso y vistoso arroz basmati a la mantequilla de ajo, ideal para acompañar nuestros platos asiáticos. Fácil y rápido.

Arroz basmati aromatizado con canela y clavo2

Arroz basmati de guarnición aromatizado con clavo y canela

Arroz basmati de guarnición aromatizado con clavo y canela, perfecto para acompañar nuestros platos de carne o pescado.

Arroz con pasas y piñones

Deliciosa receta de arroz basmati con pasas y piñones. Un plato muy completo que aporta toda la energía para afrontar la actividad del día a día.

Y también no os olvidéis de poner una buena ensalada verde y un buen trozo de limón para regarlo todo.

¿Y si no tengo airfryer?

Pues directamente al horno a 200º unos 20 minutos por cada lado o hasta que esté bien doradito.

Pollo tandoori en airfryer

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Delicioso pollo tandoori que preparamos en la thermomix y en la airfryer, para traer un pedacito de la India a nuestras cocinas.

Irene Arcas

Cocina: india
Tipo de receta: carnes
Calorias: 250
Raciones: 6

Tiempo de preparado: 12H
Tiempo de cocinado: 45M
Tiempo total: 12H 45M

Ingredientes

4 dientes de ajo
1 chile rojo pequeño
1 trozo de jengibre fresco de 7 cm
1/2 limón
200 g de yogur griego
1 cucharadita rasa de canela en polvo
1 cucharadita con colmo de comino en polvo
1 cucharadita rasa de cilantro en polvo
1 cucharadita rasa de garam masala
1 cucharadita con colmo de pimentón (dulce y/o picante, a vuestro gusto)
una pizca de pimienta negra
6 contramuslos de pollo abiertos sin hueso
un poco de aceite de oliva
cilantro fresco cortado

Preparación

Pelamos los ajos y les quitamos las semillas al chile y los echamos al vaso de la thermomix. Añadimos el jengibre troceado, el zumo de limón, el yogur y todas las especias.

Trituramos 30 segundos, velocidad 7.
Bajamos los restos de tapa y paredes y repetimos el triturado programando de nuevo 30 segundos, velocidad 7.
Hacemos unos cortes superficielas al pollo para que le penetre bien la marinada y después se hagan mejor en la airfryer.
Ponemos el pollo en una bolsa de plástico y echamos la marinada dentro. Cerramos la bolsa y removemos muy bien masajeando el pollo para que se impregne bien.

Dejamos en la nevera 12 o 24 horas removiendo la bolsa de vez en cuando para que se marine bien por todos los lados.
Precalentamos nuestra airfryer a 180º y cocinamos el pollo con un chorritín de aceite unos 12 minutos. Le damos la vuelta y volvemos a programar 15 minutos.

Dependiendo del tamaño y potencia de vuestra airfryer necesitará más o menos minutos. Si tenéis que dejarlo más minutos, no hay problema. Queremos un pollo bien doradito por fuera.
Servimos los contramuslos de pollo con arroz y limón. ¡A disfrutar!

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