Bocaditos de chocolate

Preparación

1. En nuestro vaso Thermomix colocamos la mariposa. Separamos las claras de las yemas e introducimos solo las claras en el vaso. Añadimos la pizca de sal y programamos durante 4 minutos a velocidad 3,5.

2. Añadimos las yemas de huevo, los 170 g de azúcar  y programamos durante 2 minuos a velocidad 3.

3. Programamos la máquina a velocida 3 y vamos añadiendo por el boca y en hilo los 60 g de aceite de girasol. Ya añadido paramos la máquina.

4. Incorporamos la piel rallada de naranja y el zumo de las dos naranjas. Programamos durante 10 segundos a velocidad 3.

5. Quitamos la mariposa. Agregamos los 250 g de harina de trigo y el sobre de levadura. Programamos durante 15 segundos a velocidad 4.

6. Ponemos a calentar el horno a 180° con calor arriba y abajo. Preparamos un molde que pueda ir al horno y con la forma de plum cake, debe de ser un molde grande. Lo untamos ligeramente de aceite de girasol y espolvoreamos de harina de trigo. Sacudimos hacia fuera el exceso.

7. Echamos la mezcla dentro del molde. Cuando tengamos el horno caliente lo introducimos en el centro y lo dejamos hornear unos 35 minutos.

8. Una vez hecho el bizcocho lo dejamos enfriar y lo desmoldamos. Lo partimos en de 2,5 a 3 cm de grosor.

9. Preparamos el chocolate. En nuestro vaso limpio echamos los 200 g de chocolate en trocitos. Añadimos las 2 cucharadas de aceite de girasol. Programamos durante 3 minutos a 90° a velocidad 1. Si después del tiempo no se ha deshecho el chocolate, lo podremos programar otros segundos más.

10. Preparamos una bandeja con papel de horno. Sacamos el chocolate sobre una fuente y vamos untando los bizcochos hasta la mitad. Los vamos colocando sobre el papel y después los introducimos en el frigorífico para que cuaje el chocolate. Servimos fríos.