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Arroz meloso con costillas adobadas

Arroz meloso con costillas

Este arroz meloso con costillas adobadas es un completo espectáculo. El sabor de las costillas adobadas le aporta un sabor a todo el arroz en su conjunto que lo hace irresistible.

Os dejo dos truquitos o consejos si vais a preparar esta receta: el primero es que le digáis al carnicero que os corte cada costilla a la mitad, eso hará que se cocinen antes y sean más agradables y prácticas de comer. El segundo es que no tengáis prisa en cocinar este arroz porque es importante que las costillas se cocinen un buen rato para que no nos queden duras. Así que podéis adelantar esa mañana por ejemplo el paso de las costillas y dejar la última parte de cocinado del arroz para el final.

Como siempre que cocinamos arroz es importarte que nos lo tomemos en el momento, unos minutos demás pueden arruinarnos el punto del arroz y pasar de tener un arroz en su punto meloso y jugoso a tener un arroz pasado y amalgamado.

Fuente: Cookidoo


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