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Ful medades

Ful medades

Ful Medades es un plato típico de la gastronomía egipcia, que por supuesto, está también extendido por otros países de Oriente Medio. Se prepara a base de habas cocidas y después se le mezclan productos frescos como perejil, cilantro, cebolla, limón y, sobre todo, el toque de cominos que es indispensable.

Queso provolone alla pizzaiola con pan de ajo1

Queso provolone a la pizzaiola con pan de ajo

El queso provolone al horno es una opción sencillísima de preparar. De hecho podríamos prepararlo solo con sal, pimienta y orégano y fundirlo en el horno que estaría delicioso.  En este caso, vamos a prepararlo con dos cosas: una salsa de tomate, albahaca y anchoas y, por otro lado, vamos a acompañarlo con unas rebanadas de pan de ajo que también tostaremos en el horno.

Pollo masala

Pollo masala

Increíble esta receta por el sabor que tiene y lo fácil que es de preparar: pollo masala. Las especias “masala” son una mezcla deliciosas de especias, muy habituales en la cocina de la India y Pakistán y otros países de Oriente y Sudeste Asiático. Los principales ingredientes que forman un masala (aunque depende del maestro especiero que las mezcle) serían pimienta negra, macis, canela, clavo, cardamomo, nuez moscada y cilantro. Esta combinación de especias le dan a los platos un aroma y un sabor realmente característicos.